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2011年02月20日 (日曜日)

まぐろのみやこ「ハギ一夜干し」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


先週、築地場外に行った際、トロぶつなどが評判、
マグロ問屋「まぐろのみやこ」の店頭に...


干物が何種類か置いてあったので、
勢いで「ハギ」の一夜干し(1尾 200円)を3尾購入

ハギ一夜干し 1尾 200円


グリルで焼いて。
一夜干しなので、短時間でさっと、香ばしく。

やや細長い体躯、皮の色味、値段から考えると、
ウマヅラハギかな。

引き締まった身で、塩加減もよく、
お酒のアテになかなかでした。

予算:
ハギ一夜干し 1尾 200円×3
お店データ:

まぐろのみやこ
東京都中央区築地4-13-13
電話/FAX: 03-3547-6622
営業時間: 6:30-16:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=437

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2011年02月09日 (水曜日)

つきじ近富「まぐろブツ(流氷南鮪 赤身)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日、築地四丁目交差点、ローソンの隣り、
築地に店を構えて50年以上の老舗「つきじ近富」で...


流氷南鮪 赤身をつかった「まぐろブツ」が
なんと500円だったので、思わず衝動買い


あまり切り身は大きくありませんが、かなりの量。
しかも、赤身だけでなくトロっぽい部分もたくさん。
身質はまずまず。十分です。

で、そのまま醤油とわさびで食べてもなかなかでしたが...


酒、みりん、醤油、少量のおろし生姜とわさびに
数時間漬けてから、「漬け丼」に。

ごまを混ぜた酢飯の上には、もみ海苔をたっぷりめで。
生姜のおかげで、あと味のキレよし。美味。


さらに、ちょっとハワイアンっぽい料理で、
マグロとアボカドの「ポキ(poke)」に。

まったり濃厚なアボカドが、
マグロの脂とよくなじんで、これまた美味。

...と、こんな感じで手を加えて食べたほうが
美味しかったです。

予算:
まぐろブツ(流氷南鮪 赤身)500円
お店データ:

つきじ近富(きんとみ)築地本店
東京都中央区築地4-8-1 近富築地ビル1F
電話: 03-3542-8601/ FAX: 03-3542-8620
営業時間: 7:00-17:00
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://www.kintomi.co.jp/

2011年02月08日 (火曜日)

北田水産(魚がし北田)「釧路産 かれい干物」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

数日まえに、築地場外、
築地東通りをふらりと歩いていたら...


北田水産(魚がし北田)で、
ひものよりどり 1袋 350円、2袋 500円
の文字が目に飛び込んできたので...


かれいの干物を2尾、衝動買い。
かなり大きめ、しかも釧路産


で、これが、身だくさんで子持ち、
かなり食べでがあってイケる味。

かれいのほかにも、
いか一夜干し、さんま醤油干しがあったので、
気が向いたら買ってみます。

予算:
かれいの干物 2尾 500円
お店データ:

北田水産(魚がし北田)
東京都中央区築地4-14-15
電話: 03-3543-2378
営業時間: 6:00-14:30
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=317

実は...

数日後にも、また2尾購入したという、
話に尾ひれがついたり。

2011年02月03日 (木曜日)

おき水産物「中辛塩 紅鮭」 [築地場外]

先週、築地場外に行った際に...


多種多様な和食器で有名な「一不二」のそば、
鮭加工品専門店の「おき水産物」で...


中辛塩 紅鮭(1切れ 200円)を4切れ購入


焼いて食べると、はじめ塩が弱いかなと思いきや、
特に身の薄い腹側の塩気がしっかり(って当たり前か)。

きちんと美味でした。

予算:
中辛塩 紅鮭 1切れ 200円×4
お店データ:

おき水産物
東京都中央区築地4-14-12
電話: 03-3541-2890
営業時間: 5:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=302

2011年01月02日 (日曜日)

2011年、正月に食べたものまとめ


今年は帰省せずに東京で正月を迎えるということで、
年末に築地で買ったものを中心に、いろいろと用意


まずはお神酒に、お雑煮。
餅は、実家で年末についたのを送ってもらったもの。

ちなみに、鶴の模様の敷き紙と箸は、
場外、築地東通りの「つきじ常陸屋」で購入


妻の実家から送ってもらったタラバ蟹、
まぐろ屋 斉藤水産の酢だこと刺身


丸二商店の無添加・無漂白 数の子
(左は妻の実家から送ってもらった味付け数の子)、
魚がし北田で買った丸う田代の蒲鉾と伊達巻
黒豆、海老の塩焼き


紅白なます、お煮しめ


寿屋商店の味付いくらを乗せた鮭のちらし寿司、
豚スペアリブのハニーマスタード煮


今日1月2日の雑煮は、茂助だんごの餅
上には寿屋商店の桜えびをたっぷりと

ひと言:
と、まだ1月2日ながら、アップしてみました。

追記: 1月3日


追記で、今日1月3日の雑煮は、
新潟風(?)に寿屋商店の味付いくらを乗せて。

いくらのプチっとした食感とコク、
魚卵特有の風味が全体に加勢して、美味。
これはイイぞ...。

茂助だんご「のし餅」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

2011年の正月用に、築地場外で買ったものシリーズ。


年末、築地東通り、「茂助だんご」の場外市場店で
のし餅を購入。9切れで650円。
原材料は国産の餅米のみ


縦横に切れ目が入っていて、
手で割れるようになっており...


香ばしく焼くと、ナイスぷっくり!


正月は、やっぱりお雑煮。
さすが茂助だんごの餅。美味でした。

予算:
のし餅 9切れ 650円
お店データ:

茂助だんご 場外市場店
東京都中央区築地4-14-18
電話: 03-3549-8730
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=320

丸う田代「おせちセット 伊吹(蒲鉾白板・蒲鉾赤板・伊達巻)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

2011年の正月用に、築地場外で買ったものシリーズ。


年末、築地東通りの「魚がし 北田」で購入した...


小田原、丸う田代の「おせちセット 伊吹」


蒲鉾白板、蒲鉾赤板、伊達巻の練り物セット


すべてに、ぐちを使用。
魚の味がしっかり。

特に伊達巻は甘さひかえめなこともあって、
魚のよい風味をひときわ感じて、大人な味。

どれもきちんと美味でした。

予算:
おせちセット 伊吹(蒲鉾白板・蒲鉾赤板・伊達巻)2,000円
お店データ:

株式会社 丸う田代(製造元)
神奈川県小田原市浜町3-6-13
電話: 0465-22-9222

参考ページ:
http://www.maruu.com/

寿屋商店「味付いくら」と「無着色 桜えび」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

2011年の正月用に、築地場外で買ったものシリーズ。


年末、築地東通りの干物・海産物「寿屋商店」で...


味付いくら(いくら醤油漬け)を購入。
200g 1,200円


中粒でプッチプチ。
素材の味を生かしたややひかえめな味つけ


鮭のちらし寿司のうえに。
ということは、親子丼?
美味。満足。


さらに、あまった分をいくら丼に。
間違いなし!


一緒に買った「無着色 桜えび」


80g 735円。かなり大量で...


お雑煮にたっぷり乗せて。
香ばしいよい風味。

ウチでは、お雑煮に桜海老は必須です!

予算:
味付いくら 200g 1,200円、無着色 桜えび 80g 735円
お店データ:

寿屋商店
東京都中央区築地4-13-6
電話: 03-3542-8981
営業時間: 5:00-14:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=232

丸二商店「無添加・無漂白 数の子」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

2011年の正月用に、築地場外で買ったものシリーズ。


年末、築地西通り、海産物問屋「丸二商店」で...


無添加・無漂白の原卵数の子。
500g 1,800円。
たしか、昨年もここで買った記憶あり


ウチは、数の子は無漂白もの、と決めていて、
築地場外のなかでも丸二商店は、
特に品がよくてお手ごろ、という印象があります



コリコリプチプチ。美味!

予算:
500g 1,800円
お店データ:

海産物問屋「丸二商店」
東京都中央区築地4-10-16
電話: 03-3541-1531
営業時間: 3:00-12:00
定休日: 不明

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=144

まぐろ屋 斉藤水産「酢だこ(北海道産 水だこ)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

2011年の正月用に、築地場外で買ったものシリーズ。


年末、築地中通りの「まぐろ屋 斉藤水産」で...


北海道産の生の水だこをつかった「酢ダコ」を購入


約500gで2,000円


ムチムチとした真蛸(マダコ)の酢だことは違い、
トロッとした食感。
大きな吸盤のコリコリ感が対照的でよし。

やや酢が強めで、好みの味でした。

予算:
酢だこ 約500g 2,000円
お店データ:

まぐろ屋 斉藤水産
東京都中央区築地4-10-5
電話: 03-3541-2314
営業時間: 6:00-17:00
定休日: 年中無休(臨時休業あり)

参考ページ:
http://www.recipe-blog.jp/profile/6042/blog/2347865

2010年12月30日 (木曜日)

築地気まぐれ屋「たまごサンド」と「ツナサンド」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


今日は築地市場の営業最終日。
曇り空。大混雑。


ふらりと通った、築地6丁目の小田三北通りにある、
サンドイッチとおにぎりの店「築地 気まぐれ屋」


メニューはこちら。で...

