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2011年02月08日 (火曜日)

御菓子司 まめや「こんぴら饅頭」 [香川]

土曜日、セミナーイベントに一緒に出演した多田さんが、
楽屋用の手みやげに買ってきてくれた...


御菓子司 まめや製の銘菓「こんぴら饅頭」


やや香ばしい皮に、しっとりとした白あん。美味。

金刀比羅宮のある琴平町で親しまれ、愛されるようにと生まれた焼き饅頭、自慢の白あんには鳴門金時(サツマイモ)を使い、しっとりとした口当りが人気を呼んでいる。特製白あんは、癖のないあっさりとした北海道産の手亡豆(てぼまめ)を使用。鳴門金時の風味を損なわないよう強火で煮詰める。飽きのこない食感が好評。

という、こだわりの製法。

○金マークの赤いうちわがついていて、
なにかやらかしたくなった不届き者がいた
ということを、墨痕鮮やかに記しておきます。

お店データ:

御菓子司 まめや 堀製菓株式会社(製造元)
香川県仲多度郡琴平町359
電話: 0877-73-2388 / FAX: 0877-75-2248

参考ページ:
http://www.konpira-mameya.com/

2011年02月01日 (火曜日)

御菓子司 陣屋「和三盆糖 釜焼加寿貞良(抹茶)」 [香川]

先日のセミナーイベントの際、
ヘルツの山崎さんからいただいた...


御菓子司 陣屋の「和三盆糖 釜焼加寿貞良(抹茶)」。
渋い抹茶色の和紙をはがすと、金色の箱。
そのなかにカステラが鎮座


しっとりと上品な甘さ。
和三盆糖のすっきりとしたあと味。
抹茶の風味もほどよく。かなり美味。

以上、美味しくいただきました!

お店データ:

御菓子司 陣屋(製造元)
香川県高松市福岡町4-13-21
電話: 087-851-8368
営業時間: 8:30-19:30
定休日: 日曜日午後

参考ページ:
http://www.e-komachi.com/web/gourmet/detail.asp?tnid=26591

象屋元蔵「讃岐・高松 おととせんべい」 [香川]

先日のセミナーイベントの際、
ヘルツの山崎さんからいただいた...


象屋元蔵(きさやもとぞう)の
「讃岐・高松 おととせんべい」


たこ、海老、魚が姿のまま平べったく、
小麦粉と一緒にせんべいになっています。

絵を見ているような美しさ。

濃厚ながらさわやかな磯の風味、
パリパリと香ばしい食感で、美味でした!

お店データ:

有限会社 象屋元蔵(製造元)
香川県高松市田町5-8
電話: 087-861-2530
営業時間: 10:30-17:30
定休日: 月曜日、年末年始

参考ページ:
http://www.ototosenbei.com/

2011年01月24日 (月曜日)

大西食品「しょうゆ豆」 [香川]

先日、新橋での打ち合わせの際、
四国新聞社の英さんからもらった...


大西食品の「しょうゆ豆」。

瀬戸内国際芸術祭とのコラボ企画、
Roooots 瀬戸内の名産品リデザインプロジェクト
選出された、なつかしモダンなパッケージです


一昨年、昨年と、香川にはだいぶ行きましたが、
香川の郷土料理である「しょうゆ豆」は、実は未食。

で、食べてみると...


甘すぎず、キリッと締まった味。

煎った空豆を醤油や砂糖に漬けてあるので、
適度な香ばしさでよい香り。
やや固めの皮の食感、中のホロッとした食感もよし。

かなり美味でした。

お店データ:

大西食品株式会社(製造元)
香川県丸亀市土器町北2-78
電話: 0877-22-2528 / FAX: 0877-23-0722

参考ページ:
http://www.onisi.co.jp/

2010年12月23日 (木曜日)

高松空港で買える、山越うどんのおみやげうどん

イタダキ星: ★★★★☆

11月下旬の話。
香川出張の帰り、高松空港で...


なんと、山越うどんの生うどんが!

2階 出発ロビー、保安検査場を通るまえ、
おみやげ売店のANAフェスタにて。

と、地元のヘルツ 山崎さん情報にもとづいて...


買って帰ってきたのでした


1か月ほどの日持ち。で...


うどん200g×2、つゆ90ml×1本で、945円。
綾川町の山越うどん通販で買うよりも割高ですが、
空港で買えるなら十分


なんといっても、釜玉に...


ちくわ天を揚げて、ぶっかけで。

日持ちのするタイプだからか、
あまり山越らしさは感じなかったけど、
それでも十分美味でした。

予算:
1箱(うどん200g×2、つゆ90ml×1本)945円
お店データ:

山越うどん(製造元)
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話: 087-878-1712 / FAX: 087-878-0442

参考ページ:
http://www.shop-yamagoe.jp/

2010年12月09日 (木曜日)

三谷製糖 羽根さぬき本舗「和三盆 羽根さぬき」

月曜日、香川から出張で東京に来た
英(はなふさ)さんから、手みやげにもらった...


三谷製糖 羽根さぬき本舗の「和三盆 羽根さぬき」


フタを開けると、ひと粒ずつ丸めた讃岐和三盆糖を
桃色と草色の和紙で包んであって、見た目もキレイ


すうっとした口溶け、上品な甘さ。
ひと息に5粒ほど食べました。

和三盆はつかれたときにもよいそうで、
これから年末に向けて活躍(?)してくれそうです。

ありがとうございました!

お店データ:

三谷製糖 羽根さぬき本舗(製造元)
香川県東かがわ市馬宿156-8
電話: 0879-33-2224 / FAX: 0879-33-5578

参考ページ:
http://www.wasanbon.com/

2010年12月01日 (水曜日)

橋本製麺所の持ち帰りゆでうどん [高松]


11月28日(日)、
橋本製麺所(橋本農機具店)に行った際、
ゆでうどんを4玉買って、東京に持ち帰ってきました。

透明なビニール、手持ち用のビニールの
二重構造でもたせてくれました


蕪(かぶ)の葉を細かく刻んで、
ごま油で炒めたものを乗せ、夕食に。

さすがにお店で食べたモチシコ感はなく、
ふやけてやわらかい歯ごたえだけど、
麺そのもの旨さはしっかり。

ゔー、食べすぎてお腹いっぱい。

予算:
うどん 1玉 70円×4
お店データ:

橋本製麺所(はしもとせいめんじょ)
電話: 087-889-0812
香川県高松市仏生山町甲1120
営業時間: 10:00-15:30
定休日: 不明

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000154/

讃岐うどんの〆に「珈琲館RODAN(ロダン)円座店」でワッフル [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

11月28日(日)、讃岐うどん巡り3軒目、
宮武うどんのあと...


車ですぐ近く、同じ県道12号線沿いにある
「珈琲館RODAN(ロダン)円座店」で
お茶でもしようということで。

で、お茶〜だけ〜ぇのつも〜りが〜(某曲より)


ブルーベリーワッフルと...


くるみのワッフルを容赦なくオーダーし、
みんなでシェア。

この甘い甘いデザートが、
讃岐うどんの〆にちょうどよく。


ブレンドコーヒーで、あとくちさっぱり。
ごちそうさまでした。


その後、高松空港まで送ってもらって、
今回の香川出張は終了。

みなさん、ありがとうございました!
ではまた来週!(ウソ)

予算:
5人で、3,510円
お店データ:

珈琲館RODAN(ロダン)円座店
香川県高松市円座町590-3
電話: 087-886-0887
営業時間: 不明
定休日: 不明

宮武うどん「だしかけうどん」と「炊き込みご飯」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

宮武うどんのWebサイトができました。
あわせてご参照ください。[2011年1月25日 追記]

11月28日(日)、讃岐うどん巡り3軒目。

2軒目の橋本製麺所(橋本農機具店)のあと、
高松自動車道高松西IC近く、県道12号線沿いの...


新生「宮武うどん」へ。

琴平の名店「宮武うどん」が、
2009年6月4日に惜しまれながら閉店。
閉店後に弟子入りした元和食料理人の谷本さんが
宮武うどんの名代を引き継ぎ、
2010年4月12日にこの地に開店。

もともとほかのうどん店があったところを、
居抜きで開店させたようで、
店内はとても効率的な配置のように感じます


店内の行列のあとについて少し進むと、
むかしの宮武うどんの写真と、
真ん中手前がすり減った麺切り台が。
歴史を感じます


メニューの名前は「御舌代」

だしかけうどん(ひやかけ、小) 230円


だしかけうどんを、ひやあつの小で。
うどんは水で締めた「ひや」、だしは熱々の「あつ」


独特のうねりが加わったうどんは、
だしがよくからんで旨い!

うねりが強い部分はクルクルッとなっていて、
まさにトルネードうどんと呼べるかも。

だしは、まろやかなのに
いりこの旨みをしっかりと感じる奥深さ


天ぷらは、ゲソ天(100円)と茄子天(100円)を。
どちらもしっかり大ぶりで美味

炊き込みご飯 150円


炊き込みご飯は、あっさり風味。
上に乗った子持ち昆布の佃煮がよいアクセントで、
一緒に食べるとちょうどよい塩梅。

以上、讃岐うどんの旨さをストレートに味わえました。

一緒に行った鍋坂さんは、店主の谷本さん、
外で駐車場の整理係をするおとうさんと知り合い。

おとうさんに、東京から来たんですよと伝えると、
かがり火(御徒町)という宮武系の店があることを
教えてくれました。

厨房で働く息子さんと一緒に、
これからもがんばってください!

予算:
だしかけうどん(小) 230円、炊き込みご飯 150円、ゲソ天 100円、茄子天 100円
お店データ:

宮武うどん
香川県高松市円座町340-1
電話: 087-886-0939
営業時間: 10:00-15:00
定休日: 水曜日、年始
座席数: 36席
駐車場: 26台

参考ページ:
http://miyatakeudon.com/

讃岐うどんの秘境「橋本農機具店」、もとい、「橋本製麺所」へ [高松]

イタダキ星: ★★★★★

11月28日(日)、讃岐うどん巡り2軒目。

1軒目のあたりやのあと、仏生山を目指し、
一路、県道280号線をひたすら南下。

しばらくすると...


讃岐うどんの秘境「橋本農機具店」に到着。

看板もなく、完全に風景に溶けこんでいるので、
はじめて行く人は用心深く車を走らせましょう。

ちなみに、「橋本農機具店」というのは旧名。
現在はうどん一本、「橋本製麺所」という名前


店内にうず高く積まれた麺箱と「橋本」の焼印が、
それを物語っています。

棚のなかにイセキ農機の部品箱があったりして、
農機具店時代の名残も少しばかり


うどん 一玉 金七十円也

讃岐うどんはただでさえ安いのに、
その数段上を行く...ではなく下を行く、圧倒的な安さ


おしゃべり好きの柔和なおばあちゃんいわく、
壁に貼ってあるいろんなものは、
「お客さんが貼っていったんだよ〜」とのこと。

で、この店は、器、箸、薬味、だし醤油ほか、
自分たちで持参する必要あり。
(鍋坂さんに全員分、用意してきてもらいました)

まさに、セルフの中のセルフ。
完全なる DIY(Do It Yourself)精神。

で、店主のおじいさん登場。
ゆでたて、締めたてのうどんを器に入れてもらうと...


ツヤピカ!
これだけツヤツヤと輝くうどんははじめて。

だし醤油をもってこなかったので、店内で購入。
200mlくらい入ったもので、350円。

だし醤油をうどんにかけたら、
おじいさんから「かけすぎちゃうか?」と教育的指導が。
ひー、スミマセン!


で、うどんをすすりあげると、モッチモチのシッコシコ!

歯ごたえ、のどごし、小麦の味など、
あらゆる点で完全にツボ。
旨い。むちゃくちゃ旨い!


こちらは、勢いで頼んだ「生そば」。
うどんと同じく、1玉 70円


いわゆる無骨な田舎そばなんだけど、
ボソッとした感じがなく、
うどんに通じるような歯ごたえと弾力でした


おみやげにゆでうどんを買って、お店をあとに。

ごちそうさまでした!

予算:
うどん 1玉 70円、生そば 1玉 70円、だし醤油 350円
お店データ:

橋本製麺所(はしもとせいめんじょ)
電話: 087-889-0812
香川県高松市仏生山町甲1120
営業時間: 10:00-15:30
定休日: 不明
座席数: 一応、イスはいくつか置いてあります
駐車場: なし(お店の前や脇に)
※ 器、箸、薬味、だし醤油ほか持参で。

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000154/

謎のロデオマシーン


店内にはロデオマシーンが置かれていますが、
勝手に遊ばないようにしましょう。
(写真は、ロデオマシーンに遊ばれる筒井さん)

あたりや「ひやあつうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

11月28日(日)、高松でのセミナーイベントの翌日。

地元の山崎さん、鍋坂さん夫妻、筒井さんに、
14時の飛行機出発まで、
讃岐うどん巡りに連れていってもらいました。

まず1軒目。

国道11号線 東バイパスのスポーツクラブ
「ジョイフィット」地下駐車場のつきあたり、
という、非常に変わったところにある...


宮武系の「あたりや」
(のれんをなおしているのは山崎さん)


メニューはこちら。ザッツ・シンプル

ひやあつうどん(小) 300円


ひやあつうどんを小で


うどんを箸で持ち上げると、あれっ?
ふわっと軽いような感じが。
食べてみると、固すぎずやわらかすぎず、適度なコシ


だしはあっさりめ。
テーブルの生姜をすって乗せ、すりごまをかけて。

以上、じんわりと美味しい讃岐うどんで、
1食目に最適でした。

予算:
ひやあつうどん(小)300円
お店データ:

あたりや
香川県高松市上天神町507-1
電話: 087-866-5356
営業時間: 9:00-14:30ごろ
定休日: 金曜日 
座席数: 28席
駐車場: かなりたくさん停められます

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=55

手打ちうどん 根っこ 三谷店「おろしぶっかけ」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

11月27日(月)の午前中。
羽田空港から約1時間30分のフライトで...


11時ごろ高松空港に到着。快晴。
財団の方に、空港まで車で迎えにきてもらって...