たまごサンド 130円
ツナサンド 130円


たまごサンドとツナサンドを買って、
持ち帰ってきました


パン一枚を耳つきのまま具をはさんで折った、
手づくり感あふれる独特のかたち


トースターで軽く表面を焼いて。

たまごサンドは、マヨネーズで和えた卵がたっぷり。
隠し味のマスタードがキリッと味を引き締めていて美味。

ツナサンドは、同じくマヨネーズで和えたツナ。
細切りのきゅうりがさわやかでよいアクセント。

と、どちらもなかなかイケる味でした。

予算:
たまごサンド 130円、ツナサンド 130円
お店データ:

築地気まぐれ屋
東京都中央区築地6-21-6
電話: 03-3541-8602
営業時間] 5:30〜売り切れまで
定休日: 日曜・祝祭日・市場休業日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=514

2010年12月29日 (水曜日)

築地 にっしん太助「肝串」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


日曜日、築地場外、
築地中通りのうなぎ蒲焼専門店「にっしん太助」で...


鰻の「肝串」(5本入り 500円)を購入


味の深さはそれほどでもないけど、
香ばしくて、きちんと美味。

1本 100円という値段もリーズナブル。
粉山椒をつけてくれるのもグッドでした。

予算:
肝串 5本入り 500円
お店データ:

築地 にっしん太助
東京都中央区築地4-13-18
電話: 03-3248-1291 / FAX: 03-6730-9495
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=246

越渡商店「中辛塩 紅鮭」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


日曜日、築地場外、波除通り沿い、
鮭などを中心に扱う「越渡商店」


ふつうの鮭よりも紅鮭が好きなわが家は...


中辛塩 紅鮭(1切れ 150円)を4切れ購入


その日の夕食に。

引き締まった身、塩加減もちょうどよく、美味。
期待どおりの味でした。

予算:
中辛塩 紅鮭 1切れ 150円×4
お店データ:

越渡商店(こしとしょうてん)
東京都中央区築地4-13-11
電話: 03-3541-5410
営業時間: 4:00-12:00(土曜日は13:00まで)
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=269

浪コシ「京都産 すぐき漬け(丸すぐき)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


日曜日、築地場外で買ったもの


築地西通り、漬け物専門店「浪コシ」で、
京都産のすぐき漬け(丸すぐき)を購入


すぐきは漢字で書くと「酸茎」。
アブラナ科の二年草でカブの一種。

すぐき漬けは、柴漬、千枚漬と並ぶ
京都の三大漬物のひとつだそう


ほどよい酸味で、あとを引く味。
身のやわらさ、葉のやや固い繊維感の強さがよい対比。

かなり美味です。

ひと言:
すぐき漬けに含まれている乳酸菌のなかでも、ちょっとまえに話題になった「ラブレ菌」は、整腸作用があってダイエットにも効果的だそう。正月太り防止によいかも!?
予算:
京都産 すぐき漬け(丸すぐき)700円
お店データ:

浪コシ(なみこし)
東京都中央区築地4-10-16 築四会館1F
電話: 03-3543-5800
営業時間: 4:30-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=355

2010年12月23日 (木曜日)

玉友「厚焼き玉子焼」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日、築地場外に行った際...


玉子焼き専門店の「玉友」で自宅用の買い物。
子がだちで、玉友?

波除通り、千社札の休憩所があるところ。
通りに面していない奥まったところにひっそりとあって、
やや発見しにくいかも


ふつうの厚焼き、格上の赤玉、だし巻の3種類。
赤玉の評判がよいのだけど、ふつうの厚焼きの...

厚焼き玉子焼(ハーフ) 300円


ハーフサイズ(300円)を購入


食べてみると、築地の玉子焼きらしく、甘さ強め。
鰹だしも強めで、しっかり味。

といっても、しつこすぎるわけではなく、
とてもバランスがよいですね。

華やかさはないけど、実直な玉子焼きでした。

予算:
厚焼き玉子焼(ハーフ) 300円
お店データ:

玉友(たまとも)
東京都中央区築地4-16-2
電話: 03-3541-3181
営業時間: 6:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13041449/

2010年12月04日 (土曜日)

深川 伊勢屋 本店「深川あさりおにぎり」「メンチカツ」「カニクリームコロッケ」 [門前仲町]

イタダキ星: ★★★★☆


数日まえ、最寄りは門前仲町駅、
創業明治40年の老舗、深川不動尊参道の和菓子店
「深川 伊勢屋 本店」で買ってきてもらった...


深川あさりおにぎり(3個入り 345円)。

あさりもさることながら、
大ぶりにスライスしたしいたけが印象的。
きちんとダシがきいた、美味しいおにぎりです


メンチカツ(1個 160円)。

肉汁をたっぷりたたえたメンチに、
粗挽きのパン粉のさっくり感。
肉の旨み濃厚。直球勝負のメンチカツ


カニクリームコロッケ(1個 150円)。

おそらく、中身とのバランスを考えて、
ふつうの粗さのパン粉。
香ばしい紅ずわいがにの風味と、
まったりとしたホワイトソース、衣との一体感。

と、伊勢屋は和菓子だけでなく、
店舗の右手奥で販売している惣菜も充実。

どれも、しごくまっとうな味で、かなり美味でした。

予算:
深川あさりおにぎり 3個入り 345円、メンチカツ 1個 160円、カニクリームコロッケ 1個 150円×2
お店データ:

深川 伊勢屋 本店
東京都江東区富岡1-8-12
電話: 03-3641-0695
営業時間: 8:00-20:30
定休日: 無休

参考ページ:
http://www.iseya.ne.jp/

2010年12月03日 (金曜日)

鳥めし 鳥藤 場内店「ヒナ鳥半身揚げ」(持ち帰り) [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日、お昼に築地場内の
鳥めし 鳥藤 場内店へ行った際...


持ち帰り用の惣菜ケースに魅せられて...


ヒナ鳥半身揚げ(1個 367円)を購入。
雛鳥、ひな鳥、ヒナ鳥と、
書き方がいろいろあって迷いますが、表記どおりで


で、これが、和風フライドチキンといった風情。
薄衣、下味しっかりで旨い!

衣はしっとりめだけど(温めなおして食べたので)、
身との一体感があって、それもまたよし。
シンプル美味。

場外の鳥藤(本店)でも売っていますが、
こちら場内店でも買えるのはうれしいですね。

予算:
ヒナ鳥半身揚げ 1個 367円
お店データ:

鳥めし 鳥藤 場内店
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3542-7016
営業時間: 6:00-14:00
朝食営業、ランチ営業
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンターのみ13席

参考ページ:
http://toritoh.com/jyounai4.html

クリスマスは、やっぱり...


鳥藤のローストチキン

さあ、これは予約しないと、だな...。

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2010年12月02日 (木曜日)

ゆば・豆腐 築地 野口屋「豆乳」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

月曜日、築地場内の「江戸川」でランチのあと、
場外をぶらぶら。


東通りの「ゆば・豆腐 築地 野口屋」で、
しゃべり上手なおにいさんに乗せられて、
1リットル入り 900円の豆乳を購入


原材料は丸大豆のみ。
そのまま豆腐もつくれる無調整豆乳です


ものっすごい濃厚。

トロリとした舌ざわり、大豆の甘みを強く感じて、
美味でした。

予算:
豆乳 1リットル 900円
お店データ:

ゆば・豆腐 築地 野口屋(本店)
東京都中央区築地4-14-18
電話: 03-3544-8812
営業時間: 7:00-14:00

参考ページ:
http://www.table-mono.co.jp/kau/honten.html

2010年12月01日 (水曜日)

ソラチ しゃぶしゃぶのたれ「みそ風味」は、しょうゆ味+みそ味なのか?

イタダキ星: ★★☆☆☆

北海道標準?「ソラチ しゃぶしゃぶのたれ」の旨さに、
感涙する日々を過ごしていますが...(大げさ)


妻の実家から、なんと「みそ風味」という、
見た感じは「しょうゆ味」と「みそ味」を
足して割ったようなタレが到着


しょうゆ味、みそ味の間にみそ風味を置くと、
たしかに黒から茶色の中間的な色合い


送ってもらったラム肉で、いつもどおりしゃぶしゃぶに


で、食べてみると、ふ〜むと腕組み

しょうゆ味のキレのよさ、みそ味のコク深さの両方を
兼ね備えたユーティリティプレイヤーかと思いきや、
どちらのよいところも備えておらず。

粘り気が強くて、かなり甘め。

はっきりとしない味。
単純に、しょうゆ味とみそ味を混ぜたのとは別モノ。

個人的には、しょうゆ味、みそ味はどちらもおすすめ。
かたや、この「みそ風味」はおすすめできないかな...。

予算:
しゃぶしゃぶのたれ 1本 みそ風味 230g 240円ぐらい?(スーパー価格)
お店データ:

株式会社ソラチ(製造元)
北海道札幌市白石区菊水元町9条1丁目15番8号
電話: 011-871-2911 / FAX: 011-873-2941

参考ページ:
http://shop.sorachi.ne.jp/bpct/bpct_syab_mis.html

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2010年11月29日 (月曜日)

紀文総本店「バラエティセット」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週の祝日。
築地場外のうおがし丼 かんので海鮮丼を食べたあと...


練り物を買おうと、紀文総本店へ。
ふだんは佃權(つくごん)で買うのですが、
この日は休市日で休みだったので

バラエティセット 1,000円


人気ナンバーワンの「バラエティセット」を購入


げそ天(いかげそ揚)をはじめ、たこ天、ねぎ天、
枝豆天など。けっこうなボリューム。

ピリ辛のいかげそ揚が秀逸。

ほかは、全体的に、
佃權(つくごん)の練り物のほうが好みかな?

予算:
バラエティセット 1,000円
お店データ:

紀文総本店
電話: 03-3541-3321
東京都中央区築地4-13-18
営業時間: 5:00-12:00
定休日: 日・祝・休市日(開店しているときあり)

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13090505/

2010年11月13日 (土曜日)

おむすび 百千「海老天むす」と「舞茸天むす」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

火曜日、築地場内の「小田保」で食事のあと...


新大橋通り沿い、築地四丁目交差点そば、
いまはなき「合がけ 大森」
(いまは「焼之介」というお店)の左隣りに
2010年2月3日に開店した「おむすび 百千(ももち)」。

ずーっと気になっていたのに、寄る機会がなく。
この日は夜出かけるまえの腹ふさぎにちょうどよいと、
おむすびをふたつ購入

海老天むす 230円、舞茸天むす 180円


買ったのは「海老天むす」と「舞茸天むす」。
どちらも手ごろな大きさで、かわいらしい。

で、ここのおむすびは、
北信州、飯山の幻の米「みゆき米」を使用とのこと


まず、舞茸天むすから。
舞茸天はタレにくぐらせてからにぎってあるのに、
カラッと感がしっかりあってよし。

やや固く炊かれたご飯はひと粒ひと粒立っています。
にぎりは食べるときちんとほぐれる適度なやわらかさ。
海苔もよいものをつかっていて美味


海老ローーーング

海老天むすは、
なんといってもこのはみだし具合が特徴的。
味ももちろん美味。
おみやげにもっていくとよろこばれるかも。

おむすびは、海老天、舞茸天のほか、
紅鮭、いか天、野沢菜、おかかなど。

さらに、いなりで金ごま、しらす山椒、きざみわさび、
巻き寿司や甘海老の押し寿司などもあり。

店頭では鮭汁セット(鮭汁+塩むすび2個)が
食べられたりと(580円、持ち帰り+50円)、
なかなかバラエティに富んだおむすび店です。

ひと言:
築地市場界隈のおにぎり店には、場外の築地丸豊、場内のまる天などもあって、それぞれに特徴的でよいですね。
予算:
海老天むす 230円、舞茸天むす 180円
お店データ:

おむすび 百千(ももち)
東京都中央区築地4-8-8
電話: 03-3542-7980
営業時間: 6:00-15:00頃(売切れ次第終了)
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=585

2010年10月04日 (月曜日)

肉のたかさご「東京佃名物 やき豚 福みみ」 [月島]

イタダキ星: ★★★☆☆

数日まえ、月島に寄ったついでに...


食品コンクールで受賞歴多数の焼き豚
で有名な「肉のたかさご」へ


都営大江戸線 月島駅の到着アナウンスでも、
「肉のたかさごへお越しの方はこちらが便利です」
と流れる、月島・佃エリアの顔的なお店


牛、豚、鶏の精肉や、フライなどの惣菜もあり


名物の焼き豚は、
こん棒のような大きなブロックでゴロゴロ。
手ごろな量のパックやスライスも販売

やき豚 福みみ 100g 360円


夕食用に「やき豚 福みみ」を購入。

福みみは、焼き豚の切れ端のようで、
100g 360円とお得価格
(ふつうの焼き豚は100g 480円だったかな?)


部位は、適度な脂身の肩ロースと、赤身中心のもも肉。
そのままで食べても、しっかり味で美味。
やや甘めながら、香ばしさもあって、あと味がよいですね


小さな容器でついてくるタレをかけて。
このほうがジューシーな食感になってよいです。

たかさごの焼き豚の特徴は、
なんといってもその食感かな?

ふつうの焼き豚のようなムチッとした感じや、
脂が多いバラ肉のようなトロッとした感じはなく、

  • ホロッとほどける肉の繊維感
  • 燻製したような、ややパサッとした感じ

は、好みがわかれるところ。

個人的には、これはこれで充分、楽しめました。

予算:
やき豚 福みみ 100g 360円、261gで939円
お店データ:

肉のたかさご
東京都中央区佃2-21-6(清澄通り沿い)
電話: 03-3531-4529 / FAX: 03-3533-4529
営業時間: 10:00-19:00(火は18:30まで)
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://www.yakibuta.jp/takasago_shop.html

居酒屋 魚仁「マグロ中トロ刺しとトリ貝刺し」(持ち帰り) [月島]

イタダキ星: ★★★★☆

数日まえ、月島から清澄通りを歩いて勝どきに帰る途中...


相変わらず盛況の「居酒屋 魚仁」。

いつもどおり、持ち帰り用の刺身を販売中。
即決で購入。


マグロの中トロとトリ貝。
かなりたっぷりで、500円ポッキリ。
味も申しぶんなし。

ちょっと量が多かったため、
中トロを一部ヅケにして、翌朝に。これまた美味。

予算:
1パック 500円
お店データ:

居酒屋 魚仁(うおじん)
東京都中央区月島3-12-5
電話: 03-3532-6601
営業時間: 17:00-01:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13007578/

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2010年09月08日 (水曜日)

北海道標準?「ソラチ しゃぶしゃぶのたれ」でラムしゃぶ

イタダキ星: ★★★★☆

8月上旬から中旬の旭川滞在の際、
自宅用のおみやげに買った...



北海道で標準的な家庭用しゃぶしゃぶのタレ(?)の
ソラチ しゃぶしゃぶのたれ
空知川流域、芦別市に本社工場のある株式会社ソラチ製。

醤油味を3本、味噌味を2本、
旭川市内のふつうのスーパーで購入


妻の実家から冷凍で送ってもらった、
しゃぶしゃぶ用のラム肉とラーメン


鮮やかなピンク色で、
見るからに美味しそうなラム肉を、
ソラチ しゃぶしゃぶのたれで食べます。

我が家では長らく、
しゃぶしゃぶ鍋でちびちび食べるのが性に合わないのと、
洗うのがビミョウに面倒くさいという理由で、
ふつうの土鍋でしゃぶしゃぶをします。
(しゃぶしゃぶ鍋は客人用というか)

というのは置いといて...


まずラムしゃぶを醤油味で。

タレにはおろしニンニク、青ねぎ、
刻んだ南蛮(青唐辛子)をたっぷり入れて。

気持ち甘めで粘度の高いタレが、
ラム肉や野菜によくからんで旨い!


冷凍のまま鍋でゆでたラーメンも、
ツルツルシコシコとした食感で旨い!
タレとの相性やからみもグッド。

で、後日、味噌味で食べたのですが...


〆のラーメンとの相性という点でいえば、
圧倒的に味噌味に軍配が。

濃厚な味噌ラーメンに近い味で、
とはいえやや甘さがやや勝っているのだけど、
おろしニンニクと南蛮で調整しつつ。

肉や野菜は醤油味でも味噌味でもよし、
しかしラーメンはぜひ味噌味で。

しゃぶしゃぶの〆のラーメンのためだけに、
味噌味を常備しておきたいと強く思いました。

予算:
しゃぶしゃぶのたれ 1本 醤油味 230g、味噌味 1本 220g、どちらも240円ぐらい(スーパー価格)
お店データ:

株式会社ソラチ(製造元)
北海道札幌市白石区菊水元町9条1丁目15番8号
電話: 011-871-2911 / FAX: 011-873-2941

参考ページ:
http://www.sorachi.ne.jp/

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2010年09月07日 (火曜日)

東村山黒焼きそば、という初耳の新名物

イタダキ星: ★★★☆☆

数日まえ、東京ミッドタウンのスーパー、
Precce Premiumで妻が買ってきた...


東村山名物「東村山黒焼きそば」。
イカ墨・黒酒使用の文字が目立ちます。

いやしかし、まったく初耳の名物であり、
出没! アド街ック天国の東村山特集でも
取り上げてられておらず。

で、アサヒビールのこんなページを発見。
「地元に広がりをみせたのは、2009年の春」
とのことで、まだまだこれからのようです。


由来は、このとおり。

たしかに、東村山には新田義貞ゆかりの
久米川古戦場跡があるそうですが、
なんというか若干の無理やり感が。

さて、具に豚肉、ねぎ、キャベツを用意し、
調理してみると...


ホントに真っ黒。

ソースの原料にトマトをつかっているせいか、
ややケチャップっぽい風味も。
イカ墨、ウスターソースと相まって、
なんとなく洋風な味と香り。

麺はモチモチ感強し。
ソースとの相性もよいですね。

初体験の味でしたが、トータルでなかなかでした。

予算:
東村山黒焼きそば 1袋 2人前入り(めん160g×2、ソース35g×2)348円
お店データ:

比留間製麺有限会社(製造元)
東京都武蔵村山市残堀1-114-3
電話: 042-560-0202

2010年08月09日 (月曜日)

佃權(つくごん)「詰合せ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

先週木曜日、築地 幸軒でお昼を食べたあと、
勝どきに戻るまえに...


佃權(つくごん)門跡橋工房へ


いろんな種類の「詰合せ」(600円)を購入。
海老天、いか天、野菜天など。

特に、やわらかいイカのぶつ切りがたっぷりの
いか天は、これまでノーマークでしたが、
かなり美味でした。

予算:
詰合せ 600円
お店データ:

佃權(つくごん)門跡橋工房
東京都中央区築地4-12-5
電話: 03-3542-0180 / FAX: 03-3542-2658
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukugon.co.jp/

2010年07月19日 (月曜日)

一久商事「メガちらし」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週木曜日のランチは、近所の一久商事で...