会場近くの「手打ちうどん 根っこ 三谷店」へ。
高松市内に内町店、木太店、さぬき市に志度店もあるそう


メニューはこちら。天ぷらも充実。
生そばもあるんですね

おろしぶっかけ 280円


シンプルに「おろしぶっかけ」を。
うん。モチシコで、きちんと美味。

だしがやや甘めなのが特徴的。
みりんが多めなのかな?
いりこがツンと立った風味ではなく、まろやかです

チーズちくわ天 100円、えび長天 100円


天ぷらは、チーズちくわ天、えび長天を。
チーズちくわ天は、青海苔の香り高く、旨し。
えび長天はかなりの大きさ、まっとうな味で美味。

ごちそうさまでした。

予算:
おろしぶっかけ 280円、チーズちくわ天 100円、えび長天 100円
お店データ:

手打ちうどん 根っこ 三谷店
香川県高松市三谷町270-1
電話 087-888-0448
営業時間: 7:00-19:00
定休日: 無休
座席数: 85席
駐車場: 60台

参考ページ:
http://www.e-komachi.com/web/gourmet/detail.asp?tnid=32442

2010年10月23日 (土曜日)

讃岐天ぷら 田井かまぼこ [高松駅]

イタダキ星: ★★★★☆

10月18日(月)、高松駅コンコースの東南側、
おみやげ店やロッテリアがあるアプローチを
ふらふらと歩いていたら...


目に飛びこんできた「讃岐天ぷら 田井かまぼこ」。
これは運命(大げさ)と...


詰め合わせ(700円)を購入。
いか天、野菜天、きくらげ天、チーズ天、ちぎり揚げなど。

どれもしっかり魚の味がして、具だくさんで美味。

特にいか天は、ぶつ切りのイカが入っていて、
おおっと驚く食感でした。

予算:
詰め合わせ 700円
お店データ:

有限会社 田井蒲鉾店(製造元)
香川県高松市室新町1069
電話: 087-867-6755 / FAX: 087-867-6769

参考ページ:
http://www.taiageten.com/

鳥盛「骨付鳥 ひな(冷凍)」 [高松空港]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月18日(月)、高松空港から東京に戻るまえに...


空港の2F、出発ロビーのおみやげ店で買った、
鳥盛(とりざかり)の「骨付鳥 ひな(冷凍)」。

9月に来たとき、冷凍の骨付鳥が売ってないな〜と
諦めたのですが、よくよく探してみたら、
隅っこの平置きの冷凍ケースにありました


原材料は、鶏肉、塩、コショウ、ガーリック、醤油のみ。
オールナチュラル。

フタをはずしてレンジで2〜3分温めるだけの簡単調理


で、温めて食べると、きちんと美味。
ニンニクとコショウがしっかりきいています。

皮のパリッと感を楽しみたければ、
温めたあとにオーブンで軽くあぶったほうがよさそうです。

予算:
1個 約260g 770円ぐらいだったかな?
お店データ:

鳥盛(とりざかり)
香川県高松市花ノ宮町1-1-44
電話: 087-837-1181

参考ページ:
http://37109.jp/pc/shop/torizakari/

2010年10月22日 (金曜日)

讃岐うどんの庄 かな泉 高松空港店「海鮮かき揚げぶっかけうどん」 [高松空港]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月18日(月)、高松空港にて。
手荷物もあずけたし、あとは保安検査だけ。

12時45分の出発まで、約40分...


海鮮かき揚げぶっかけのサンプルが
妙に目立つ「讃岐うどんの庄 かな泉」。

高松駅前の味庄めりけんやの連食で満腹なのに、
エイヤッと入店するしかないわけで...。

「食べずに後悔するより、食べて後悔しろ」

この名言は、讃岐うどんにも当てはまるのです。


さすがにお昼どきなので、店内は満席。
入り口でちょっと待ってから着席。
メニューに迷いはありません。即オーダー


さぬき地ビール(550円)を飲みつつ、
ちょっと時計を気にして待つこと15分で...

海鮮かき揚げぶっかけうどん 750円


目当ての「海鮮かき揚げぶっかけうどん」が登場!
冷と温が選べますが、冷で


入り口のサンプルと違わない、
しゃきっと立った大きな海鮮かき揚げ。

具は、帆立、海老、しそに、
玉ねぎ、細切りのさつまいも、にんじん。
香川のうどん店のかき揚げには、
細切りのさつまいもが入っていることが多いですね


かき揚げはもちろん、モチシコのうどんも美味。

ダシは発酵味が強い、ちょっと個性的な味。
醤油もみりんも発酵調味料ですが、それらとは違う風味。
ダシに変わった材料をつかっているとか?

海鮮かき揚げぶっかけは、
昭和23年創業の老舗「かな泉」の代表メニューのようで、
食べられてよかったです。

ひと言:
あ、ビールもうどんも、西畑さんとシェアしました。軟弱(!?)
予算:
さぬき地ビール 550円、海鮮かき揚げぶっかけうどん 750円
お店データ:

讃岐うどんの庄 かな泉 高松空港店
香川県香川郡香南町岡1312-7 高松空港ビル2F
電話: 087-835-8155
定休日: 年中無休
営業時間: 7:00-19:00(L.O. 18:30)
座席数: 28席

参考ページ:
http://www.kanaizumi.co.jp/tenpo1.html#kuuko

さぬきうどん めりけんや 高松駅前店「肉かまたまうどん」2回目 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月18日(月)の午前中。
高松駅前の手打うどん 味庄のあと、そのまま横移動し...


同じ通りの並びにある
「さぬきうどん めりけんや 高松駅前店」へ


注文時にちょうどゆで置きのうどん切れで、
12〜13分ほど待って...

肉かまたまうどん(小) 390円


ゆでたての「肉かまたまうどん」!

そういえば、約9か月まえにも、
肉かまたまうどんを食べていました
というのは置いといて...


ゆでたてだからか、以前に食べたときよりも
うどんに透明感があって、弾力強し。
ツルッツルのモッチモチ。

うどん醤油が、ちょっと甘みがあって、
みりんのようなコクと風味。
甘辛い牛肉、卵のまろやかさもグッド。
小なのに、かなり満足できる量。

東京で、NREとの提携店「NRE&めりけんや」で
食べたことがある
けど、なんか別物なんだよな...。

やはり本場だからレベルが高い、と勝手に納得して、
ごちそうさまでした。

予算:
肉かまたまうどん(小)390円
お店データ:

さぬきうどん めりけんや 高松駅前店
香川県高松市西の丸町6−20
電話: 087-811-6358
営業時間: 11:00-21:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.merikenya.com/hpgen/HPB/entries/9.html

手打うどん 味庄「かけうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月18日(月)、香川出張から東京戻りの朝。

12時45分の飛行機発まで、3時間弱。
西畑さんと、遠出はせず駅前あたりを飢えた狼のように
適当にうろつこうということで...


高松駅の南西側にある、
年季が入ったお店「手打うどん 味庄」へ


まさに食堂然としたうどん店。
この立地で、朝5時から営業、
駅うどん感覚の利用者も多いことが予想されます。

メニューを眺めていたら、
なんと「生そば」も置いてあるんですね。
これは、あまのじゃく心がくすぐられるな...

かけうどん(小) 170円+げそ天 80円


とかいいながら、かけうどんの小と、げそ天を。
だしは自分でサーバから注ぎます。

で、食べてみると、うどんはモチモチ、ややシコ。
いりこだしで、まさに讃岐うどんな味。

特にこれといった特徴はないけど、
きちんと美味しゅうございました。

ひと言:
四国新聞社の讃岐うどん遍路に載っていないお店、というだけで、なんだかちょっとうれしい?
予算:
かけうどん(小)170円+げそ天 80円
お店データ:

味庄(あじしょう)
香川県高松市西の丸町5-15
電話: 087-851-6387
営業時間: 5:00-15:00
定休日: 土曜日・祝日
座席数: 25席
駐車場: なし

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000528/

高松市常磐町「広東料理 中国酒家」で上海蟹コースを堪能 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

10月17日(日)、サンポート高松での仕事も無事終了。


シンボルタワー8階、屋上から、瀬戸内海を眺めるの図。
瀬戸内芸術祭も10月末で終わりですね


夜は関係者で、高松市常磐町の「広東料理 中国酒家」へ


9月・10月とつづいた、計4日間の仕事の
総打ち上げということもあって、
ちょっとぜいたくに「上海蟹コース」です!


まず大皿の前菜で、中華冷菜盛り合わせ。
バンバンジー、きゅうりの甘酢漬け、揚げごぼう、
砂肝ねぎ炒め、焼き豚、蒸し豚、野菜の肉巻き


どれもていねいな調理、
素材の味を活かしたひかえめな味つけで美味


ふかひれ蟹肉入りスープ。
繊維の太いフカヒレがホントにたっぷり。
そこに蟹のコクが加勢した、濃厚な一杯


野菜と平貝(タイラギ)、松茸の炒め物。
おっと、松茸が惜しげもなく。
今シーズン初の松茸と、幸福な出会い。

軽くあんかけ状になった汁が具によくからんで、
平貝や野菜の火の通し加減もちょうどよし


飲み物で、かめ汲みだし紹興酒を。
温かくしたものを、氷砂糖で飲みます。
これが、じんわり体にしみ入る旨さ。

温かい紹興酒は酔いすぎてしまうので、
その後は冷やしたものを。
といいつつ、冷やした紹興酒も飲みすぎたらイカン、
という当たり前の事実に気づくのは、数時間後であった。

それは置いといて...


このコースのメイン、上海蟹。
たっぷりの味噌と内子が楽しめるメスです!


味噌や内子の味は、
やはり同じモクズガニ系の毛蟹に近し。
毛蟹よりもいくぶん繊細な味。
脚肉もこまかな繊維感で、甘みが強いです。

上海蟹を堪能したあとは...


豚バラ肉の煮込み。青菜と煮卵添え。
ザ・広東料理という感じの見た目と味。
しっかり濃くて、一皿の満足度がとても高い料理です


蟹の卵白炒め。
ふわふわとした食感、塩味しっかりめ


ご飯もので、蟹肉とふかひれのあんかけご飯。
最後にまた上海蟹の風味がうれしい。間違いない味


デザートで、杏仁豆腐。

...と、かなりお腹いっぱいで、味にも満足。
ごちそうさまでした。


ご主人の関克己さんは、
調理師として厚生労働大臣表彰も受けた超本格派。

われわれのテーブルにも来てくれて、
「蟹」という漢字の由来などいろいろ教えてくれました。
気になる人はこちらを参照。ほぼこんな内容でした)

予算:
上海蟹コース ひとり 5,250円、飲み物など
お店データ:

広東料理 中国酒家
香川県高松市常磐町2-2-1 グレートサクセスビル1F
電話: 087-862-5586
営業時間: 11:30-14:00 / 17:00-22:00
定休日: 月曜日
座席数: 90席
駐車場: なし

参考ページ:
http://homepage2.nifty.com/chugokushuka/

サンポート高松で東かがわ市「ひけた鰤」のブリしゃぶを試食 [高松]


10月17日(日)も、
サンポート高松で朝から夕方まで仕事。

土・日の2日間、「東かがわ市の日」として、
サンポートでいろんな催し物をやっていました。

東かがわ市の引田漁協はハマチ養殖発祥の地。

シンボルタワー1階「ヨンデンプラザ・サンポート」で、
引田漁協「ひけた鰤(ぶり)」のしゃぶしゃぶの試食を
やっていたので、ランチのあとにふらっと寄り道


ひとり2切れ、ブリしゃぶをいただきます!


ホントに軽く火を通して、ポン酢で食べると、美味

食べたのは2切れとも背身ですが、
それでもかなりの脂の乗り。

しゃぶしゃぶで脂が適度に落ちて、さっぱり。
熱で旨みが活性化したからか、身の味が濃く感じます。
やや甘めのポン酢ともよく合いますね。


...とのことで、
勝手に「よろしくお願いします!」

参考ページ:
http://ysunport.exblog.jp/14801668/

2010年10月21日 (木曜日)

支那そば 讃岐ロック「支那そば+ねぎ」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

10月17日(日)も、
サンポート高松で朝から夕方まで仕事。

お昼は関係者で、マリタイムプラザ高松3F、
高松拉麺築港(らーめんポート)へ。

サンポート高松にいるときは、
昼は決まってここだな、というのは置いといて


毎日毎日、暴飲暴食で疲れた胃をしずめるために、
あっさりと鶏がら醤油ラーメンが食べたくて、
先月につづいて2度目の「支那そば 讃岐ロック」へ


さて、ここはひとつ...
(って、外の券売機ですでに決めているのですが)

支那そば 700円+ねぎ 100円


ノーマルな「支那そば」に、トッピングの「ねぎ」を。
ねぎを一気にワサ〜ッとかけると...


思った以上に、てんこ盛り

ねぎはよく水にさらしたもので、
辛味はほとんどなく、シャキシャキ感強し。

ラーメンは相変わらずのすっきり感。
ストレートな旨さ。

一緒に行った鍋坂さんから、
「ねぎを食べると頭がよくなる」との情報が。
なんだかちょっとはマシになった気分で、
ごちそうさまでした。

予算:
支那そば 700円+ねぎ 100円ほか
お店データ:

支那そば 讃岐ロック
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松3F
高松拉麺築港(らーめんポート)内
電話/FAX: 087-851-1850
営業時間: 11:00-21:00(土・日・祝は22:00まで)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/sanukirock

幻の大福?「伯方の塩 純生大福」 [高松]


先週の香川出張の際、
ヘルツ 田村さんからのいただきもので、
愛媛の母恵夢本舗「伯方の塩 純生大福」。

店舗やオンラインショップはおろか、

  • 松山自動車道 石鎚SA(下り)
  • 高松自動車道 豊浜SA(上り)

でしか買えない、知る人ぞ知る大福とのこと。

食べてみると、粒あんの甘さ、生クリームのコクに、
おだやかな塩味がキレを与えていて美味。

あんぐりとひとくちで食べてしまったので、
もうちょっとゆっくり味わえばよかったです!

で、いつもお世話になっている山崎さんからいただいた、
香川県小豆島町の谷元商会「醤油サイダー」も一緒に。

以前、「オリーブサイダー」を飲んだことがあるけど
(同じく、山崎さんからいただいたんだった)、
醤油サイダーはまた別次元の味。

なんというか、ドクターペッパーとかペプシあずきの
ミスマッチの妙を10倍ぐらい超えた味

炭酸が強いうちにグイッと飲んだので、
爽快感の力を借りてイケましたが、
炭酸が抜けたらおそろしそうな味かも。
西畑さんいわく、実際にそうだったらしい)

ひと言:
純生大福の「純生」という文字を見た瞬間、Junnamaさんこと野田純生さんを思い出しました。ごぶさたしておりますが、お元気ですか?
お店データ:

株式会社 母恵夢本舗
(「伯方の塩 純生大福」の製造元)
愛媛県今治市黄金町5-2-10
電話: 0898-32-5661 / FAX: 0898-31-5366

生レバが旨い店「居酒屋 まぁー坊」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月16日(土)、餃子の寺岡 高松片原町店のあと...