ちらしと上ちらしがドッキング!!
酢めし大盛サイズの350g

との言葉に、完全にあおられる格好で、
ついつい「メガちらし」を購入

メガちらし 900円


思ったよりも「メガ」ではなく、
ふつうに大盛り? というサイズ。
(参考までに、ちらし上ちらし

見た目ではなかなか伝わりませんが、
持った重さが1.5倍くらいかな...


ネタの下には酢飯ぎっしり。
食べ進めると、たしかにかなりのボリューム。

食べ切れないほどではないにしても、
けっこうお腹いっぱいになりました。

予算:
メガちらし 900円
お店データ:

有限会社 一久商事
東京都中央区勝どき3-9-10 関根ビル1F
電話: 03-3532-0193
営業時間: 11:30-13:30(ランチ弁当販売)

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2010年05月27日 (木曜日)

山岸一雄監修「つけ麺専用中華麺」と「つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味」

イタダキ星: ★★★☆☆


東洋水産製、山岸一雄監修「つけ麺専用中華麺」。
先日の「伝承の甘酢醤油味」につづき、
もうひとつの「濃厚魚介醤油味」を試してみることに
(近所のマルエツで購入)


例によって、チャーシューと味付玉子を自作して。
ふだんはむちゃくちゃ面倒くさがりなのに、
こういうところだけ、存分にマメさを発揮


で、味は、というと、
まさにここ数年流行の濃厚魚介風味。
ややドロッとした感じで、魚粉のザラつきなどもあり。
きちんとパンチがきいています。

どちらかというと、酸味がきいた夏向けの味(?)の
伝承の甘酢醤油味のほうが好み。
とはいえ、気分でどちらか選べるのはうれしいですね

予算:
希望小売価格は、麺 285円(税抜)、スープ 285円(税抜)
お店データ:

東洋水産株式会社(製造元)
東京都港区港南2-13-40
電話: 03-3458-3333(お客様相談係)

参考ページ:
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2010/02/3_3.html

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韓美膳(ハンビジェ)「そぼろキンパ」と「チャプチェ」 [丸ビル]

イタダキ星: ★★★☆☆

先日、丸ビルB1の「韓美膳(ハンビジェ)」で
買ってきてもらった...


「そぼろキンパ」と「チャプチェ」

そぼろキンパ(韓国風のり巻き) 630円


エゴマの葉がよい風味の「そぼろキンパ」。
ごま油の香りは強くなく、おだやかな味ながら、
具だくさんで食べごたえがあります

チャプチェ 200g 588円


春雨をたっぷりの野菜と炒めた「チャプチェ」。
こちらもきっちり旨みが感じられてグッドでした

予算:
そぼろキンパ(韓国風のり巻き)630円、チャプチェ 200g 588円
お店データ:

韓美膳(ハンビジェ)
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビルB1
電話: 03-3212-1150
営業時間: 11:00-21:00(日・祝は20:00まで)
定休日: 不定休(丸ビル休館日に準ずる)
座席数: 6席(イートインスペース)

参考ページ:
http://www.marunouchi.com/common/JP/shop/detail.cgi?SH_MSH_code=1262

2010年05月13日 (木曜日)

山岸一雄監修「つけ麺専用中華麺」と「つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味」

イタダキ星: ★★★★☆

最近、一部で話題(?)、
スーパーなどで手軽に購入できる...
(うちは近所のマルエツで購入)


東洋水産製、山岸一雄監修「つけ麺専用中華麺」。
生麺が4玉入り、520g。ということは、1玉 130g。

あわせて、「つけ麺専用ストレートスープ」の
「伝承の甘酢醤油味」も。
東池袋大勝軒の「特製もりそば」のスープを再現。
600g入りで、鍋で温めるだけ


ささっとチャーシュー、煮玉子をつくり、
ネギを刻んで盛りつけて完成


スープからただよう、魚介ダシのよい香り。
麺のゆで時間は、説明書きのとおり5分で


で、食べてみると...

旨い。

自分でつくったチャーシューが。

というのは冗談で、
モチッとした歯ごたえの太麺に、
魚介ダシ、動物ダシ、酸味、甘味のバランスがとれた
スープがよくからんで美味。

新橋の「大勝軒」で食べたときを彷彿。
ほとんど遜色のないレベル。

麺のゆで加減、スープの量や調味などすべて自由に
できる点では、むしろ家たべのほうに分(ぶ)が。

希望小売価格が、麺が285円(税抜)と驚きの安さ。
スープも同価格で285円(税抜)。
(詳しくは東洋水産のニュースリリース参照)

どちらも2〜3人前の量なので、両方買ってもかなりお得。
具をあれこれと用意せず、
ネギぐらいだったらもっとお手軽。
(一応、具材セットも販売されていますけど)

ともかく、味に納得、頻繁に食べたいかも
と思うくらいでした。

予算:
希望小売価格は、麺 285円(税抜)、スープ 285円(税抜)
お店データ:

東洋水産株式会社(製造元)
東京都港区港南2-13-40
電話: 03-3458-3333(お客様相談係)

参考ページ:
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2010/02/3_3.html

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2010年05月11日 (火曜日)

一久商事「ちらし寿司」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日のランチは、
勝どき3丁目の「ー久商事」で...

ちらし寿司 550円


並の「ちらし寿司」を購入。
(参考までに、上ちらし寿司はこちら)

注文を受けてからつくってくれるのはいつもどおり。

ネタは、まぐろ赤身、イカ、ゆで海老、サーモン、穴子、
ホタテ、つぶ貝、玉子の8種。

ふむふむ。きちんと美味。
特に、シャッキリした赤身と、
隠し包丁が入った甘みの強いイカがよかったです。

予算:
ちらし寿司 550円(ランチ弁当)
お店データ:

有限会社 一久商事
東京都中央区勝どき3-9-10 関根ビル1F
電話: 03-3532-0193
営業時間: 11:30-13:30(ランチ弁当販売)

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2010年04月28日 (水曜日)

築地 鳥藤「もも肉 こうじ味噌焼き」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週土曜日、築地場外をぶらりと歩いて買い物。


ものすごい人だかり、大にぎわいの「築地 鳥藤」で...


夕食用に、もも肉 こうじ味噌焼き(1枚 262円)を購入


こうして、こうじ味噌で味つけした
鶏もも肉を食べるのははじめてかも...。

箸で持ったときのやわらかさに反して、
噛みごたえ十分。

こうじ味噌のおかげで、
鶏の旨みをしっかりと感じる一品。
ほかの味も試したくなりました

予算:
もも肉 こうじ味噌焼き 1枚 262円
お店データ:

築地 鳥藤(とりとう)
東京都中央区築地4-10-18
電話: 03-3541-2545 / FAX: 03-3545-1020
営業時間: 5:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://toritoh.com/

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かくりき商店「真いか一夜干し」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週土曜日、築地場外は波除通り沿い、
「丸二」だったか「いなば屋」で...


かくりき商店「真いか一夜干し」を購入。
1枚入り300円、2枚入り500円だったので、
2枚入りを購入。

おそろしく安い! と思いましたが、
そもそも相場がわからず。でも安い!


しかも、岩手県産のイカと塩しかつかっていない、
オールナチュラル品!


グリルでじんわり炙って...


マヨ醤油一味で食べれば、
ほどよく水分の抜けた肉厚の身で、文句なく美味。
塩は軽め、イカの味をストレートに感じる品でした

予算:
かくりき商店「真いか一夜干し」2枚入り 500円
お店データ:

有限会社 かくりき商店(製造元)
岩手県宮古市赤前14-39-2
電話: 0193-67-2525(代)

2010年04月23日 (金曜日)

洋食 喜久美「ヒレカツサンド」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★★☆

月曜日のお昼ごろ、勝どき3丁目の郵便局に行った帰り...


ものっすごくひさびさに、
フォアフロントタワー近くのランチ弁当露店のひとつ、
「洋食 喜久美」でお昼ごはんを購入。

このあたりは、お昼どきの露店がホントに増えましたね。
いまや5店ぐらいあるかな?

ヒレカツサンド 400円


かなりブ厚いヒレカツサンドが3切れ。

シャキシャキとしたキャベツとキュウリの千切り、
マスタードがきいた味など、かなり好み。
値段もかなり安め、感心しました

ミックスフライ弁当 550円


こちらは、海老、イカ、豚のしそ巻きの
ミックスフライ弁当。

付け合わせも含めて、ていねいな調理。
グッドでした!

予算:
ヒレカツサンド 400円、ミックスフライ弁当 550円
お店データ:

洋食 喜久美(製造元)
東京都目黒区祐天寺1-22-3
電話: 03-3715-0293

2010年04月20日 (火曜日)

やきとり 大森園「きじ弁当」 [月島]

イタダキ星: ★★★★☆

月島西仲通り商店街の4番街のはじっこにある
鶏肉・焼鳥・鶏惣菜のお店「やきとり 大森園」で...


きじ弁当(500円)を購入。
注文を受けてからつくってくれます


たっぷりのご飯のうえに、
香ばしく焼いた鶏もも肉の薄切り。
ねぎ、ししとう、白ごま、七味。
自家製の玉子焼きとしば漬けが添えてあります。

炭焼きの鶏もも肉が香ばしくて美味。
味はやや軽めなので、
別添の焼鳥のタレをかけて食べるとちょうどよい塩梅。

満足でした!

予算:
きじ弁当 500円(持ち帰り)
お店データ:

やきとり 大森園
東京都中央区月島3-20-4
電話: 03-3531-0874

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2010年04月13日 (火曜日)

パラタン(PALATIN)「エビチリ弁当」と「和風焼きビーフン」 [浜松町]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週の平日、浜松町のモノレールビルを歩いていたら...


2階の「パラタン(PALATIN)」という
洋食レストランのまえで...


いろんな弁当が売っていたので、昼食用に購入。

400円から500円台の弁当中心、
お財布にやさしい価格。ボリュームも多めのようです

エビチリ弁当 480円


こちら、「エビチリ弁当」。
辛さはほとんどなく、やさしい味の海老チリ。
ご飯たっぷり。まあまあです

和風焼きビーフン 420円


こちら、「和風焼きビーフン」。
挽き肉、きくらげ、たけのこ、野菜など具だくさん。
こちらも味はまあまあ

予算:
エビチリ弁当 480円、和風焼きビーフン 420円
お店データ:

パラタン(PALATIN)
東京都港区浜松町2-4-12 モノレールビル2F
電話: 03-3431-4887
営業時間: 7:00-22:00
(弁当の販売は平日11:30-13:00ぐらい?)
定休日: 無休

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13037559/

2010年03月06日 (土曜日)

北海道産 雪の下(ユキノシタ)

真冬に、妻の実家から冷凍で送ってもらった...


北海道産 雪の下(ユキノシタ)。

キシメジ科エノキタケ属の茸(きのこ)で、
ナメススキとも呼ばれるそう。

ふつうの白くて細長いエノキタケとは、色も形も別物。
茶褐色で平べったい、天然育ちのエノキタケです。

で、いろんな食べ方をしました。
といっても、汁物ばっかりですが...


まず、とん汁で。

雪の下は、はじめトゥルとして、
噛むとシャキッ、クキッとした歯ごたえ。
やや野趣があって、味わい深いです


次に、うどんのつけ汁で


独特の風味がダシによく出ています


最後に、雪の下そば。

ややボソッとしたそばと、雪の下の食感の対比もあって、
旨さや風味がよりくっきりとわかります。
個人的には、この食べ方がベストでした

ひと言:
生まれてはじめての味でした。美味しかったです!

2010年02月28日 (日曜日)

一久商事「穴子丼」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★★☆


今年2月1日からランチ弁当をはじめたばかりの
勝どき3丁目「ー久商事」

穴子丼 550円


日を置かずに別の弁当を試してみようと「穴子丼」を。

ふっくらと煮たあなごが3尾に煮ツメ。
酢飯の上には錦糸卵、とびっ子、刻み海苔、ゴマ。

あなごが、この価格からは想像できないぐらい美味。
上ちらし寿司よりも満足度が高かったです。

予算:
穴子丼 550円(ランチ弁当)
お店データ:

有限会社 一久商事
東京都中央区勝どき3-9-10 関根ビル1F
電話: 03-3532-0193
営業時間: 11:30-13:30(ランチ弁当販売)

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築地 安達屋「藻塩おぼろ 枝豆豆腐」 [築地]

イタダキ星: ★★★★★

数日まえの夕方は、
勝どきから、明石町、新富町、築地界隈を散策。

新富町から新大橋通り沿いを歩いて、
築地あたりに向かう途中...


大正六年創業「安達屋」という豆腐屋さんを発見


風情のある店構え。
おやじさんやお兄さんがいろいろ説明してくれます

藻塩おぼろ 枝豆豆腐 290円


こだわり素材でつくった「藻塩おぼろ 枝豆豆腐」を購入



で、食べてみると、これが旨い!
枝豆の味をしっかり感じつつ、豆腐の味自体も濃厚。

つけてもらったダシ醤油不要。塩で食べるのがよし!

同じ藻塩おぼろで「ごま豆腐」もあったり、
飛竜頭(がんもどき)や湯葉、
春の桜豆腐も評判がよいみたいので、またぜひ

油揚げ 60円


一緒に買った、油揚げ。
表面に網の焼き目がついていて、食欲をそそります

予算:
藻塩おぼろ 枝豆豆腐 290円、油揚げ 60円
お店データ:

築地 安達屋
東京都中央区築地2-10-1
電話: 03-3541-9881

勝鬨橋の風景



勝鬨橋の、橋の下。
じっくり見るのは、意外とはじめてかも?
ここを屋形船や水上バスが通っています


夕暮れどきの勝鬨橋。で...


夜、ライトアップ時


橋のたもと、隅田川沿いから東京タワーが見えます。
いまさらながら、これがなかなかの景色です

2010年02月27日 (土曜日)

勝どき3丁目の新しいランチ弁当店「一久商事」の上ちらし寿司 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆

勝どき3丁目、ごく近所に、
近隣で働く人に評判の弁当店ができたそうなので、
ちらっと行ってみました。


寿司仕出しやケータリングの「一久商事」。
2月1日から、11時30分から13時30分までの限定で、
ランチタイムの弁当販売をはじめたそう


海鮮丼は550円と660円がそれぞれ5種類以上。
惣菜弁当はごはん別盛りで450円と、かなりお手ごろ。

上ちらし寿司 600円


先週の人気ナンバーワン、「上チラシ寿司」を購入。
注文を受けてからつくってくれました


まぐろ赤身、炙りサーモン、うなぎ、玉子に...


つぶ貝、生たこ、甘海老、ホタテの8種。

つぶ貝や生たこは、こういう弁当では
なかなかむずかしそうなので、ちょっと驚き。
やはり注文を受けてからつくるので、ですね


酢が軽めの酢飯、刻み海苔、ゴマが下に敷かれています。
酢飯はやわらかすぎず、きちんとした歯ごたえ。

刺身もきちんと美味しく、量もちょうどよくて、
トータルでなかなかグッドでした。

予算:
上ちらし寿司 600円(ランチ弁当)
お店データ:

有限会社 一久商事
東京都中央区勝どき3-9-10 関根ビル1F
電話: 03-3532-0193
営業時間: 11:30-13:30(ランチ弁当販売)

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2010年02月19日 (金曜日)

ヴィッツさんの自信作、デリーのカシミール風カレー

イタダキ星: ★★★★★

ちょっとまえ、友人のヴィッツさんから、
これまでで一番のカレーができたとの連絡が。

わざわざ家まで届けてくれるとのことで...


レッツ・カレー・パーティー!


あと入れのジャガイモ、
辛さ調節用のカイエンペッパーまで用意してきてくれて、
なんというこまやかさ。

デリーの「カシミール」の具はチキンですが、
オリジナルで豚肉をつかったとのこと。

トータルで「カシミール」に
かなり近い見た目、香り、味。

ナンにもライスにも合う味ながら、
ライスのほうがいっそうマッチするかな?

とにかく、かなり満足。
ごちそうさまでした!

ひと言:
また新作ができたら(できなくても)、お願いします!

2009年12月06日 (日曜日)

勝どきで「ボジョレーヌーボーの会」

11月22日(日)の夕方、韓国出張から東京に帰還。


勝どきの某タワーマンションの最上階、
植木さん夫妻主催の「ボジョレーヌーボーの会」に直行


16時開始、羽田から到着したのが16時30分ごろ。
なんか、すでにできあがっている雰囲気(!?)。

いろいろ食べて飲んで...


牛肉の赤ワイン煮込みが登場!
(たぶんボジョレーヌーボー使用)

などなど、この日の料理を担当してくれたのが、
新橋のオステリア・モンテマーレ・トットリーネ
働くイサムさん。ありがとうございました!


ちょっとだけ出張づかれが。
マイペースでいかせていただきました〜

ひと言:
コバさん持参の手料理、豚スペアリブのやわらか煮も美味しかったです!

2009年06月26日 (金曜日)

六厘舎TOKYO「おみやげつけめん」 [東京ラーメンストリート]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日、名古屋出張から19時40分ごろ東京駅に戻り、
大盛況の「東京ラーメンストリート」へ。

日曜の夜だし、もしかしたらあまり混んでいないかも...
とか思った自分が甘かった! 大甘です! 大行列です!

六厘舎TOKYOのまえを通りかかると...


うず高く積まれる浅草開化楼の麺箱!(っていうのか?)


無意識のうちに、スーツケースをゴロゴロと引きながら
おみやげのところに並んでしまい...


妥協なき精神で作った一杯を
お土産でお持ち帰り下さい。

との力強い言葉をまえにしたら...


買わないわけには行きません!

1食分 850円と、なかなかエクスペンシブ
お店のつけめんが950円ですから、ほぼ一緒ということです
(味玉がついていないぶん、100円マイナス?)


保存期間は冷凍で2週間とのこと。
持ち帰り時間にあわせて保冷パックを入れてくれます


箱のなかには、浅草開化楼の麺、スープ、魚粉、海苔。
スープにはチャーシューとメンマが入っています


つくりかたを詳しく説明した紙を入れてもらえます。
マジメに読むと「面倒かな?」と思ってしまいますが、
まとめると...

  • スープをそのまま湯せんする
  • 麺をゆでる
  • お好みでネギを刻んでおく

と、いたってシンプルな工程です!

スープの湯せんが15分、
同時進行で麺ゆで9〜13分(お好みの固さで)、
トータルで20分ほどの調理で...