古馬場町はライオン通りの「居酒屋 まぁー坊」へ


なんといっても「生レバ」が有名で、
ほかの料理もハズレがないよいお店とのこと


トリスのハイボールを。

サントリーは最近、「トリス<エクストラ>」として
トリスブランドをリニューアルし、角ハイボールと同じく、
トリスハイボールを猛プッシュしていますね


お店の看板「牛生レバ刺し」。
これで520円は安い!

青ねぎたっぷり、レバの味自体も上々。
1軒目だったら、ひとりかふたりで1皿イケそう


秋刀魚(さんま)刺し。これまた新鮮で旨い!
奥は、とり天だったかな?


塩やきそばに...


香川では居酒屋にもふつうにある、骨付鳥(ひな)。

と、1軒目で餃子をしっかり食べたとは思えない食欲で、
ごちそうさまでした。

お店データ:

居酒屋 まぁー坊(古馬場店)
香川県高松市古馬場町13-2
電話: 087-822-8336
営業時間: 18:00〜
定休日: 日・祝
座席数: 40席

参考ページ:
http://www.ku-zou.com/shop_top.php?id=94

餃子の寺岡 高松片原町店「すだち餃子」と「にんにく餃子」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

10月16日(土)は、
サンポート高松で朝から夕方まで仕事のあと...


関係者6人で、片原町の「餃子の寺岡」へ


丸亀市大手町に本店を構える餃子店。
ここ高松片原町店は、片原町東部商店街にあり。

餃子の寺岡は、ナムコ・ナンジャタウンの
「池袋餃子スタジアム」にも出店中。
すでに閉店した大阪の
「浪花餃子スタジアム」にも出店していたそう。

で、実は料理経験ゼロの店主が、
餃子好きが高じてはじめた餃子専門店だそうで、
外観の老舗感とは対照的に、まさに餃子新時代の旗手


餃子は、すだち付き餃子とニンニク餃子の2種類。
つまみや飲み物メニューもそれなりに充実


まずは枝豆と、牛アキレス。

牛アキレスは、まさに牛のアキレス腱を煮込んだもの。
見た感じ、エイヒレっぽい透明感もあり。
圧力鍋でよく煮込んであるようで、適度な歯ごたえ。

わさびをつけて食べるのも珍しく、
やや魚介珍味っぽい風情で、好きな味です


こちら、半分に切った酢橘(すだち)がゴロゴロの、
すだち餃子(4人前)。

めいめい、小皿にすだちをギュッと絞り、
コショウを適度に振って...


餃子をつけて食べると、さわやか旨し!

餃子自体の旨さもさることながら、
すだちとコショウであと味がビシッとキレています。

こりゃ、生まれも育ちも宇都宮の、
餃子ネイティブ(わたし)も驚きの旨さです


こちらは、ニンニク餃子(4人前)。
たっぷり添えられた大根おろしと...


ポン酢で食べます。
ニンニクのパンチがきちんと強め。
心なしか、すだち餃子よりも肉々しさを感じます。

どちらかといえば、
珍しい「すだち餃子」のほうがやっぱり好み。
味の変化のために「ニンニク餃子」を
サイドで頼むのがおすすめかも。

と、高松で美味しい餃子に出会えたよろこびを
ギュギュッと噛みしめつつ、ごちそうさまでした。

お店データ:

餃子の寺岡 高松片原町店
香川県高松市片原町4-11
電話/FAX: 087-823-5586
営業時間: 15:00-23:30
定休日: 不定休
座席数: 20席

参考ページ:
http://www.teraokagyo-za.com/map02.htm

2010年10月20日 (水曜日)

福麺酒家「極太麺福麺ラーメン」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月16日(土)は、
サンポート高松で朝から夕方まで仕事。

お昼は関係者のみんなと、マリタイムプラザ高松3F、
高松拉麺築港(らーめんポート)にある...


北九州ラーメン「福麺酒家」へ。

以前、新福菜館があった場所。
店の外観や雰囲気も、そのまま新福菜館っぽく。

北九州の小倉リバーウォークに本店あり。
どうも、店の由来それ自体も新福菜館にあるそう。
(本店も元は「新福菜館 北九州店」とのこと)

ラーメンは、大きくわけて、次の2系統。
カッコ内はなんとなくの印象ということで、ひとつ。

  • 福麺ラーメン(二郎系?)
  • あっさり醤油ラーメン(新福菜館系?)

極太麺福麺ラーメン 750円


豚骨醤油の「極太麺福麺ラーメン」を注文


ふむ。極太というには細いが、それでもなかなかの太さ。
歯ごたえもきちんとあり。
豚骨醤油スープは、けっこうおだやかな味。

ひとつ上の「極太麺メガラーメン」でないと
本領発揮ではないかもしれないけど、
ゆでキャベツが具に入っていることからも、
総じていえばやはり二郎インスパイアですね

極太麺福麺ラーメン 750円+九条ねぎ 150円


こちらは、極太麺福麺ラーメンに九条ねぎトッピング

(あっさり醤油ラーメン+ミニ焼飯) 900円


こちらは、セットの「弐」で、あっさり醤油ラーメンに...


ミニ焼飯。
ラーメンも焼飯も、具の構成やたたずまいからして、
やはり新福菜館系。

...と、どちらかといえば、
以前の新福菜館のままあってほしかったと思いつつ、
ごちそうさまでした。

予算:
極太麺福麺ラーメン 750円ほか
お店データ:

福麺酒家(ふくめんしゅか)
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松3F
高松拉麺築港(らーめんポート)内
電話/FAX: 087-811-5275
営業時間: 11:00-21:00(土・日・祝は22:00まで)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/fukumen

さぬき味処 すけ成 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

10月15日(金)から18日(月)まで、
香川県高松市に出張。

今年だけで、1月、3月、6月、9月、10月、
さらに来月11月と、6回の香川出張。


10月15日(金)の夕方、西畑さんと一緒に、
羽田空港 第1ターミナルからJAL便で高松空港へ。
夜は、瓦町2丁目、飲食店が立ち並ぶ...


トキワ新町商店街の「さぬき味処 すけ成」で、
地元のみなさんと食事。

入り口はせまいんだけど、意外と奥行きあり。
8名がけのテーブル席へ


こういう敷紙、かなり好きです!


お通しは、木の子和え。飲み物は生ビールを


枝豆


刺身三種盛。
ハマチ、中トロ、しゃこ。
特に中トロが、ほどよくサシの入った牛肉のようで美味


串焼き盛り合わせ


だし巻き玉子に...


う巻き玉子


ハギの煮付け。
かなり立派なサイズのハギ。
身の旨み、味つけともに申しぶんなし


ここは香川ですが、徳島のお酒で「すだち酒」。
果汁8%と、かなりの含有量。
すっきりと飲みやすくて美味でした

お店データ:

さぬき味処 すけ成(すけなり)
香川県高松市瓦町1-12-28
電話: 087-833-1502
営業時間: 11:00-13:30 / 16:00-23:30
定休日: 不定休
座席数: 70席
駐車場: なし

参考ページ:
http://www.hotpepper.jp/strJ000029551/

案の定、というべきか



一軒では終わらず、福田町の「吾割安」へ

2010年10月06日 (水曜日)

山越うどんのおみやげうどん、二回目

イタダキ星: ★★★★★


香川出張から東京に戻る9月27日(月) の午前中、
綾川町の「山越うどん」でうどんを楽しんだあと...


当然のごとく、おみやげの生うどんを購入し、
東京に持って帰ってきました。

1袋 500g(約4玉分)500円、
だし醤油 1本(185ml) 300円。

大きな鍋でたっぷりのお湯をわかし、
ゆでること12分ほど...

釜玉(かまたま)


まずは、やっぱり釜玉(かまたま)で


モチシコで旨い!
お店で食べるのと変わらないぞ...


銀座三越B2の「天一」で買ってきた天ぷらを一緒に。
野菜天、ごぼう天、いか天など

ぶっかけ


お次は、シンプルにぶっかけで。
具は青ねぎとおろし生姜のみ


当然、水で締めたほうが、シコシコ感アップ。
噛む回数が増えて、いっそう小麦の旨みを感じます。

...と、しっかり楽しんで、ごちそうさまでした。

ひと言:
山越のおみやげうどんは、以前、四国新聞社の英(はなふさ)さんに送ってもらって以来、 二回目。山越はお店で食べるうどんはもちろん、おみやげうどんも美味! 通信販売もやっていて、友人・知人への贈り物にこれまで何度か利用しました。
予算:
1袋 500g(約4玉分)500円、だし醤油 1本(185ml) 300円
お店データ:

山越うどん(やまごえうどん)
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話: 087-878-0420
営業時間: 9:00-13:30
定休日: 日曜日(ほか、臨時休業あり)
座席数: 150席
駐車場: 約200台

参考ページ:
http://www.yamagoeudon.com/

2010年10月02日 (土曜日)

谷川製麺所、迷い込んだディープな讃岐うどん店 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

月曜日、山越うどんのあと。

前日、地元の鍋坂さんに勧めてもらった
谷川米穀店に行こうとするも、
カーナビで検索したら「谷川製麺所」のみがヒット。

「まあ、ここじゃない?」と、
とんだ勘違いのまま車を走らせ、
気づけば高松市の東端、東植田町に。

目的地が近づき、
カーナビはばっちりその場所を指しているのに、
見ている人間のほうが「いや、ここじゃないだろう」と
勝手な解釈をしてちょっと迷うも、やっぱりそこだった、
ということでUターンし、行き着いた先は...


観光客なんか相手にしてませんよ的な、
ダークな色彩、ディープな空間。

まあ、来たからには食べなきゃしょうがない、
ということで、店内へ。

作業着のおにいさん、くすんだ帽子をかぶったおじさん。
とにかく地元の人ばかりが来客。

場違い感ひしひしで、戦々恐々...


奥に進み、製麺所の一角らしきスペースで、
おばちゃんにうどんの量(小または大)をつげ、お勘定。

おばちゃんの「底のほうに具があるから、すくって」
という指示にしたがって、
大きな寸胴から自分で汁をかけます。

そうすると...

うどん 小 200円


こんなんでましたけど!

水で締めたうどんに、温かい汁。
(うどんは自分で湯だめで温めなおすこともできます)

一応、「かけうどん」ということになるのでしょうか。
具は茄子がほとんど、ほか、にんじんやごぼうなど。
トータルでは「しっぽくうどん」という印象。

で、食べてみると、はじめ「ん?」となりますが、
食べ進めるごとに汁とうどんの旨みが不思議と調和、
じんわりと豊かな味を感じます。

うどんはモチモチよりムニュムニュとした食感。
でありながら、きちんとコシを感じる新食感


テーブルのうえにあったポッドというかサーバーから、
麦茶をコップに注いでいたら、おじちゃんから、
「それダシやで、んなん辛いもん飲めへんがな!」
というツッコミが。完全に麦茶と勘違い。

この店の流儀を知らないもので、あいスミマセン!
と、心のなかで詫びつつお店をあとにしました。

讃岐うどん巡りといいながら、
今回は2軒目のこのお店で打ち止め。
10月中旬の香川出張の際に、またチャレンジします!

※ 写真は、西畑さん

予算:
うどん 小 200円
お店データ:

谷川製麺所
香川県高松市東植田町2139-1
電話: 087-849-1628 / FAX: 087-849-1828
営業時間: 11:00-14:00
定休日: 年末年始 
座席数: 15席(ただし、店外などで自由に食べられる)
駐車場: 30台

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=92

余談

ここ「谷川製麺所」ではなく、
まんのう町の「谷川米穀店」に行っていたら、
絶対に飛行機に間に合わなかっただろうな...。
(いや、さすがに途中で気づいて引き返すか)

とにかく、ナイス勘違い!
と、結果オーライなわれわれでありました。

山越うどん「釜玉(かまたま)」と「釜玉山(かまたまやま)」 [綾川町]

イタダキ星: ★★★★★

月曜日は、14時のフライトで高松空港から東京戻り。

それまでの時間は有効活用しようと、
一緒に出張だった西畑さんと讃岐うどん巡り。
といっても、実質3時間ぐらいとタイト。

雨が降りそうで降らない天気。
なんとか帰るまでもってくれよと祈りつつ、
高松駅前のレンタカー会社で車を借り、
空腹を耐え忍びながら、約45分で...


讃岐うどんの聖地、「山越うどん」に到着!

今年の3月以来、2度目の訪問。
月曜日の午前中とあって、
行列というより注文前の待ち並びのみ。

よし、目論見どおり!

釜玉(かまたま) 1玉 200円


こちら、釜玉(かまたま)。で...

釜玉山(かまたまやま) 1玉 250円


こちら、わたしが食べた釜玉山(かまたまやま)。

釜玉に山かけが乗ったもの。
釜玉よりもいっそう「うどんは飲みもの」感アップ!
このノド越しは、ほかには代えがたいかも。

味のストレートさなら釜玉、
ノド越しを楽しむなら釜玉山...かな?

天ぷら 1個 100円


こちらは天ぷらで、西畑さんの卵、わたしのカニカマ。
カニカマは、ちくわと同じぐらいロ〜ング

もっと天ぷらを食べたかったけど、
はしごするのでガマンしました。
(われながら大人になった!)

※ 写真は、西畑さん

予算:
釜玉(かまたま)200円、釜玉山(かまたまやま)250円、天ぷら 1個 100円×2
お店データ:

山越うどん(やまごえうどん)
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話: 087-878-0420
営業時間: 9:00-13:30
定休日: 日曜日(ほか、臨時休業あり)
座席数: 150席
駐車場: 約200台

参考ページ:
http://www.yamagoeudon.com/

食べたあとは、もちろん...


売店で「おみやげうどん」を購入!(後日、書きます)

高松西ノ丸 ススム酒場 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

土・日とつづいたサンポート高松での仕事も終わり、
日曜日の夜は...


高松駅近くの「高松西ノ丸 ススム酒場」で、
関係者で打ち上げ。

駅前の道を南下して、
ミニストップを通りすぎたちょっと先にあり。

ランチも夜も、いつもにぎわう人気店だそうですが、
さすがに日曜日の夜とあって、余裕で入れました


丸2日間のおつかれカンパイ!


お通しで、あぶりサーモン


もつ煮。
いろんな部位の鶏モツ、たっぷりのキンカン。
冷たかったのが不意打ちでしたが、
生姜のきいた味でなかなか


しめさば。
これが肉厚で、締め具合もよくて美味



ほか、刺身盛り合わせ、鶏の唐揚げ、
甘辛く味つけた豚肉たっぷりのススムサラダなど。
右下は唐辛子としその「金魚サワー」だったかな?

お店では、琴平の銘酒「凱陣(がいじん)」押し。
墨痕鮮やかに「ガイジン」と書かれていて、
「ああ、あの『凱陣』か」と気づくまでに数秒を要す。

翌日はレンタカーで讃岐うどん巡りを予定。
日本酒に弱いので、ドライバーのわたしは遠慮。
(われながら大人になった!)


雑誌『pen』にも載ったそうで、
ますますの発展をお祈りします!

※ 後半の写真は、西畑さん

お店データ:

高松西ノ丸 ススム酒場
香川県高松市西ノ丸町11-19
電話: 087-851-9039
営業時間: 17:00-翌1:00
定休日: 無休
座席数: 35席
駐車場: なし

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37003642/

2010年10月01日 (金曜日)

むらさき食堂「豚骨らーめん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆


日曜日も、サンポート高松で朝から夕方まで仕事。

土曜日につづき、マリタイムプラザ高松3F、
高松拉麺築港(らーめんポート)に行って...


九州博多豚骨ラーメン「むらさき食堂」でランチ。

そういえば、高松拉麺築港は、
以前とは店の入れ替わりがけっこうあって、
新福菜館熊本ら~めん 虎屋がなくなっているなか、
ここ「むらさき食堂」はずっと継続

豚骨らーめん 700円+味玉 100円


ノーマルな「豚骨らーめん」に味玉をつけて。
(店員さんいわく、通称「黒玉」)

お店に入ったときから、かなりの豚骨臭。
丼が目のまえにくると、さらにものすごい。
なんというか、人としてギリギリのライン(謎)です


で、食べてみると、これが意外とバランスよく。

鹿児島産黒豚でとった豚骨スープは、
強い匂いに比べて、マイルドな味。

細麺はシャッキリ感とモチモチ感が両方あって好み。
固麺が好きな人は「固め」でお願いするとよさそう

あっさり塩豚骨らーめん 730円+味玉 100円


こちらは、「塩豚骨らーめん」の味玉つき。
(通称「白玉」。黒とか白とかは丼の色かと)

スープを飲ませてもらうと、
ふつうの豚骨らーめんよりもクリーミーで、
やや甘みを感じる味。あと味がすっきりしています。

どちらかというと、「白」(塩豚骨)のほうが好みかな?
と思った次第でございます。

予算:
豚骨らーめん 700円+味玉 100円ほか
お店データ:

むらさき食堂
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松3F
高松拉麺築港(らーめんポート)内
電話/FAX: 087-825-5751
営業時間: 11:00-21:00(土・日・祝は22:00まで)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/murasaki

骨付鳥 鳥源 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

土曜日は、サンポート高松で仕事のあと...


みんなで、玉藻公園(高松城跡)の東側、
北浜町にある「骨付鳥 鳥源」へ。

店の外までよい香りがただよっており、
食欲をかきたてられること、このうえなし。

けっこう歴史がありそうなお店で、
たたずまいからして「間違いなし」という印象


生ビールは大と小のみで、中なし。
とはいえ、小がふつうの中ジョッキ、
大は1リットルは入りそうな特大サイズ


お通しは、おでん。
これが味シミシミで旨い!
やや甘めの和がらしをたっぷりつけて食べると、
玉子なんかはもうたまらない旨さ


たこの刺身。
よい歯ごたえで旨みもなかなか


あさりの酒蒸し。
間違いなしの味、やや塩がしっかりめ


サラダ。
ごま風味のドレッシングは、
少し酸味が立っていて意外とさっぱり。
砕いた胡桃(くるみ)もよいアクセントです


看板の「骨付鳥」の若(ひなどり)。
皮はパリッと、肉はムッチリ。
かなりニンニクがきいたパンチのある味


こちらは、親(おやどり)。
ムギュッとよい歯ごたえで、固すぎず。
やはり、若よりも肉の味が濃いですね


隠れた名物(?)「手羽先」。これまた旨い!
骨付鳥とはまた違った軽めの食感ながら、
肉の旨みが濃く、アツアツジューシー。

この店では、骨付鳥はもちろん、手羽先も必食!


地元の定番の食べ方で、
骨付鳥の脂に「おにぎり」をつけ食べ


後半はハイボールを。
わいわいがやがやと楽しく飲んで食べて...


ごちそうさまでした!

予算:
ひとり、3,000円ちょっとぐらい?
お店データ:

骨付鳥 鳥源(とりげん)
香川県高松市北浜町11-25
電話: 087-851-2357
営業時間: 16:00-22:00
定休日: 第1・第3日曜日
座席数: 35席
駐車場: あり

2010年09月30日 (木曜日)

支那そば 讃岐ロック「支那そば」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

先週土曜日は、サンポート高松で朝から夕方まで仕事。

お昼は関係者のみんなと、マリタイムプラザ高松3F、
高松拉麺築港(らーめんポート)にある...


「支那そば 讃岐ロック」へ。

店名から、月島の月島ロックよろしく、
町田の「ロックンロールワン」で修行した人が店主とか、
そんな由来の店かと思いきや、まったく無関係のよう


いきなりコショウは、ダメ。ゼッタイ。

ダシには地鶏「讃岐コーチン」、小豆島の富士大醤油、
瀬戸内海の伊吹島産いりこなど、
麺には国産小麦を100%使用のこだわりラーメンだそう。

支那そば 700円


こちら、ノーマルな「支那そば」。
具は、大ぶりのチャーシュー(豚バラ肉を巻いたとこ)、
太くて長いメンマ、刻んだネギとシンプル


麺はきちんと小麦の味を感じる低加水麺。
やや固めのゆで加減もちょうどよく。

ダシもすっきりと、
しかし力強く仕上がっています。

メンマの長っ太さと相まって、
個人的にはやはり「月島ロック」を彷彿

支那そばチャーシュー麺 850円


こちらは、「支那そばチャーシュー麺」。
チャーシューが丼を覆いつくす勢い。
しかし、ちょこんと乗った「なると巻き」がかわいらしく

ロック定食(14時まで限定) 780円


こちらは、14時まで限定の「ロック定食」。
支那そばと日替わりご飯(この日は高菜ご飯)つき

予算:
支那そば 700円ほか
お店データ:

支那そば 讃岐ロック
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松3F
高松拉麺築港(らーめんポート)内
電話/FAX: 087-851-1850
営業時間: 11:00-21:00(土・日・祝は22:00まで)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/sanukirock

まったくの余談


たまたま、店内には「TRY ME」ほか、
むかしの安室奈美恵の音楽。
さらに、これもたまたまか、
テレビに映るのは「ガンダム」のDVD。

Herts 山崎さんがポツリ、「まさにアムロつながり」と。

一同、はたと膝を打ちました。

海鮮料理 軍(ぐん) [高松]

イタダキ星: ★★★★☆


先週金曜日の夜は、
高松市古馬場町の「海鮮料理 軍(ぐん)」で
地元の人たちと懇親会。

創業昭和49年。なのに、
ダイニングバーのようなおしゃれな雰囲気です


お通しは、牛肉としらたきの煮物。
ビールはアサヒプレミアム熟撰の生


刺身盛り合わせ。全部旨い!


鰹のたたき。これも旨いな...。
高松ではどこの店に行っても、おしなべて刺身が美味。
なかでも、店名の「海鮮料理」の名のとおり、
「軍」はかなりのレベルです


かわはぎの煮つけ。
やや小ぶりで、あっさりとした味ながら、
ギュッとつまった身でなかなかの濃い旨み


天ぷら盛り合わせ。かなり大量。
どれもさっくりと揚がっていて美味。
天つゆの甘辛さもちょうどよいです


讃岐牛網焼き。
表面はやわらかく、適度にしっかりした歯ごたえ。
噛みしめるたびに旨みが出てきます


手作りだし巻き玉子。
関西風のあっさりとしただし巻きで、
ふわっとした食感のていねいな調理。

と、適度に食べて飲んで、ごちそうさまでした。

お店データ:

海鮮料理 軍(ぐん)
香川県高松市古馬場町7-2
電話: 087-822-4356
営業時間: 17:00-22:30(L.O. 21:30)
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://www.kaisen-gun.com/

その後...


みんなでバー「カンクン(CANCUN)」に移動し、
適度に飲み...

さらに、その後...


地元の四国新聞社 英(はなふさ)さん、
一緒に出張の西畑さんと、福田町の「吾割安」へ。
五割安ではなく吾割安
英さんが若いころよく来た、青春の店(?)だそう。

昭和レトロな、大きな旅館を改装したような建物。
翌日は午前中から仕事なので、ほどほどで切り上げました。

2010年09月29日 (水曜日)

うどんのダシが出る蛇口 [高松空港]

先週金曜日から今週月曜日まで、香川県高松市に、
うどんのダシが出る蛇口があるかたしかめるために
出張していました。

というのは冗談。出張はホント。

で、高松空港に到着後、迎えにきてもらった
Herts 山崎さんに急ぎ足で連れていってもらった...


うどんのダシが出る蛇口 powered by さぬき麺業

空港の2階、「空の駅かがわ」に7月13日から設置。
夢の(というか都市伝説の)蛇口を具現化


こんな感じで、ホントに蛇口からうどんダシが。
飲んでみると、きちんと濃くて、美味。
(蛇口をひねるのは、一緒に出張だった西畑さん

1日約200人分限定、なくなり次第終了とのこと。
18時30分に「空の駅かがわ」が閉まってしまうようで、
ギリギリすべりこみセーフで間に合ってよかったです!

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/soup_tap/

2010年07月02日 (金曜日)

丸亀の「骨付鳥 一鶴 中府店」で、生ビール、とりめし、骨付鳥 [丸亀]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日、三豊の「SIRAKAWA」のあと、
元祖「骨付鳥®」を食べようと、
丸亀の「一鶴(いっかく)」を目指して出発。


土器川店は改装中のため、中府店へ。

午後から日差しがものすごく強くなり、
これはビールを飲まなきゃはじまらない、
ということで...


ヱビス黒生を。
左が中(500円)、右が大(850円)。

大、デカすぎ。
ゆうに1リットル超え?

で、さすがにうどん店に2軒行ったあとなので、
食べるのはほどほどにしておこうと...


とりめしを3つと...


骨付鳥®の「おや」と「ひな」をふたつずつ。
を、7人でシェア。

おやどりの歯ごたえを超えた「固さ」が苦手でしたが、
こういうふうにカットして出してもらえると、
噛みちぎる手間がなくて純粋に旨さが味わえますね。

で、食べるまえからかなりお腹いっぱいのなか、
ゴーフィールドの山田さんが、
まさにギャル曽根ならぬヤマ曽根と呼ぶに
ふさわしい食べっぷりをいかんなく発揮し...。
(ちょっと大げさ。ヤマ曽根はこのときに生まれた呼び名)

一同満腹のため、
さらにうどんを食べに行く予定を変更。
のんびり観光しようと、屋島へ。

お店データ:

骨付鳥 一鶴 中府店
香川県丸亀市中府町1-2-3
電話: 0877-22-9100 / FAX: 0877-22-9114
営業時間: 11:00-14:00 / 16:00-22:00
(土・日・祝は通し営業)
座席数: 158席 / 駐車場: 76台

参考ページ:
http://www.ikkaku.co.jp/nakabu/menu.html

晴天の「屋島」

昨年12月に来たときは、
濃霧でものすごくこわかった屋島。


この日は快晴で...


展望台からの眺めも最高。

名物の「かわらけ投げ」という、
小さな円い土器を投げる遊びも楽しみました。
(的となる輪っかが故障中のため、ちょっと地味な感じで)

その後、高松空港まで送ってもらって、一同解散。
ありがとうございました!

ちくわの天ぷらが個性的な讃岐うどん店「SIRAKAWA」 [三豊]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日、讃岐うどん巡りの2軒目。


観音寺市の隣り、三豊市の「SIRAKAWA」へ。

ローマ字表記の珍しい店名。
12時ちょっとまえに到着すると、少し行列が。
15分ほど待って入店


こちらがメニュー。
ちく、ちく、ちくと、ちくわ天押しです。

ご主人の白川さんは、着流しに紺のたすきがけ。
真摯にうどんづくりに向かう姿が凛々しいですね

しょうゆうどん 280円
+半ちく盛り合わせ 200円


シンプルな「しょうゆうどん」に、
3種類の半ちくわ天「半ちく盛り合わせ」を


醤油をかけ、うどんをすすると、
モチモチとしたやわらかめの弾力。
讃岐うどんのなかでは細めの柳腰、という印象です


こちら、半ちく盛り合わせ。
たこちく、えびちく、ふつうのちくわ天の3種。

たこちくとえびちくは、ふわっとした食感で、
素材の甘みを強く感じます。
ふつうのちくわ天も、青海苔が香るよい風味。

さっくりとした揚げ具合も上々、どれも美味。

このお店には、うどんもさることながら、
ちくわ天が目当ての人が多いのは想像に難くなし。

一度といわず、何度も食べに来たい味でした。

予算:
しょうゆうどん 280円、半ちく盛り合わせ 200円
お店データ:

SIRAKAWA(しらかわ)
香川県三豊市山本町大野2854-8
電話: 0875-63-4602
営業時間: 11:00-14:00(麺切れ次第終了)
定休日: 月曜日(月曜日が祝日の場合も休み)
座席数: 16席 / 駐車場: 9台

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=466

このお店のこだわり柚七味


店主が惚れ込んだという「柚七味」が、
テーブルにはもちろん、おみやげ用にも用意してあって、
西畑さんに買ってもらいました!
(メニューの裏面や、店主のブログにも熱い言葉が)

たぶん、この柚七味かな?

うどんを待っているときに、
お店のものを少しなめてみましたが、
切れのよい辛さのあとに、さわやかな柚子の香り。
かなりモノがよい七味だな、と思ったのはたしか。

七味経験値(?)が低いのでアレですが、
家でじっくり味わってみます。

長田 in 香の香「たらいうどん」 [善通寺]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日は午前中から、
地元の人に車を3台出してもらって讃岐うどん巡り。


1軒目は、釜揚げうどんの名店「長田 in 香の香」。

本家、まんのう町の「長田うどん」から分家したのが、
ここ「長田 in 香の香」。香川の香りで「香の香」です


引いて見るとそうでもないのですが、
実はドでかくて重い甕(かめ)に入ったダシ。

持ち上げるのが大変なので、
グリップをグッともって、傾けて注ぎます


で、名物「たらいうどん」を待っている間に、
この熱々のダシだけを飲むと...