完成です!
味玉は自分でつくって、刻みネギも投入しました!
(超お手軽な味玉のつくりかたは、最後に書きます)


極太麺をゴソッと箸で持ち上げ...


スープにつけてグワッと食べると、う、旨い!


チャーシューやメンマもけっこう入っているので、
満足感があります
(チャーシューはもっと大きなかたまりも入っていました)


味玉も、自作ながら美味!

スープは濃縮ではないし、麺は浅草開化楼製だしで、
味に満足、値段に納得でした!

ひと言:
おみやげつけめん、土・日はそれなりの量を用意しているそうですが(わたしが買ったのは20時ぐらい)、平日は早めに売り切れることもあるそうですので、ご注意ください!
予算:
1食分 850円
お店データ:

六厘舎TOKYO
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲南口B1
東京駅一番街 地下1階南通り 東京ラーメンストリート内
営業時間: 11:00-22:30
定休日: 年中無休(元日を除く)
座席数: 28席

参考ページ:
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/

超お手軽な味玉(味付玉子)のつくりかた

  1. 卵を鍋でゆでる。水からゆでて、沸騰したら4分ぐらい(黄身が半熟のイイ感じになります)
  2. 火からおろし、水でよく冷やして、殻をむく
  3. 漬けダレを用意する。分量は次のとおり
    • めんつゆ 3倍濃縮なら1/2カップ、
      2倍濃縮なら2/3カップぐらい
    • みりん 大さじ2
    • 酢 大さじ1
    • オイスターソース 大さじ1
      (なければ、醤油 大さじ1)
    • ごま油 小さじ1
  4. ゆで卵をタレに漬け込む(20〜30分ぐらいでOK)

ポイントは...

  • 材料はだいたいの目分量で問題なし
  • 早く漬けたければ、酢を倍に(浸透力を上げるため)
  • ごま油が重要。よい風味になるので
  • 甘めがよければ、みりんを増やすか、少し砂糖を
  • 翌日も味が濃くなりすぎず、美味しく食べられます

小さなビニール袋(スーパーで肉とか魚を入れるやつ)に
タレとゆで卵を入れて、空気を抜きながらクチをしばると、
ゆで卵がタレに覆われて、きちんと漬けられます。

上記の分量で、ゆで卵4個までは行けるくらいです。

2009年05月21日 (木曜日)

築地 まる天「天むす」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日、築地場内6号館のうなぎ 福せんに向かう途中...


5号館のはじっこ、
雑貨屋の最上商店があった場所に見慣れないお店が!
「築地 まる天」という天むすとおにぎりの新店です。

天むすが1個 100円、ジャンボおむすびが180円。
種類は以下のとおり。

  • 天むす
    • 海老天
    • 穴子天
    • マグロ天
    • マグロ漬け
    • トロマヨ
    • マグロしぐれ
    • しめじ天
    • 筍子天
  • ジャンボおむすび
    • 明太子
    • 鮭ハラス
    • 筋子
    • トロマヨ
    • うめ

すべてお茶漬けに出来ますとの貼り紙もありました


天むすで、海老天、穴子天、マグロ天を購入。
どれもひとくちでペロッと食べられる大きさです


海老天は、つゆにサッとくぐらせてあります


マグロ天は、醤油ベースの下味がついていますね


穴子天は、白焼きの穴子に塩味とシンプル

ひと言:
天むす、きちんと美味しかったです。場内にテイクアウトできるお店が増えてうれしいです。
予算:
海老天、穴子天、マグロ天 各100円
お店データ:

東京都中央区築地5-2-1 築地場内5号館
電話: ?
営業時間: ?
定休日: ?
※ 後日調べなおします

隅田川に浮かぶ...


勝鬨橋をわたる途中、
消防艇「みやこどり」をはじめて見ました!

2009年04月13日 (月曜日)

まぐろのみやこ「トロぶつ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★★


日曜日、築地場外の「まぐろのみやこ」で、
トロぶつ(100g 600円)を購入。

高橋店長に「200gください」といったら、
てんこ盛りで「250g、1,500円でいい?」とのことで
(秤のグラム数は270gは行っていましたが...)


トロだけでなく、適度に赤身の多い部分も混ざっていて、
かなり旨そうです!



なんと表現すればよいのでしょう、このツヤツヤ感...

そのまま醤油で


醤油をつけてペロッと食べると、間違いなく旨い!

トロぶつ丼


ご飯に乗せて、マグロ丼!
むちゃくちゃ旨い!

漬け丼

少し余したぶんを、
醤油、みりん、酒につけておいて、翌朝...


トロぶつの漬け丼に!


朝からぜいたくな気分になれますね〜

ひと言:
築地場外の波除通り沿い、玉子焼き「築地 大定」の左二軒隣りにあるマグロ販売専門店。トロぶつ、最高でした!
予算:
100g 600円
お店データ:

まぐろのみやこ
東京都中央区築地4-13-13
電話/FAX: 03-3547-6622
営業時間: 6:30-16:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=437

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つきじ喜代村 フィッシュマーケット「中塩銀鮭」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

日曜日、築地本願寺の「はなまつり」に行ったあと、
場外市場で買い物でもとふらふらしていると...


波除通り沿いの「築地喜代村 フィッシュマーケット」で...


厚切りの銀鮭が5切れで1,000円とかなりお買い得!
中塩と甘塩があって、中塩のほうを購入。

ちなみに、第一駐車場(千社額)のほうに大きめの店舗、
通りをはさんで向かいに小さめの店舗があります


シンプルに焼いて。かなりブ厚いです


ほどよい脂の乗り、パサつき感がまったくなくて旨い!

ひと言:
ペロッと1切れ食べてしまいました!
予算:
厚切り 5切れ 1,000円
お店データ:

東京都中央区築地4-16-2
電話: 03-6226-6910
営業時間: 6:00-17:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.kiyomura.co.jp/bbs/km-fishmarket_info.html

東京築地 まぐろ節ポテトチップス

イタダキ星: ★★★☆☆

先日、晴海トリトンに買い物に行き、
ふらっと「Green DeLi」に寄ったら...


「東京築地 まぐろ節ポテトチップス」という
見慣れないお菓子が! で、即購入!



築地場外市場、海幸橋近くのかつお節店
松村」のまぐろ節を使っているそうです



食べてみると、それほどマグロの風味は強くなく、
きちんと美味しい和風ポテトチップスという感じ。
あとを引く味で、なかなかグッドです!

ひと言:
ちょっと変化球な(?)東京みやげによさそうです。
予算:
1袋 145g 315円
お店データ:

Green DeLi(買ったお店)
東京都中央区晴海1-8-16 晴海トリトン2F
電話/FAX: 03-5547-0206
営業時間: 11:00-21:00
定休日: 不定休


株式会社 東京ガルボ(販売元)
東京都港区虎ノ門1-1-21
電話: 03-5510-7447

2009年04月08日 (水曜日)

ソーセージハウス もぐもぐ「スモークレバー」など [西荻窪]

イタダキ星: ★★★★☆


日曜日、荻窪で用事を済ませたあと、
西荻窪の「ソーセージハウス もぐもぐ」へ


スモークレバー 330円/100g。
よい香りで臭みやエグみがなく美味


ハム盛合せ 300円/100g。
ブラックペッパーハムほか、4種類の盛り合わせ


ザワークラウト 150円。
キャラウェイシード(実は普通のクミン?)が
かかっていて本格的です

ひと言:
西荻窪駅北口から徒歩5分、桃井三小西交差点そば、評判の手づくりソーセージ・ハムのお店。どれも美味しかったです! ソーセージも買えばよかった...。
予算:
スモークレバー 330円/100g、ハム盛合せ 300円/100g、ザワークラウト 150円
お店データ:

東京都杉並区西荻北2-11-4 エクセリア西荻1F
電話: 03-3396-6565 / FAX: 03-3396-6519
平日・土: 10:00-19:30 / 日・祝: 11:00-18:00
定休日: 第2日曜日

参考ページ:
http://30min.jp/place/33494

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2009年03月09日 (月曜日)

大東水産「いか焼足」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


大雨だった先週金曜日、
築地場内のとんかつ八千代に行くまえに、
築地4丁目交差点近くの「大東水産」へ


おつまみ用に「いか焼足」(525円)を購入。
かなりの量が入ってお得です


甘辛で旨い!

ひと言:
たくさん入ってお得。かなりオススメです!
予算:
いか焼足(国産いか使用) 1袋 525円
お店データ:

東京都中央区築地4-7-3 築地ファーストビル1F
電話: 03-3541-1281

参考ページ:
http://keitai.tsukiji.or.jp/himono_kanbutsu/mb_id427.htm

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やきとり 大森園「手羽元唐揚げ(チューリップ)」 [月島]

イタダキ星: ★★★☆☆

月島西仲通り商店街(4番街)にある
鶏肉専門店・焼鳥の「大森園」の...


手羽元唐揚げ(チューリップ)1本 105円


もうちょっと衣がカリッとしているとよいのですが、
大きくてジューシーで美味です

ひと言:
月島西仲通り商店街にある鶏肉・焼鳥・鶏惣菜のお店。昔なつかしい手羽元唐揚げ(チューリップ)。きちんと美味しかったです。
予算:
手羽元唐揚げ(チューリップ) 1本 105円
お店データ:

やきとり 大森園
東京都中央区月島3-20-4
電話: 03-3531-0874

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/source/list.html

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2009年02月11日 (水曜日)

ナカトウ食品「ほたて貝柱の西京漬け」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


築地場外の「ナカトウ商店」で、
ほたて貝柱の西京漬け(1個 210円)を購入


ものすごく大きくて立派な貝柱


グリルで両面をあぶって...