「二日酔い 体にしみ入る いりこだし」

と、ヘタな俳句が思い浮かぶくらい、かなり美味!
うどんが来るまえに1杯、飲みほしてしまいました

たらいうどん(小・6玉) 1,000円


釜揚げのたらいうどん「小・6玉」が、3たらい登場


やさしい歯ごたえのうどんに、
いりこのきいた醤油ダシがよくからんで、
じわ〜っと心がほぐれる感じでした!

予算:
たらいうどん(小・6玉)1,000円×3
お店データ:

長田 in 香の香(ながた いん かのか)
香川県善通寺市金蔵寺町本村1180
電話: 0877-63-5921 / FAX: 0877-63-5922
営業時間: 9:00-17:00
定休日: 水・木(祝日・お盆は営業)
座席数: 120席
駐車台数: 80台

参考ページ:
http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/

琴弾公園から見る「銭形砂絵」

その後、観音寺市内にある名勝「琴弾公園」へ。
展望台から瀬戸内海を望むと...


銭形砂絵という、巨大な寛永通宝の砂絵が!

「銭形を見たものはお金に不自由しない」
という言い伝えがあるらしいのですが、
詳しくは Wikipedia「銭形砂絵」を参照。

この日は霧がかっていましたが、
天気がよければ瀬戸内海が見わたせて、
たいそうよい景色だそうです。

その後、くねくねとした車道を数分走り、
駐車場に止めて、銭形砂絵の近くまで歩いて行くと...


砂絵 立入禁止の立て札。

意外と、想像の範囲の大きさ。
砂山も見た感じ固そうではなく。

例年、春と秋に「銭形化粧直し」が行われるそう。
台風などで崩れた際には補修工事も行われるそうです。

2010年07月01日 (木曜日)

北古馬場 ごえもん「カレーうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日、高松での夜。


懇親会のあと、20名近くで、
いつもの古馬場町のバー「dot.」へ。

クーラーでキンキンに冷やした白ワインを
みんなで大量摂取したあと...


すぐ近くの「北古馬場 ごえもん」のカレーうどんで〆。

有名なほう(?)の「五右衛門」のカレーうどん
まえに食べたことあり。こちらは初。

見た目は、ほぼまったくといってよいほど同じ。
ただし、カレーのダシ感、うどんのモチモチ感は
こっちのほうが強し。

いやしかし、ふた晩連続で、〆のカレーうどん。

香川にちょくちょく来るようになってから、
完全にカレーうどんに目覚めました。
どころか、もう偏愛といってよいかと...

予算:
カレーうどん 650円
お店データ:

北古馬場 ごえもん(きたふるばば ごえもん)
香川県高松市古馬場町1-13 ファーイーストビル1F
電話: 087-821-2755
営業時間: 19:00-翌3:00(売り切れ次第終了)
定休日: 日曜日(祝前日の場合は営業)

参考ページ:
http://rp.gnavi.co.jp/sb/3010563/

とり料理 かど弦 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆


土曜日は、片原町の「まなびCAN」で開催の
CSS Nite in TAKAMATSU, Vol.3に出演後...


百間町の「とり料理 かど弦」で懇親会。

大きな提灯に、「骨付き鶏」と「ロールキャベツ」の
文字が目立つ、よいたたずまいのお店です。

かなりお腹が空いていたので、
枝豆とビールをモーレツにフライングしつつ、
50人以上(?)でカンパイ!


カツオのたたき。
野菜たっぷりで、サラダ風に


高瀬野菜の冷製ロールキャベツ。
牛・豚・鶏から選べるそうですが、こちらは鶏肉。
香味野菜がきいたトマトソースが美味です


天ぷら盛り合わせ。
とり天に、大葉とさつまいもの天ぷら。
これがかなり美味しくて、箸が止まらず


讃岐の骨付鶏(ひな)。
スパイシーできちんと美味。

...と、いろいろ食べました。

宴会もよいけど、
今度はゆっくり鶏料理を味わいに来たいと思いました!

お店データ:

とり料理 かど弦(かどげん)
電話: 087-851-2377
香川県高松市百間町9-1
営業時間: 16:00-0:00(日・祝は23:00まで)
定休日: 無休
総席数: 106席

参考ページ:
http://www.hotpepper.jp/strJ000796229/

がもううどん「釜玉」と「ひやかけ」 [坂出]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日、お昼からのイベント出演まえ、午前中に、
坂出市の「がもううどん」に連れていってもらいました。

山間の、田んぼや瓦屋根の民家が並ぶなかに、
ひっそりとありながらも...


有名店だけに、けっこうな行列。
だいたい30名くらい?


しかーし、かなり回転が速く、
20分ほど待ってうどんにありつけました


メニューはこちら。
超シンプル、かつ、圧倒的な安さ。
香川の讃岐うどん店のなかでも、かなり安い部類では?

釜玉(温1玉 130円、生卵 50円)


温1玉、生卵を乗せ、だし醤油をかけて「釜玉」で

ひやかけ(冷1玉 130円、ちくわ天 80円)


まわし食べ用に、冷1玉、ちくわ天に、
冷たいかけだしをかけて「ひやかけ」で。


うどんはモチモチ系で、やわらか食感。

冷は多少コシがありますが、
歯を押し返すような固さはなし。

歯ごたえよりもノド越しを楽しむ、
朝食に最適なうどんでした!
(ホテルの朝食を抜いてきたことはいうまでもなく)

予算:
釜玉(温1玉 130円、生卵 50円)、ひやかけ(冷1玉 130円、ちくわ天 80円)
お店データ:

がもう(蒲生)うどん
香川県坂出市加茂町420-3
電話/FAX: 0877-48-0409
営業時間:
 平日: 8:30-14:00(麺売り切れ次第終了)
 土・祝: 8:30-13:00(麺売り切れ次第終了)
定休日: 日曜日、第3月曜日、体育の日

参考ページ:
http://www.kbn.ne.jp/home/udong/

手打ちうどん 鶴丸の「カレーうどん」は、やっぱり飲んだ〆に最高 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

金曜日、高松での夜。
遅くまで飲んだ〆には、もうマストで...


古馬場町「手打ちうどん 鶴丸」のカレーうどん!

雨が強くなり、やや肌寒くなってきたのは、
鶴丸のカレーうどんを美味しく食べるための、
まさに天の采配かと


まず嗅覚と視覚をぞんぶんに刺激されつつ、
おもむろに箸をとり....


アッツアツのカレーうどんを、
胃の腑にブチ込む快感。

なーんて書くと、ちょっと野蛮な感じですが、
とにかく旨い

高松の夜のカーテンコールは、
鶴丸のカレーうどんで決まり! です。

予算:
カレーうどん 700円
お店データ:

手打ちうどん 鶴丸(つるまる)
香川県高松市古馬場町9-34
電話: 087-821-3780
営業時間: 11:00-14:00 / 20:00-03:00
定休日: 日・祝
座席数: 50席

参考ページ:
http://www.turumaru.jp/pc/

讃岐もんじゃの元祖「ぴかでり屋」 [高松]

6月25日(金)から27日(日)まで、
CSS Nite in TAKAMATSU, Vol.3 出演のため、
香川県高松市に出張していました。


金曜日の夜は、関係者中心の前夜祭で、
「うまい魚と有機野菜 ぴかでり屋」へ。

1Fから3Fまでが店舗と、かなり広いお店。
3Fの団体用座敷席へご案内。

この店には食べ逃せない名物があるのですが、
それは最後のほうで
(って、タイトルに出ていますが)


茄子とわかめのサラダ。
みょうがのさっぱり風味がきいています


うどんサラダは...


こんな感じで、
うどんやじゃこ天を野菜とごちゃ混ぜにして、
ドレッシングをかけて食べます


瀬戸内海の大あなご「べえすけ」の天ぷら。
とり天、ししとう天と一緒に。

で、「べえすけ」はトロッとした食感と甘み、
独特の野趣の力強さなど、
あなご好きなら一度は食べておきたい味です


ウィンナーソーセージと野菜の炒め物。
ちょっと沖縄のチャンプルーっぽい料理


〆で、ぶっかけうどん。

元祖 讃岐もんじゃ焼き

で、この日のメインディッシュを
まだ紹介していませんでした。

それは...


めいめい、小さな「ヘラ」で食べる...


讃岐もんじゃ!

この店が元祖のようで、
以前、テレビで見て、一度食べてみたいと思い、
リクエストしていたのでした


しかーし、食べてみると、あれ? という印象。

生地ゆるめ、味薄めで、よくいえば、
マカロニグラタンのようなやさしさ、なめらかさ。
本音をいえば、パンチが弱く、煮え切らない味。

周りの地元の人に
「もんじゃって、こんな味ですか?」
と聞かれたので、月島界隈の住民代表として
「いや、違う!」
と強く否定しておきました。

  • 生地を固めにすること(火力の弱いガスコンロで焼くならなおさら)
  • 味を濃いめにすること(特にソースの味を)
  • キャベツをたっぷり入れて、甘みを引き出すこと

の3点を要望します!

お店データ:

うまい魚と有機野菜 ぴかでり屋
香川県高松市福田町9-5
電話: 087-822-0091 / FAX: 087-822-0097
営業時間: 17:30-翌1:00
(金・土は翌2:00、日は0:00まで)
定休日: 年中無休
座席数: 170席(座敷最大70席)

参考ページ:
http://www.piccadilly-ya.com/

Happy President!!


一緒に出張だったコバさん
先日、株式会社まぼろしの社長になったので、
地元のみなさんがケーキを用意してくれました!

その後...


四国新聞社の英(はなふさ)さん行きつけの、
焼酎酒場「じゃっど」に連れていってもらい、
芋焼酎を思いのほか痛飲し...

さらに、その後...

古馬場町「手打ちうどん 鶴丸」のカレーうどんで〆。

2010年04月29日 (木曜日)

高松駅弁「本場さぬきうどん 揚げぴっぴ」 [香川]

以前、CSS Nite LP, Disk 9「Coder's Higher」の際、
おみやげでもらった...


高松駅弁製「本場さぬきうどん 揚げぴっぴ」。
しお味、しょうが味、甘味の3種類


しお味はさっぱり、
しょうが味と甘味はかりんとうのような食感。
なかでも、風味高いしょうが味が一番好きです

お店データ:

株式会社 高松駅弁(製造元)
香川県高松市浜ノ町8-12
電話: 087-851-7711

参考ページ:
http://www.jr-shikoku.co.jp/ekiben/

2010年04月23日 (金曜日)

菓子工房ルーヴ「讚の岐三 みるくつつみ」 [香川]


土曜日、CSS Nite LP, Disk 9「Coder's Higher」の際、
高松の山崎さんから手みやげにいただいた...


菓子工房ルーヴ製「讚の岐三 みるくつつみ」。
詳しくはこちらの画像を参照

讃岐名物、和三盆糖使用で、おだやかな甘さ。
和生菓子のような、しっとりと上品な味


さらに、鎌田のだし醤油も。

すでに常備調味料となっているわが家の残りが
半分ぐらいになっていたので、助かりました!

お店データ:

株式会社ルーヴ(製造元)
香川県高松市鹿角町290-1
電話: 087-869-7878

参考ページ:
http://lowe.co.jp/lowenet/media/sanunokisan_l.jpg

2010年04月14日 (水曜日)

山下うどんの「ぶっかけ」おみやげうどん [善通寺]

以前、西畑さんからもらった...


山下うどんの「ぶっかけ」。
ぶっかけうどんの元祖として全国的にも有名な、
山下うどんのおみやげうどんです


麺 300g×2、つゆ 50ml×4入り


まずは「ぶっかけ」で。
大根おろしと生姜を添えて「おろしぶっかけ」に。
シコシコ感は強くなく、モチモチッとした歯ごたえ。
ツルツルとのどを通っていきます


次は「釜玉」で。
温かいと、モチモチ感が倍増。

やはり名前のとおり「ぶっかけ」にあったうどんで、
冷水で締めたほうがよさが生きますね。

きちんと美味しくて、満足でした!

お店データ:

有限会社 山下うどん(製造販売元)
香川県善通寺市与北町宮の前1015
電話: 0877-62-6882

2010年04月06日 (火曜日)

小豆島産レモンオリーブ油「トレア 檸檬のおかげ」

3月の香川出張の際、
Hertzの山崎さんからおみやげにいただいた..


小豆島は柴田農園の手摘みレモンと、
東洋オリーブ農園のエキストラバージンオリーブ油の
混搾油「トレア 檸檬のおかげ」


いろんな料理につかって、美味しくいただいています

パンにつけて


ビゴ(BIGOT)の
オリビエ(グリーンオリーブのパン)を、
モンゴル産岩塩を混ぜた「檸檬のおかげ」につけて。
これが、オリーブ風味の相乗効果で、むちゃくちゃ美味

ニース風サラダ


ニース風サラダには
「檸檬のおかげ」とバルサミコをかけて。
アンチョビの強い風味に「檸檬のおかげ」の自然な旨み。
食べる手が止まらなくなります

キャベツのアンチョビ炒め


ニース風サラダで残ったアンチョビと塩・コショウ、
「檸檬のおかげ」で、キャベツを炒めたもの。
レモンのさわやかさがきいて、ホントに美味

長芋のクレージーソルト炒め


長芋を短冊よりも太めに切って、
「檸檬のおかげ」とクレージーソルトで炒めたもの。
シンプルで飽きのこない味。

...と、いろんな料理で食べています!

お店データ:

東洋オリーブ株式会社
香川県小豆郡小豆島町池田984-5
電話: 0879-75-0260 / FAX: 0879-75-2283

参考ページ:
http://www.tolea.jp/SHOP/F-0258.html

2010年04月05日 (月曜日)

2010年3月の香川出張で食べたもの


3月12日(金)から15日(月)の香川出張では、
カメラのバッテリー充電器を東京に忘れてしまい、
なんと1日目の夜半から写真が撮れず...。

いまさら感ひしひしながら、
行ったお店、食べたものを備忘メモ。

3月12日(金)

高松到着日。
骨付鳥 一鶴 高松店で夕食のあと、
ホテルに戻って仕事。その後、夜中に...

饂飩家 五右衛門 [高松]
瓦町と片原町の間、古馬場町。夜中の「カレーうどん」が特に評判(?)のお店。カレーうどん(650円)は飲んだ〆にちょうどよい量。カレーの味はふつうに美味、うどんの味はもうちょっと。生醤油うどん(500円)は麺がぬるかったので、きっちり締めてもらいたかったかな?

3月13日(土)

この日は、高松商工会議所で一日しゃべり仕事。

手打うどん 風月 [高松]
番町一丁目交差点近く。ランチで。お店の看板うどん、かしわ天おろし(650円)を。揚げたてアツアツ、薄衣に少し黒ごまが混ざった鶏むね肉の天ぷらが美味。うどんもコシが強くて美味。大盛りにしなくても量が多めでかなり満腹に。
魚・旬菜 ととや [高松]
古馬場町。おばんざいや新鮮な地魚料理のお店。お通しにのれそれ(あなごの稚魚)の酢味噌がけが出たのにまず驚く。おばんざいのなかから、子持ち飯蛸の煮付け、小松菜のおひたしを。どちらもシンプルな調理で素材の味をきちんと感じる。刺身盛り合わせはタイラギ(平貝)、カンパチなど。美味。ほか、いか磯辺揚げ、自家製の雑魚てんぷらなど。ていねいで手の込んだ料理なのに、小料理屋と居酒屋を足して2で割ったような気軽な雰囲気。けっこう食べて飲んで、ふたりで8,210円。
ラーメン 哲一 [高松]
飲んだ〆で。古馬場町のライオン通り商店街の、ちょっと脇道にそれたところにあり。がんこそうで、やや病弱そうなおばあちゃんがやっているラーメン店。この日はたまたま体調が悪かったとのこと。中華そば(500円)を注文。やや甘めながらコショウがきいたスープ、ツルッとした細麺。小口に切った青ねぎ、細もやし、細たけのこ、チャーシュー2枚。全体的に懐かしい味で、適度な量。屋台で食べているような、ほっとする雰囲気。ラーメンは、中華そばのほか、もやし(600円)、ねぎ(650円)、チャーシュー(800円)。ほか、おでん(100円〜)、ギョーザ(400円)、おにぎり(100円)なども。

3月14日(日)

この日は、サンポート高松で一日しゃべり仕事。

熊本ら~めん 虎屋 [高松]
マリタイムプラザ3F「高松拉麺築港」内。12月に行った京都たかばし 新福菜館と迷うも、こちらに。熊本ら〜めん(醤油とんこつ、650円)を。マー油が浮いたクリーミーな醤油豚骨スープに細麺。具は、豚バラのチャーシュー2枚、1個を半分に切った味玉、きくらげ、青ねぎ。テーブルには白ごまのすりおろし器、揚げニンニク、紅しょうが。仕事中なので、揚げニンニクだけ遠慮。マー油だよりではなく、スープの旨みをしっかり感じて、トータルできちんと美味。
italian bistro Hirai [高松]
丸亀町にある古民家を改造したお店。17時から懇親会を兼ねた食事会で。個室から中庭を眺めながら、よい雰囲気でお酒と食事を。料理は和風寄りのイタリアン。コースでいろいろ食べて満足。その後、近くのバーで軽く。

3月15日(月)

この日は、午後のフライトまでレンタカーを借りて、
讃岐うどん巡りの日(空港乗り捨て)。
最大の目的は「山越うどん」に行くこと。

うどん 玉吉 本店 [綾川町]
朝、山越うどんに向かう途中、「もし行列が長かったら、空腹ではもたないぞ」ということで、国道52号線沿いの「うどん 玉吉 本店」へ。読売テレビ/日本テレビ系の「秘密のケンミンSHOW」にも出たお店らしいが、まったく知らずに入店。ぶっかけ温(小、280円)を。うどんのコシが弱く、味はふつう。揚げ物が充実しているお店で、シーフードかつ(120円)は白身魚のすり身を薄く伸ばし、パン粉をつけて揚げたもの。コショウがきいたスパイシーな味。アスパラちくわ天(100円)はちくわの穴にアスパラガスが入った珍しい天ぷら。ほか、高野豆腐の天ぷら、昆布の天ぷらから、トンカツ、メンチカツまであって、揚げ物のワンダーランド。
山越うどん [綾川町]

讃岐うどん店のなかで、もっとも有名かつリスペクトを集める(?)「山越うどん」へ(写真は携帯電話で撮影)。大行列を心配しつつ10時ごろに着いたら、月曜日だからか意外にも行列なし(注文前の待ち並びのみ)。山越といえばこれ、釜上げ卵うどん(かまたま、1玉 200円)を。直球勝負。旨い。文句なしの大満足。勢いで串にふたつついたカキフライ(100円)も。トッピングの揚げ物は100円均一。
池上製麺所 [高松]
もうひとうどんイケそうだったので、高松空港に向かう途中に、3度目の「池上製麺所」へ。釜あげ(150円)と卵(50円)を。相変わらず美味。テーブルの酢がなかったのは、夏ではなかったから? できれば酢を入れて食べたかったけど、満足。
ひと言:
...と、こんな感じでいろいろ食べました。「たまにはカメラなしのグルメもいいな」と思ったり思わなかったり。

2010年02月09日 (火曜日)

小豆島「オリーブサイダー」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

1月29日(金)、高松空港に迎えにきてくれた
Hertz 山崎さんからもらった...


小豆島産オリーブをつかった「オリーブサイダー」。
1本 200ml、オリーブ果汁1%です。

瀬戸内海に浮かぶ小豆島(香川県小豆郡小豆島町)は、
オリーブの名産地として知られていますが、
このサイダーはオリーブ植栽100周年を記念して、
2008年に発売された商品とのこと。

香川県産品コンクールで最優秀賞(知事賞)
栄誉にも輝いています。

で、肝心の味ですが、オリーブ独特の風味がして、
大人向けのサイダーという印象。
炭酸もしっかりとキツめで、かなり美味でした!

ひと言:
以前飲んだオリーブ茶も好きだけど、オリーブサイダーもクセになりそうです。
予算:
1本 200ml 200円?
お店データ:

有限会社 谷元商会(販売元)
香川県小豆郡小豆島町安田甲375
電話: 0879-82-0806

参考ページ:
http://www.1st-olive.com/SHOP/4580237117031.html

さぬきうどん めりけんや 高松駅前店「肉かまたまうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

1月31日(日)は、高松から広島に移動。
そのまえに...


今回は讃岐うどんを食べていなかった心残りから、
ふらっ〜と、高松駅前の「さぬきうどん めりけんや」へ

肉かまたまうどん 小 390円+半熟玉子天 100円


がっちり、「肉かまたま」をいただきます!


熱々のうちにグワッとかき混ぜ、
だし醤油をかけてズズッとすすると、
けっこうなお味!

甘辛い味つけの牛肉がたっぷり。
釜玉のコクとよく合います。

「めりけんや」というと、
さぬきうどんの製造販売が中心、
JR四国が親会社で大手という感じですが、
しっかりとしたクオリティですね


で、そもそも釜玉だというのに、
なぜか勢いでとってしまった半熟玉子天。
とはいえ、満足でした!

参考: 外観とメニュー


高松駅から南に歩いて2分ぐらい、
サンポート高松とは逆側にあります


かけ 小 190円、ぶっかけ 小 280円から。
電車に乗るまでのちょっとした時間にも利用できます

予算:
肉かまたまうどん 小 390円、半熟玉子天 100円
お店データ:

さぬきうどん めりけんや 高松駅前店
香川県高松市西の丸町6−20
電話: 087-811-6358
営業時間: 11:00-21:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.merikenya.com/hpgen/HPB/entries/9.html

Bar restaurant La trattare(ラ・トラッターレ)で打ち上げ [高松]


先々週、1月30日(土)は一日中、
サンポート高松におりました


夜、Webridge Meeting SP2に出演後...


鍛冶町の「La trattare(ラ・トラッターレ)」で打ち上げ


筒井さん挙動不審な仕切りで、なごやかにカンパイ!


...という感じで、和気あいあいな打ち上げでした

お店データ:

Bar restaurant La trattare(ラ・トラッターレ)
香川県高松市鍛冶屋町4-21 ワンフットビル5F
電話: 087-821-7107
営業時間: 18:00-3:00
定休日: 日・祝(予約のみの営業)

参考ページ:
http://www.hotpepper.jp/strJ000651771/

骨付鳥 一鶴 高松店で「おやどり」「とりめし」ほか [高松]

イタダキ星: ★★★★☆


生ビールと絶望的にマッチする、
香川名物にしてソウルフードといえば...


先々週、1月29日(金)は、18時30分ごろ高松空港到着。
Hertz 山崎さんに迎えにきてもらって、高松市街へ


鍛冶町の「骨付鳥 一鶴(いっかく)高松店」へ。

約1か月半まえ、12月中旬に
土器川店に連れていってもらったばかりですが、
今回、高松店に来たのは...


骨付鳥の「おやどり」と...


「かわ酢」「もつ煮付け」ほか、おつまみメニューが
モーレツに食べたかったからです!


まずは、先に着いた人たちでカンパイ!


こちら、もつ煮付け。
濃い味付けの砂肝とこんにゃく。
想像と違っていましたが、きちんと美味


こちら、かわ酢。
香ばしく焼いた鶏の皮を、甘酢でさっぱりと和えた一品。
これ、かなり美味です!


やや遅れて到着した人たちとカンパイ!


骨付鶏の「おやどり」。
歯ごたえしっかり、脂の味も濃厚かな?


こちらは、「ひなどり」。
こうして「おやどり」と見比べてみると、
むっちり感の違いなどがはっきりわかります。

個人的には「おやどり」よりも「ひなどり」のほうが
好みですね〜


〆に、スープつきの「とりめし」。
相変わらず美味、何度食べても旨いです!

予算:
ひとり3,500円ぐらい?
お店データ:

骨付鳥 一鶴(いっかく) 高松店
香川県高松市鍛冶屋町4-1 フェスタII 5F
電話: 087-823-3711 / FAX: 電話: 087-823-3798
営業時間: 16:00-23:00(土・日・祝は11:00〜)
座席数: 80席

参考ページ:
http://www.ikkaku.co.jp/takamatsu/menu.html

こんな感じで...


やたらと盛り上がってしまい、
このあと深夜までディープ・インパクト...。

3月の出張の際にも...


行きました!
金曜日の夜、予約なしでいったので、
30分ほど並んで待ったあと、入店


生ビールで、ハーフ&ハーフに...


かわ酢


こちら、お初の「牛すじ煮込み」。
しっかり味の牛すじとこんにゃく。
牛モツも数種類の部位が入っていました


骨付鳥の「ひなどり」と...


「おやどり」を食べ比べ。

この日の「おやどり」は、ことのほか固かった?
噛み切れずにゴクッと飲み込むこと幾度


地元の人の話では、
「一鶴」のキャベツの盛りが少なくなったとのこと。
おかわり自由なので、まあいいか? で合意


〆に、スープつきの「とりめし」は欠かせません。
濃い味でスパイシーな骨付鳥と対照的に、
ダシがあっさりときいたおだやかな味


ごちそうさまでした!

2009年12月22日 (火曜日)

亀城庵「私の頑固をたべてんまい。」本格さぬきうどん

イタダキ星: ★★★☆☆

先日、香川に出張したとき、おみやげに...


亀城庵の本格さぬきうどんをいただきました。
墨痕鮮やかに「私の頑固をたべてんまい。」とあり...


左上には「非売品」の文字


中には、讃匠「半生さぬき本膳うどん」。
並切麺 300gと、無添加かけつゆ3袋つき。

どこかで見たな〜と思ったら、
今年1月に食べていました


毎度おなじみの、釜玉うどんで


透明感のあるうどんで、
歯ごたえモッチリ、ツルッとしたノドごし。
一気呵成に食べました!

お店データ:

株式会社 讃匠(製造元)
香川県坂出市旭町1-1-26
電話: 0877-45-2860 / FAX: 0877-45-3016

参考ページ:
http://www.kijoan.com/

箱の裏には...


と、亀城庵は店舗、讃匠は製麺という関係のようです

2009年12月21日 (月曜日)

本格手打 もり家のおみやげうどん [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

先日、高松空港から東京に戻るまえに行った、
本格手打 もり家の...


おみやげうどんです!


本生手打ちうどん 250g×3、ぶっかけだし×3、
さらに、うどん醤油、天かす、すだち果汁まで。
充実のセットです

釜玉うどん


まずは、大好きな釜玉うどんで!

釜あげのうどんに、卵、青ねぎ、
うどん醤油を適量かけて食べると...


美味です!

ぶっかけうどん


ぶっかけうどんに、添付の天かすとすだち果汁、
さらにちくわの天ぷらをトッピング!


水でしめたうどんは、強いコシで噛みごたえあり。
十分美味ですが...。

おみやげうどんの旨さは、
山越うどん池上製麺所 > 本格手打 もり家
というのが個人的なランクです!

お店データ:

本格手打 もり家
香川県高松市香川町川内原1575-1
電話: 087-879-8815 / FAX: 087-879-8885
営業時間: 10:30-20:00(木曜日のみ15:00閉店)
定休日: なし
座席数: 50席 / 駐車場: 40台

参考ページ:
http://www.mori-ya.jp/

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2009年12月15日 (火曜日)

本格手打 もり家「かき揚げおろしうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日は、香川観光をフルスロットルで満喫し、
高松空港から17時50分の便で東京に戻るまえに...


巨大なかき揚げうどんの看板がひときわ目立つ
本格手打 もり家に連れて行ってもらいました。

空港まで10分足らずのところにあって、
ちょっとフライト時間が気になりつつも、
最後の最後まで讃岐グルメを楽しみます!


まず、みんなでおでんをつまみ...

かき揚げおろしうどん 580円


看板とたがわぬ「かき揚げうどん」がドドンと登場!
これで「小」って、どんだけでしょうか!

玉ねぎや小海老がたっぷり、
さっくりと揚がっていて美味です!

ダシはいりこが濃く、かなりしっかり味。
うどんのコシは適度で、ツルッとなめらかなノドごし。

しかーし、お昼に食べた「一鶴」の骨付鳥につづき、
胃袋破壊力バツグンであり...。

かき揚げは、Hertz 多田さんにだいぶ、
筒井さんにちょっと手伝ってもらいました。

別のテーブルのさぬきガールが、
かき揚げおろしうどんを「大」で注文。

やっぱりネイティブは違う!
と、恐れ入ったのでした。

予算:
かき揚げおろしうどん 580円
お店データ:

本格手打 もり家
香川県高松市香川町川内原1575-1
電話: 087-879-8815 / FAX: 087-879-8885
営業時間: 10:30-20:00(木曜日のみ15:00閉店)
定休日: なし
座席数: 50席 / 駐車場: 40台

参考ページ:
http://www.mori-ya.jp/

その後、高松空港へ

Hertz 山崎さんをはじめ、みなさんのおかげで、
金・土・日の3日間、スゴく楽しかったです!

1月末にもまた高松に行くので、よろしくお願いします!