いただきます!


貝柱の濃厚な旨みがジュワッとあふれだします。
西京味噌との相性も抜群。これは旨い!

ひと言:
ほたて貝柱の西京漬け、生まれてはじめて食べましたが、旨みが濃厚でジューシー。かなり美味しかったです!
予算:
ほたて貝柱の西京漬け 1個 210円
お店データ:

東京都中央区築地4-12-7
電話: 03-3543-1445 / FAX: 03-3918-2776
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=186

おまけ

向かいの並びにある明太子専門店「光泉」で
無着色辛子明太子の切れ子(約250g 1,000円)も買い...


ご飯と一緒に食べました。きちんと美味です

2009年01月27日 (火曜日)

味噌カレーミルクラーメン(カップ麺)

イタダキ星: ★★★★☆

数日前、青森のえびあきさん(蝦名晶子さん)に
送ってもらった...


マルちゃん(東洋水産)の「味噌カレーミルクラーメン」!


青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会公認、
青森市民のソウルフードを再現したカップ麺です


なぜ「牛乳」ではなく「ミルク」なのか、
という説明書きもあります


フタを開けると、たくさんの袋が入っており...


かやく、粉末スープ、液体スープ、
バター風キューブの4つ


液体スープは「フタの上で温めておけ」と。
で、逆に...


バター風キューブは「乗せておくと溶けちゃうぞ」と。

このていねいさ、美味しく食べてほしいという
意気込みがビシビシ伝わってきます


麺はちょっと幅広のノンフライ。

かやくだけを麺の上に開け、
カップにお湯をそそいで待つこと5分。

カレーベースの粉末スープと、
味噌と油脂ベースの液体スープを投入してよく混ぜ、
バター風キューブを浮かべれば...


完成です!
味噌とカレーのよい香りが鼻孔をくすぐり...


スープをひとくち飲むと、乳製品のコクが
味噌とカレーの仲をとりもって、じんわり美味。
かなりホンモノに近い風味です


だんだんバター風キューブが溶けていき、
ふわ〜んと湯気に乗って香りの波状攻撃!


スープがよいぶん、
麺と具の弱さがちょっとだけ気になりますが、
トータルでかなり満足度が高いです。

そうそう、まるごと青森のなおきさんが、
牛乳足しやライス投入などプラスアルファな楽しみ方
披露されていますよ。
(たしかに牛乳を足すと、より美味しくなりそう)

参考: 栄養成分表


エネルギーが444kcalと、かなりヘルシー!
ナトリウムは3.2g(だいたい塩分相当量8g)ですが、
これだけリッチな味ですから、よしとすべきでしょう

ひと言:
昨年5月、青森の方々と味噌カレー牛乳ラーメンの元祖「味の札幌 大西」に行きましたが、その味をかなり彷彿とさせるカップ麺でした。えびあきさん、ありがとうございました!(全国で発売されていることに、あとから気づきました。送っていただいてスミマセン!)
予算:
希望小売価格 250円(税別)
お店データ:

味噌カレーミルクラーメン(カップ麺)
東洋水産株式会社(製造元)
東京都港区港南2-13-40
電話: 03-3458-3333(お客様相談係)

参考ページ:
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/2008/11/post_281.html

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2009年01月04日 (日曜日)

大東水産「たこ干し」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


築地4丁目交差点近くの「大東水産」で、
年末年始のおやつに買った「たこ干し」。

島根県産のたこをつかっています。
噛めば噛むほど味が出て、旨いんですよね〜

ひと言:
ゆっくり噛み噛み、楽しみました。
予算:
たこ干し(島根県産たこ使用) 140g 1,050円
お店データ:

東京都中央区築地4-7-3 築地ファーストビル1F
電話: 03-3541-1281

参考ページ:
http://keitai.tsukiji.or.jp/himono_kanbutsu/mb_id427.htm

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2008年12月22日 (月曜日)

佃權(つくごん)「築地みやげ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


土曜日の午前中は、築地場外市場で買い物。
まずは、築地場外の佃權(つくごん)門跡橋工房で...
(すごい人だかり。おでんもかなり売れていました)


「築地みやげ」(900円)を購入。
1,200円相当の練り物が入っていてお得です


おなじみの千代田に、つみれ、ねぎ天...


ごぼう天、きくらげ天、たこ天の6種類。
どれも旨い!

ひと言:
しそ巻きとかぼちゃちぎりを半々でお願いしたら、おばちゃんが「ごめんね〜、いまできない〜」とのことで(かえって忙しいときにスミマセン)、築地みやげ(900円)を。
予算:
築地みやげ 900円
お店データ:

東京都中央区築地4-12-5
電話: 03-3542-0180 / FAX: 03-3542-2658
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=180

さらに...


混雑する築地場外市場で...


ひれ酒用のとらふぐひれ、松露の玉子焼き、
山伝で御殿場産の山葵(わさび)を、妻の実家用に買い出し


寿屋商店で無漂白の数の子(汐子)を。こちらは自宅用。

で、買い物も終わり、
場内の洋食 禄明軒(ろくめいけん)でランチ

2008年12月03日 (水曜日)

おにぎり屋 築地丸豊「親子おにぎり」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

今日の朝、築地場内の「江戸川」でタラ煮を食べたあと...


ランチを買いに、場外の「おにぎり屋 築地丸豊」へ


今日は「王道」なこれ!

親子おにぎり 231円


築地で「親子」といえば、イクラで決まりです


かなり具がたっぷり!
焼いた鮭の大きなほぐし身、
やや小粒ながらプチッとはじけるイクラ

ひと言:
築地場外の波除通り沿い、市場橋交差点近くのおにぎり屋さん。親子おにぎり(231円)、かなり満足度が高いです!
予算:
親子おにぎり 231円
お店データ:

東京都中央区築地4-9-9
電話/FAX: 03-3541-6010
営業時間: 4:00-14:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=389

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2008年11月20日 (木曜日)

月島「レタスショップ パステル」の「唐揚げ弁当」に驚愕 [月島]

イタダキ星: ★★★★★


月島西仲通り商店街「レタスショップ パステル」。
ハイカラな店名、月島店以外には存在しない模様。
お弁当、おにぎり、サンドイッチのお店です


佃の旦那さんが食べていたり、
森田仁さんにおすすめいただいたりと、
課題になっていた弁当にありつけました。

注文して7〜8分ぐらい待ち、供されたのは...

唐揚げ弁当 580円


真上から見ると普通のルックスですが...


横から見ると、フタ、しまってませんから!


3歳児の拳(こぶし)ぐらいある
大きな唐揚げがドーン!


しかも6個!
重さを計っておけばよかった...。
たぶん、400gぐらいありそうな雰囲気


ご飯も山盛りドーン!


で、唐揚げの味はというと...


むちゃくちゃジューシーで旨い!
しっかり下味がついており...


衣がやや厚い部分は、それこそフライドチキンのような
香ばしさとスパイス感があります


ソースがついているので、
唐揚げにちょちょっとつけて食べても美味
(たしかに醤油ではなくソースがマッチする味)


唐揚げの下には、マヨパスタとお新香、
キャベツの千切りが隠れています。

マヨパスタは唐揚げにマヨネーズをつけるのが好きな人は
特にうれしいというか、ツボを押さえている感じです

ひと言:
月島西仲通り商店街のお弁当、おにぎり、サンドイッチ店。老夫婦おふたりで切り盛りしているお店です。名物の「唐揚げ弁当」、噂にたがわずスゴかったです!
予算:
唐揚げ弁当 580円
お店データ:

東京都中央区月島1-23-10
電話: 03-3531-2577

ちなみに...


お弁当を買いに行ったのは14時すぎでしたが、
サンドイッチが全品120円になっていました
(通常価格240〜280円ぐらい)。

今度はサンドイッチ狙いで行こうかな...

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2008年11月16日 (日曜日)

蒲福商店「おでん種」 [月島]

イタダキ星: ★★★☆☆


月島西仲通り商店街の
さつま揚げ・かまぼこ専門店「蒲福商店」で...


おでん種をいろいろと購入


魚をかたどった
桜えび入りのさつま揚げのほか...


えび巻き、ごぼう巻き、はんぺん、ちくわに...


すじなどを買って、おでんにしました。
この「すじ」はいわゆる関東の「すじ」で、
白身魚のすり身を棒状にまとめたもの
関東と関西の「すじ」違いについてはこちらを参照


ほどよく煮込んだら、いただきます!

ひと言:
月島西仲通り商店街にある「月島ただ一軒の自家製手作りさつま揚げ」のお店。いろいろ買っておでん種にしました。美味しかったです。
予算:
おでん種 100円〜
お店データ:

東京都中央区月島1-21-4
電話: 03-3531-0638

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/source/m_list2.html

2008年11月03日 (月曜日)

佃權(つくごん)「千代田」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


先週の平日、築地場外の佃權(つくごん)門跡橋工房で、
ジェット☆ダイスケさんが好きな...


千代田(1個 250円)を購入


刻み玉ねぎが入った練り物のベーコン巻きです


ベーコンのコクと玉ねぎのシャキシャキ感が旨い!