2009年12月14日 (月曜日)

香川名物「骨付鳥」の総本山、「一鶴」へ [丸亀]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日は、こんぴらさん参拝のあと、ランチで...


讃岐うどんに次ぐ香川名物「骨付鳥」で有名、
丸亀に本店を構える「一鶴(いっかく)」土器川店へ

骨付鳥 ひなどり 870円
とりめし(スープつき) 450円


骨付鳥の「ひなどり」に、スープつきの「とりめし」。

骨のところに紙ナプキンを巻いて、
豪快にガブッとかぶりつきます。

かなりスパイシーで塩強め、
皮がパリッと香ばしく、身がジューシーで旨い!

一緒に出されるキャベツを、
皿にたまった脂につけて食べると、
くちなおしを超えた濃厚な旨さ。

とりめしは、錦糸卵の黄、グリーンピースの緑、
細切り生姜のピンクがなんとも色鮮やか、
「ハレの日のご飯」という感じでうれしくなります。

味は醤油が基調、骨付鳥と対照的にややあっさりめ。
スープがこれまたじんわり美味。

りんさんのジュニア、くーやんは、
骨付鳥ネイティブな子供ではないので、
ちょっと辛かったかな?

大人にとっても胃袋破壊力バツグンで、
とりめし、スープと一緒にワシワシ食べたら、
かなりお腹いっぱい。

腹9分目とかいったけど、
ホントは9分9厘目になったのだよ....。

参考: メニュー


今度来たときは、

  • 骨付鳥 おやどり
  • もつ煮付け
  • かわ酢
  • おや天

を、ぜひとも食べよう!


...と、欲望をしっかりメモして、
ごちそうさまでした!

ひと言:
横浜(横浜西口・青葉台)、大阪(心斎橋・西梅田)にも店舗あり。出張のときに行きたいと思います。存外、Webサイトがポップ!
予算:
骨付鳥 ひなどり 870円、とりめし(スープつき) 450円
お店データ:

骨付鳥 一鶴(いっかく) 土器川店
香川県丸亀市土居町2-12-33
電話@ 0877-23-3711 / FAX: 0877-22-6883
営業時間: 11:00-14:00 / 16:00-22:00
(土・日・祝は昼休みなし、通し営業)
座席数: 378席 / 駐車場: 81台
※ 店舗改装のため、2010年1月12日から夏ごろまで休業とのこと。別店舗でどうぞ

参考ページ:
http://www.ikkaku.co.jp/

丸亀うちわづくりを体験

香川県丸亀市には「丸亀うちわ」という名産品があります。
ということで...


うちわの港ミュージアムで...


みんなで丸亀うちわづくりを体験しました!


竹製の骨づくりには職人技が必要なので、
体験は紙貼りが中心です。
絵柄は10種類ぐらいから選べるのですが...


マイ作品。渋い絵柄。初老か!
来夏にきっと活躍するでしょう!

虎屋そば「しっぽくうどん」 [琴平]

イタダキ星: ★★★☆☆

日曜日は、完全に香川観光の日。
地元のHertz 山崎さんをリーダーに...


まずは「こんぴらさん」へ!
(写真は鷹野さん撮影)

785段の石段をのぼって、本宮に行くまえに...


400年以上続く老舗旅館、昔は皇室御用達の宿だった、
ふもとの表参道にある「虎屋そば」で腹ごしらえです!
(昭和44年からは飲食店のみの営業)

店名どおり、もともと「そば」が中心のお店でしたが、
後に「うどん」も出しはじめたそう


看板おばあちゃんいわく、
昭和天皇、今上天皇、皇太子殿下も召し上がった、
「虎屋の」という枕詞の「しっぽくうどん」を食べます!

虎屋のしっぽくうどん 700円


普通、香川で「しっぽく」というと、
根菜を中心にいろんな野菜や油揚げなどが
具のようですが、このしっぽくうどんは...

  • ゆで海老
  • 油揚げ
  • しいたけ
  • かまぼこ
  • わかめ

が乗った、珍しいタイプです!

うどんやダシに特筆すべきことはないものの、
趣きのある建物のなかで食べる風情がグッド。

空腹のため血糖値低下でかなりダメダメだったのが、
一気に復活、元気に金刀比羅宮を参拝しました!

予算:
虎屋のしっぽくうどん 700円
お店データ:

虎屋そば
香川県仲多度郡琴平町814 こんぴらさん表参道沿い
電話: 0877-75-3131 / FAX: 0877-75-3134
営業時間: 8:30-17:00
定休日: なし
座席数: 50席

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=259

ほか、こんぴらさんグルメ

われわれは本宮までの785段をのぼって満足。
さらに583段をのぼった先の奥宮には行かず...


下りで、アツアツの「石松まんじゅう」や...


香川県の嫁入り道具のひとつ、「おいり」をつけた、
ビジュアルリッチな和三盆ソフトやしょうゆソフト、
和三盆ドーナツなどなどを。
(写真は筒井さん撮影)

どんだけ花より団子なんだか...。

手打ちうどん 鶴丸「カレーうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆


土曜日は、サンポート高松で開催の
CSS Nite in TAKAMATSU, Vol.1に出演


懇親会、三次会のあと...


深夜1時すぎに、手打ちうどん 鶴丸で〆。

3時まで営業、飲み助の強い味方、
この時間でもほぼ満席、8割がたのお客さんが頼む
このお店の大人気うどんは...

カレーうどん 700円


なんと、カレーうどんです!

立ちのぼるかぐわしい香り、
ほどよくスパイシーでとろみが強めの汁、
やや細めでシコシコのうどんが一体となって、
かなり旨いです!

寒い季節は特に、体が温まってイイですね!

予算:
カレーうどん 700円
お店データ:

手打ちうどん 鶴丸(つるまる)
香川県高松市古馬場町9-34
電話: 087-821-3780
営業時間: 11:00-14:00 / 20:00-03:00
定休日: 日・祝
座席数: 50席

参考ページ:
http://www.turumaru.jp/pc/

高松で「京都たかばし 新福菜館」に行けるとは! [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

土曜日は、サンポート高松で開催の
CSS Nite in TAKAMATSU, Vol.1に出演。

開演前、空きっ腹を抱えてあたりをウロウロしていると...


高松拉麺築港(らーめんポート)という
ステキなところが!

シンボルタワーの隣りの建物、
ショッピングモール「マリタイムプラザ高松」3F。

5軒のラーメン店のなかで、まず行くべきはやっぱり...


京都たかばし 新福菜館です!(キッパリ)

ミニらーめんセット 800円

出演をひかえているのに、
満腹になったらいかんと、珍しく殊勝な判断をし...


ミニらーめんとミニやきめしのセットを。

ラーメンのスープには熟成濃口醤油を使用。
やや濃いめながらもしつこくなく、
ネギと一緒に食べると旨い!

出演前なので、
大盛りネギトッピング(+150円)はやめましたが、
ホントはネギたっぷりで食べたかったです!

一方、同じ濃口醤油をつかった焼飯は、
見た目よりもあっさりしていて美味。
パラッと仕上がったていねいな仕事ぶり。

腹6分目でお店をあとにしました

参考: メニュー


次回は、生卵が乗った特製らーめんだな...

ひと言:
新福菜館の流れをくむ、秋田の「末廣ラーメン本舗」よりもあっさりしていましたが、ラーメン、焼飯ともに味のバランスがよくて、美味しかったです!
予算:
ミニらーめんセット 800円
お店データ:

京都たかばし 新福菜館 高松店
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松3F
高松拉麺築港(らーめんポート)内
電話/FAX: 087-811-5275
営業時間: 11:00-21:00(土・日・祝は22:00まで)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/shinpuku

追記(2010年4月25日)

とうとう、京都の「新福菜館 本店」に行きました!

こんぴらうどん「細切りざるうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

金曜日、高松の夜は、
いけす道楽で海鮮料理、中華点心 茶寮で肉まん、
マジックバー 手品家で手品ショーを楽しんだあと...


連れ立って、ライオン通りの「こんぴらうどん」で〆!

細切りざるうどん 650円

このお店で一番人気のうどんは、なんと...


讃岐地方では珍しい(?)細切りのざるうどんです!

ツルッとなめらかのノド越しで、〆に最適。
飲むように食べて、ごちそうさまでした!

ひと言:
記憶によれば、だれかにおごってもらったような...。四国新聞社の英(はなふさ)さんだったかな? ありがとうございました!
予算:
細切りざるうどん 650円
お店データ:

こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7 ルベールビル1F
電話: 087-823-4477 / FAX: 087-866-6018
営業時間: 18:00-02:30
定休日: 日曜日(連休は営業、翌月曜日休み)
座席数: 31席

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=551

2009年12月12日 (土曜日)

中華点心 茶寮「肉まん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

昨晩金曜日は、いけす道楽で宴会のあと...


もうもうと立ち上る湯気に魅かれて、
ふらりと「中華点心 茶寮」の行列に並びました。

というのは、鷹野隊長だったわけですが、
「肉まん」をみんなの分も買ってくれました!

肉まん 250円


豚肉、たけのこ、きくらげなど
大ぶりにカットした具がぎっしり。

蒸したてアツアツで味も濃厚、美味しかったです!

予算:
肉まん 1個 250円
お店データ:

香川県高松市古馬場町9-11
電話: 087-851-9318
営業時間: 11:30-3:00(日・祝は11:30-24:30)
定休日: 無休

参考ページ:
http://www.e-komachi.com/web/gurume/detail_24761.html

讃岐海鮮料理 いけす道楽 [高松]


昨晩は、高松市街の瓦町と片原町の間あたり、
讃岐海鮮料理「いけす道楽」で、
翌日のイベントの関係者で宴会


生ビール旨い!


ずわい蟹(ズワイガニ)も出ました!

で、むちゃくちゃ美味しかったのが、
さっきまでいけすで元気に泳いでいた...


カレイの刺身です!

シャッキリコリコリとした歯触りで味が濃く、
むしろわさびすら邪魔かも...というぐらいでした

お店データ:

讃岐海鮮料理 いけす道楽
香川県高松市古馬場町7-11
電話: 0120-22-0764(フリーダイヤル)
営業時間:16:00-24:00
定休日: 第2・第4日曜日、年末年始

参考ページ:
http://www.ikesudoraku.com/

池上製麺所「釜あげうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日金曜日は...


お昼ぐらいのフライトで、羽田から高松へ!
9月につづいて2回目の香川県です!

東京はけっこうな雨でしたが、
北上する雨雲と逆行して飛行機は進み、
高松に到着するとほぼ無雨。

地元のHertz 山崎さんに...


またまた池上製麺所に連れてきていただきました!
(14時ごろ到着、待ち客なしでした)

釜あげうどん 150円+卵 50円


前回は「冷やうどん」を食べたので、
今回は「釜あげうどん」に...


卵を落として、熱いうちにグワーッとかきまぜて...


ズボボーッと食べると、旨いです!


七味適量、すりごまをたっぷりかけて食べても美味!

...と、ペロッと食べて、ごちそうさまでした!

予算:
釜あげうどん 150円+卵 50円
お店データ:

池上製麺所
香川県高松市香川町川東下字高須899-1
電話: 087-879-2204
営業時間: 10:00-14:30? / 16:00-17:00
定休日: 火曜日
座席数: 23席 / 駐車場: 45台

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=263

屋島を観光


その後、源平合戦の舞台、屋島へ!


写真は屋島寺。
ものっスゴイ濃霧!

むちゃくちゃ幻想的で、ちょっとおっかない雰囲気...。
めっぽう風情がありました。

2009年10月19日 (月曜日)

三谷製糖 羽根さぬき本舗「和三盆」は、やさしい甘さでスッとした口溶け


9月19日(土)のセミナーイベントに一緒に出演した
鍋坂さんから...


祇園味幸「日本一辛い 黄金一味」をお送りしたお返しで、
三谷製糖 羽根さぬき本舗の「和三盆」をいただきました!



白の「わさんぼん」と、抹茶風味の「茶毬」の2種類


白のほうは、やさしい甘さでまっすぐな味。
スッとした口溶けで美味です


こちらは、茶毬。
抹茶のほのかな渋みがあとを引きます

ひと言:
讃岐名産の和三盆(讃岐和三盆糖)、はじめて食べました! ありがとうございました!
お店データ:

三谷製糖 羽根さぬき本舗(製造元)
香川県東かがわ市馬宿156-8
電話: 0879-33-2224 / FAX: 0879-33-5578

参考ページ:
http://www.wasanbon.com/

2009年10月07日 (水曜日)

山越うどんのおみやげうどん

イタダキ星: ★★★★★ (o^_^o)


9月19日(土)のセミナーイベントに一緒に出演した、
四国新聞社の英(はなふさ)さんから...


山越うどん(やまごえうどん)の
おみやげうどんを送っていただきました!

四国新聞社には讃岐うどん遍路という
超有名コンテンツもあって、
管理者である英さんは、讃岐うどんのエキスパートです


銀河系一行列のできるお店のうどんとのことで、
ものすごく楽しみです!


つくり方が書いてありますが、
英さんにメールで詳細にフォローしてもらったので、
さらに安心


うどん500g(約4玉)×2、だし醤油 185mlつき


OEMではない、山越うどんの自家製麺


こちら、だし醤油。
これが、そのままうどんにかけても、
お湯で割ってつゆにしても旨いのです!

で、いろんな食べ方で楽しみました。

釜上げ卵うどん(かまたま)

山越うどんといえば、
まずは釜上げ卵うどん(かまたま)で食べたい!
ということで...


温めた器に、常温に戻しておいた生卵を入れ、
軽く箸で溶いておき...


たっぷりのお湯でゆでたうどんを、
鍋から直接器に入れ、卵とからめます


だし醤油を適量かければ...


かまたまうどんの完成です!


モチシコッとした食感のうどんに、
卵とだし醤油がよくからんで、容赦なく旨い!

ちくわ天うどん


ちくわの天ぷらを用意し...


冷水でよく締めたうどんに乗せて、ちくわ天うどん!


冷やうどんにすると、コシがいっそう強く感じられます


揚げたてのちくわ天も美味です!

かけうどん


シンプルに、かけうどん。
だし醤油 大さじ2杯強、お湯 250ml(8倍)で、
簡単に美味しいかけつゆがつくれました!


このように、単純な食べ方でも旨い!


後半は七味を少しかけて食べましたが、不要だな...。
うどん、つゆ、ねぎだけで味わうのがおすすめです!

月見うどん


かけうどんに卵を落として、月見うどん


卵がつゆに溶けて、まろやかで旨い!

さつま揚げうどん

さて、自宅 DE 山越うどんも終盤に突入。


かけうどんにさつま揚げを乗せました!


うどん旨い!


さつま揚げ(ごぼう天)もよく合いますね〜

釜上げ卵うどん(かまたま)

山越うどんも最後の1玉。
ここはやはり...


生卵をゆでたてのうどんにからめる...


かまたまうどん、アゲインで!


まさに、かまたまにはじまり、かまたまに終わる
という感じですが...


やっぱり旨いもんは旨い!
なごり惜しくもズボボーッと食べて、
最後まで満足でした! ごちそうさまでした!

お店データ:

山越うどん(やまごえうどん)
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話: 087-878-0420 / FAX: 087-878-0442
営業時間: 9:00-13:30
定休日: 日曜日
(その他、正月3が日、GW明け、お盆明けなど)

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=515

2009年09月25日 (金曜日)

馬路村の「青オニゆずこしょう」 [高松空港]

イタダキ星: ★★★★☆


日曜日、香川の高松空港から東京に戻るまえに...


空港で、馬路村の「青オニゆずこしょう」を購入


高知県馬路村産の青唐辛子と有機の青柚子をつかった、
オールナチュラルな柚子胡椒です


豚しゃぶにつけて食べましたが、
さわやかな辛みとほのかな苦みがグッドでした!


後日、新宿みやざき館 KONNEで買った
宮崎地鶏の炭火焼きにつけて食べたら、やっぱり旨い!

予算:
1本 52g 500円
お店データ:

馬路村農業協同組合(販売元)
高知県安芸郡馬路村3888-4
電話: 0120-559-659

参考ページ:
http://www.yuzu.or.jp/shokai/cosyo.html

2009年09月23日 (水曜日)

池上製麺所のおみやげうどん [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日、讃岐うどん巡りの3軒目で
高松市香川町の池上製麺所に行った際...


るみばあちゃんの笑顔にあてられて、
おみやげうどん(6食入り 1,000円)を購入し...


東京に持ち帰りました!


生めん 300g×2袋、鎌田のだし醤油 6袋入りで...


おすすめの食べ方とつくり方のガイドつきです。

うどんには、お店と同じ小麦粉の
日讃製粉製「緑あひる」をつかっていそうです

かき揚げ天ぷらうどん


うどんをゆで、冷水でしっかり締めて...


おろしぶっかけで、と思いきや...


かき揚げ、なす天、いか天を乗せて、
天ぷらうどんにしました!


まず、うどんだけ食べると...
コシが強くて、のどごしがよくて旨い!


天ぷらもよく合います!

釜玉うどん


ゆであげたうどんを、そのまま器に盛り...


卵(黄身のみ)、だし醤油とよく混ぜて...


シンプルながら、コクがあって旨い!
黄身の甘みで味がふくらみます!

ちくわ天うどん


最後は、ちくわ天を乗せて


やっぱり、うどんにはちくわ天です!


最後まで満足です!

予算:
6食入り 1,000円(高松空港では1,200円だそうです)
お店データ:

池上製麺所のおみやげうどん
(讃岐池上うどん 6食つゆ付)
株式会社さぬき麺心(製造元)
香川県坂出市林田町4285-323
電話: 0120-57-3105
賞味期限: 常温、涼しい場所で約2か月ほど

参考ページ:
http://www.sanuki-ikegami.co.jp/

2009年09月22日 (火曜日)

かわたうどん「天ぷらぶっかけうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

讃岐うどん巡り3軒目、
高松市香川町の池上製麺所のあと...


高松空港近く、県道45号線沿いの
本手打ち「かわたうどん」へ。

今回の讃岐うどん巡りはここで打ち止め、
唯一、セルフではないお店です!


けっこう行列ができているな...と思いきや、
たまたま来客が重なっただけで、すぐに入れました

天ぷらぶっかけうどん 680円


天ぷらが食べたかったので、
「天ぷらぶっかけうどん」を


うどんには海老天、なす天、いんげん天に、
かまぼこと大葉が乗っています


だし醤油と薬味をかけて食べると...
この日食べたなかで一番太くてコシが強いかな?

量も多めで、お腹いっぱいになりました!

予算:
天ぷらぶっかけうどん 680円
お店データ:

かわたうどん
香川県高松市香南町岡1358-1
電話: 0878-79-8686
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 水曜日
座席数: 110席 / 駐車場: 45台

参考ページ:
http://www.kawataudon.com/

その後、高松空港へ

Hertz 山崎さん鍋坂さん山田さん
高松空港まで送ってもらいました。

いろいろと連れて行っていただいて、
ありがとうございました!
おかげさまで、すごく楽しかったです!


14時30分のフライトまえに、おみやげを買ったり


飛行機のなかで、小豆島産のオリーブの葉をつかった
「オリーブ茶」を飲みました!


さよ〜なら〜! また来ます!

池上製麺所「冷やうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★★

高松市香川町の「池上製麺所」の
駐車場に併設されているコロッケ屋で休憩したあと...


行列に加わったのが11時45分ぐらい。
すでに100人ぐらいは並んでいたかな?


けっこう進みが早くて、
けっしてジレない感じなのが幸い。

路上駐車取り締まりのため、パトカーが来たり、
お店の人が「移動していただけないと営業やめます!」と
呼びかけたり。

超人気店のため、駐車スペースや行列の問題で、
2007年8月にこの場所に移転してきたそうですが、
シルバーウィークの日曜、お昼どきでは、
完全にキャパオーバーになってしまうのは仕方ないですね


と、行列を半分ぐらい進んだころに、
本日終了の看板が!

しかし、「いま行列している人のぶんはあります」
とのことで、ホッとひと安心


おみやげ用のうどんを売っているテントを経由して、
建物へ(おみやげ用のうどん、買っちゃいました!

るみばあちゃんも元気にしていて、
お客さんとの記念写真に応じたりしていました



ぼちぼち、建物のなかへ。
暑かったので、釜あげうどんの列に並ぶ人はおらず。
混雑のため、ひとり1玉限定。
小上がりのところに、熟成中の生地があります


カウンターで注文し、うどんを受け取り、
お好みで卵を乗せてもらって、だし醤油をかけ...
(この日は天ぷらやごはんものはすでに売り切れ)

冷やうどん 150円+たまご 50円


約55分でやっとありつけます!

製麺所だけあって、据えつけのテーブルや椅子はなく、
屋外の屋根のあるところで、簡易的なテーブルで食べます


卵は黄身だけにしてもらいました


うどん、卵、だし醤油を混ぜて...


ズルズルッと食べると、間違いなく旨い!


後半、冷やうどん用のお酢を少しかけると...


ダシと卵と乳化して結びついて(?)、
クリーミーな味わいになります


さらに、すりごまと七味をかけると...


混沌とした味で美味です!


ペロッと食べて、ごちそうさまでした!

ひと言:
今回食べたなかで一番美味しいうどんでした!
予算:
冷やうどん 150円+たまご 50円
お店データ:

池上製麺所
香川県高松市香川町川東下字高須899-1
電話: 087-879-2204
営業時間: 10:00-13:30 / 16:00-17:00
定休日: 火曜日
座席数: 23席 / 駐車場: 45台

参考ページ:
http://www.sanuki-ikegami.co.jp/

池上製麺所のコロッケ屋「ゆずジュース」と「コロッケ」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

讃岐うどん巡り2軒目、
まんのう町の長田うどんのあと、
高松市香川町の「池上製麺所」へ。

長蛇の列のため、のんびりしてから並んでも
変わらないだろうということで...


駐車場に併設されている「コロッケ屋」で...


ひとまず休憩することにしました!
コロッケをはじめ、かき氷やジュースなどがあります


ゆずジュース(180円)とコロッケ(100円)を注文

ゆずジュース 180円


ゆずジュースがさっぱりと自然な味で、かなり旨い!

もう9月も下旬に入るというのに、
この日はむちゃくちゃ日差しが強くて暑かったので、
ゆずジュースで生き返りました!

コロッケ 100円


鳴門金時をつかった、揚げたてのコロッケも旨い!


鳴門金時の甘さ、じゃがいものホクホク感、
挽き肉のコクが、よくマッチしています!
(と、わかったようなことを書いたり)

ひと言:
ギョロッケ(野菜たっぷり餃子コロッケ)も気になりましたが、またの機会に!
予算:
ゆずジュース 180円、コロッケ 100円
お店データ:

コロッケ屋
香川県高松市香川町川東下字高須899-1
(池上製麺所の駐車場内)
電話: 090-3989-5629
営業時間: 11:00-14:00 / 16:00-18:00

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37004491/

2009年09月21日 (月曜日)

長田うどん「冷したらいうどん」 [まんのう町]

イタダキ星: ★★★★☆

讃岐うどん巡り1軒目、
高松市の手打十段 うどんバカ一代のあと...


田園風景をビュンビュンと通りすぎ...


まんのう町は吉野交差点近くの「長田うどん」へ!
釜あげうどん、たらいうどんで有名なお店です


6人で来たので、ここはひとつ...

冷したらいうどん(小・6玉) 1,000円


冷したらいうどんの「小・6玉」を
みんなでつつき合うことにしました!


うどんは、太いところと薄いところがあって、
食感が楽しそうです


湯のみにダシを入れるという間違いを犯すも、
そこはまったく気にせずに...


まず薬味なしで食べると、いりこがきいたダシが、
うどんのピロピロッとした部分によくからんで旨い!


次に、薬味を入れて。どう食べても旨いです!


で、おすすめの食べ方は、
ゴマをたくさんすって食べること。
いりこの風味が強めなので、ゴマがよくマッチします!

予算:
冷したらいうどん(小 6玉)1,000円
お店データ:

香川県仲多度郡まんのう町吉野1290-1
電話: 0877-79-2171 / FAX: 0877-79-1881
営業時間: 10:00-17:30
(水曜のみ16:00までで、麺がなくなり次第終了)
定休日: 木曜日(祝日の場合は営業)
座席数: 90席 / 駐車場: 40台

参考ページ:
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/307850/

手打十段 うどんバカ一代「醤油うどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日は、地元香川のHertz 山崎さん山田さんの案内で、
筒井さん鍋坂さん、広島の石橋さんと一緒に、
朝から讃岐うどん巡りへ、レッツゴー!

で、1軒目は...


高松市多賀町にある「手打十段 うどんバカ一代」、
通称「バカいち」へ


まだ8時30分ごろなのに、20人以上が行列。
しかし、わりと進み早く...


15分ほどで店内へ。さらに5分ほど並び...

醤油うどん(冷・小) 270円


醤油うどんを「冷」の「小」を持って着席。

天ぷらやごはんものにも魅かれましたが、
一発目から飛ばすとあとがツラくなるので、ひかえめで!
(山崎隊長の指導にもとづきます。以降も同じ)


極真空手の黒帯の店主が打った、
ツヤツヤと輝くうどんに...


おろしを乗せ、醤油を回しかけ...


ズズッとすすると、やさしい味で旨い!
モチモチッとした歯ごたえ、ほどよいコシで、
日常食という感じです!


後半、レモンをしぼって食べると、よりさっぱり。
朝に最適でした!

予算:
醤油うどん(冷・小)270円
お店データ:

手打十段 うどんバカ一代
香川県高松市多賀町1-6-7
電話: 087-862-4705
営業時間: 6:00-18:00
定休日: 年中無休
座席数: 42席 / 駐車場: 5台

参考ページ:
http://www.udonbakaichidai.co.jp/

海鮮居酒屋 神童ろ(わらじろ)で懇親会 [高松]


土曜日の夜は、サンポートホール高松で開催の
Webridge KAGAWA Meeting SPに出演


その後、高松駅の近く、西の丸町の
「海鮮居酒屋 神童ろ(わらじろ)」で懇親会


桜の間に、参加者や関係者のうち
40名ぐらい(?)が集合!


ノドが渇いていたので、生ビールをふたくちほど
フライングしてスミマセン!


で、カンパイ!
Hertz 山崎さんのエアカンパイが目立っています!)



いろいろ食べたりしゃべったりで...


生ビールが進みます!


で、隠れた(?)香川名物「骨付鳥」
出してもらいました!


スパイシーに味つけした鶏もも肉を
一本丸ごと豪快に焼いた料理。
ジューシーで香ばしくて旨い!


オン・ザ・〆のチャーハン!
(お腹いっぱいでかなり残しちゃってスミマセン)

ひと言:
参加者と関係者の皆さん、おつかれさまでした!
お店データ:

海鮮居酒屋 神童ろ(わらじろ)
香川県高松市西の丸町5−8 酔灯屋ビル1/2/3F
電話: 087-821-3330
平日: 11:30-13:30 / 17:00-23:00 
土・日・祝: 17:00-22:00
定休日: 無休

参考ページ:
http://www.warajiro.com/

広島みやげ

CSS Nite in HIROSHIMAの実行委員の方々も
参加してくれて...


広島銘菓の桐葉菓(とうようか)や...


カープ最中(もなか)を持ってきてくれました!

お弁当・ごはん処 自然流(じねんりゅう)で軽くランチ [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆


高松駅前のすぐそばには、サンポート高松という
立派な施設群が立ち並んでいます!

土曜日、高松シンボルタワーの「eとぴあ・かがわ」で
13時からしゃべり仕事のまえに...


空腹に耐えかねて、
1Fの「お弁当・ごはん処 自然流(じねんりゅう)」
という、お昼はアラカルト式の食堂でランチ


メインのすき焼き(320円)に、
ごはん(100円)、みそ汁(100円)を。
漬け物はサービスです。

あまり時間がなかったので、
急いですき焼きに箸を伸ばすと...


温玉決壊!

で、あまり味わっている時間もなく、
せわしなく食べてお店をあとにしました!

予算:
すき焼き 320円、ごはん 100円、みそ汁 100円(ランチ)
お店データ:

お弁当・ごはん処 自然流(じねんりゅう)
香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松1F
電話/FAX: 087-821-2669
営業時間: 11:00-22:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/jinenryu

快速マリンライナーで瀬戸大橋を渡り、高松へ


土曜日、新幹線で岡山に11時ごろ到着。
快速マリンライナーで高松へ向かいます!

瀬戸大橋は上部が自動車道、下部が鉄道になっていて、
瀬戸内海を自動車でも電車でも渡ることができます


快速マリンライナーから、瀬戸内海を一望


【動画】マリンライナーの車窓から


そろそろ香川県に突入し...


あのこんもりとした山が、
別名「讃岐富士」で知られる飯野山かな?


岡山から1時間弱で、高松駅に到着しました!

ひと言:
瀬戸内海を渡っている時間は、正味20分ぐらい? 海と島々の景色、すごくよかったです!
参考ページ:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%BC

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