ひと言:
築地場外の佃權(つくごん)門跡橋工房で購入。美味しかったです!
予算:
千代田 1個 250円
お店データ:

東京都中央区築地4-12-5
電話: 03-3542-0180 / FAX: 03-3542-2658
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=180

2008年10月29日 (水曜日)

おにぎり屋 築地丸豊「かきご飯」と「五目巻き寿司」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


休市日でない水曜日の今日は、
築地場内の「江戸川」で遅めの朝食のあと、
場外の「おにぎり屋 築地丸豊」へ。

巻き寿司だけを買おうと思ったのに、
目に飛び込んできたのは...


本日の炊き込み「かきご飯」の文字!


で、迷わず買いました。かきご飯(210円)。
小粒なカキが一個だけか...と思ったら


なかにさらに2個と、うれしいサプライズ!

カキの風味、しょうがのさわやかさ、
刻んだお揚げのコクがマッチして、かなり旨い!


こちらは、五目巻き寿司(2切れ、210円)。

海老、香ばしく焼いたあなご、きゅうり、
しいたけ、かんぴょう、玉子と具だくさん。
固めの酢飯もグッド

ひと言:
築地場外の波除通り沿い、市場橋交差点近くのおにぎり屋さん。かきご飯(210円)、かなりおすすめです!
予算:
かきご飯+五目巻き寿司 420円
お店データ:

東京都中央区築地4-9-9
電話/FAX: 03-3541-6010
営業時間: 4:00-14:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=389

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2008年10月27日 (月曜日)

銀座あけぼの「手巻なっとう」 [銀座]

イタダキ星: ★★★☆☆


いやー、秋ですねー。
って、もう10月下旬なわけで、
「銀座あけぼの」も秋の装い


土曜日に三州屋 銀座店で遅ランチのあとに寄り...


お菓子の「手巻なっとう」(682円)を購入


個包装の袋を開けた瞬間「ぶわっ」と納豆が香ります。

サクサクとした食感や海苔の風味はよいのですが、
後味のさわやかさに欠けます。
納豆の地肩の強さが理由のひとつとはいえ、
おおよそ調味の問題かと...

ひと言:
豆大福などの甘味で有名な、銀座あけぼのの「手巻なっとう」(682円)。見た目のおもしろさはグッドですが、味はまあまあでした。
予算:
手巻なっとう 682円
お店データ:

銀座あけぼの 銀座本店
東京都中央区銀座5-7-19
電話: 03-3571-3640
平日・土: 9:00-21:00 / 日・祝: 9:00-20:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.ginza-akebono.co.jp/

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2008年10月22日 (水曜日)

大野屋米店「からあげ」と「チキンライス」 [築地]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日はつきじ 鳥治で早めのランチのあと、
築地2丁目の「大野屋米店」へおにぎりを買いに


おにぎりは130円から160円ぐらいまで。
おかずやサラダ、お弁当なども売っています


からあげ(150円)とチキンライス(160円)を


三角のどこから食べても
具が出るしかけになっていることで有名ですね。

ふわりとにぎってあってグッド。
チキンライスもやさしい味です。

ひと言:
築地二丁目のお米屋さんに併設されているおにぎりコーナー。オーソドックスなおにぎりから、しそチーズやチキンライスなど変わり種まであり。近くに行ったら必ず寄ってしまいそうです...。
予算:
おにぎり 1個 130-160円ぐらい
お店データ:

大野屋米店
東京都中央区築地2-10-9
電話: 03-3541-6225
平日: 7:30~売り切れまで
定休日: 土・日・祝

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13070263/

お店の公式Webサイトができたそうです。
あわせて、ぜひご参照ください。
http://ohnoyakometen.web.fc2.com/
(2011年2月14日 追記)

玉子焼 つきぢ松露「松茸焼」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


一昨日、築地場内の「天房」でまぐろ定食を食べたあと、
場外の「つきぢ松露」へ


松茸焼(ハーフ 790円)を購入。
9月から12月までの期間限定です


薄切りの松茸が3枚


いや~、秋を感じますね~

ひと言:
築地場外の玉子焼き店。たいがい「釜揚げ」を買うのですが、季節ものということで「松茸焼」を。美味しかったです。
予算:
松茸焼 1箱 1,500円 / ハーフ 790円
お店データ:

東京都中央区築地4-13-13
電話: 03-3543-0582 / FAX: 03-3543-0585
営業時間: 4:00-13:00
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://www.shouro.co.jp/

2008年10月17日 (金曜日)

おにぎり屋 築地丸豊「うなぎまぶし」と「しじみさんしょう」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日はフォーシーズンで朝食のあと、
「おにぎり屋 築地丸豊」へ


豊富な種類のおにぎり、丼もの、
巻き寿司やいなり寿司などが売っています


ランチ用に「うなぎまぶし」と「しじみさんしょう」を
購入(各189円)


うなぎまぶしは、ごぼうがたくさんで味が濃いめ。
うなぎ自体はあまり多くなく


しじみさんしょうは、対象的にあっさりとした味

ひと言:
築地場外の波除通り沿い、市場橋交差点近くのおにぎり屋さん。おにぎりはボリュームがあり、普通に美味しかったです。ことさら巻き寿司に魅かれたので、今度はそれを。
予算:
おにぎり 1個 189円~
お店データ:

東京都中央区築地4-9-9
電話/FAX: 03-3541-6010
営業時間: 4:00-14:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=389

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2008年09月23日 (火曜日)

勝どきでカレーパーティ

かなり旧聞に属してしまう話、というか。

8月31日(日)に、勝どきの某タワーマンションで
植木さん主催のカレーパーティ。


参加者それぞれ、
自分のクリアカップにシールを貼ったり


軽食的にいろんな料理をいただきながら...


ある程度、人が集まったところでカンパイ!


かなりのカレー好きで知られる、この日のシェフ、
ヴィッツさんが...


タンドーリチキンを手にたずさえて登場!
普通の家にはタンドーリ窯があるはずもなく、
揚げる調理法で代替してくれました


総勢30人近くが集まったわけですが...


お待ちかねの本格カレー!


ヴィッツさん手ずからよそってくれて...


いただきます! で、ペロッと食べ、
旨い旨いと3回ぐらいおかわりしたような


うふプリンももっていきました


17時からはじめたパーティも、
あっという間に19時をすぎ、散会。
雨が強く降り出していて、素直に(?)帰宅しました

ひと言:
本格カレーほか、満喫しました!

2008年09月02日 (火曜日)

グリル梵 銀座店「ビーフヘレカツサンド」 [東銀座]

イタダキ星: ★★★★★


この「ビーフヘレカツサンド」を銀座で...
(「ヒレ」ではなく「ヘレ」なのがポイント)


大阪・新世界の老舗洋食店「グリル梵」が、
堂島店につづき、ビーフヘレカツサンド専門店を
9月1日に銀座でオープンすると聞いていて、
しばらくまえからかなりモンモンとしていたのですが、
ついにオープン翌日の今日、行ってきました!



最寄りの東銀座駅からは徒歩5分ぐらい。
マリオットホテル銀座と昭和通りをはさんで斜め前。
開店祝いの花がたくさん。

店内には7席ほどのカウンターがあり、
ドリンクを飲みながらつくりたてを味わうこともできます


店内でも持ち帰りでも、
ビーフヘレカツサンド 1人前 2,000円、ハーフ 1,000円。
食べものメニューはこれのみ。
持ち帰りで1人前お願いしました。

朝日新聞が取材に来ていて、待っている間に
「写真にうつっても大丈夫ですか?」と聞かれました
(「別にいいですよ~」と答えました...)


で、持ち帰りました

ビーフヘレカツサンド 1人前 2,000円


できたての熱気で、箱がたわんでおります


オープン・ザ・箱!
オーバー・ザ・1人前のボリューム!

お店で待っている間、つくるところを見ていたのですが、
1人前にはパン4枚、ヘレカツ2枚を使用しています
(およそ2人前といえるでしょうか)


おしぼりとからしつき。
オフィスや公園で食べるときも安心です


で、肝心の中身ですが、秘伝のソースがたっぷり、
さらにトーストしたパンが香ばしくてグッド


ガブリとかぶりつくと、
ミディアムレアに火を通した「ヘレ」が旨い!

肉自体に黒こしょうとレモン(?)がきいていて、
ソースにまったく負けていません


もちろん、からしをつけても旨い!

値段はやや高め(といっても大阪と同じ値段)に
感じるかもしれませんが、ボリュームや味、
個性からいって、値段分の価値は十二分にあります

参考: お店のしおり



しおりにも書いてありますが、自分や家族用だけでなく、
手みやげや差し入れにもっていくとよろこばれそうですね。

デリバリーも応じてくれるそうです
(たぶんお店の近くで、混雑時間帯でなければ?)

ひと言:
大阪に行ったら食べよう食べようと思っていた「グリル梵」の「ビーフヘレカツサンド」が銀座で! ということで、ここ数日かなりテンションが上がっており...。Mのランチさんが8月30日のプレオープンに行かれたとのことで、もう辛抱たまらなくなって今日の15時ごろ伺いました。味・ボリューム・個性とも大満足。広く知られてしまって行列ができるまえに、早く行かれることを強烈におすすめします!
予算:
1人前 2,000円 / ハーフ 1,000円
お店データ:

東京都中央区銀座7-14-1
電話/FAX: 03-5565-3386
営業時間: 11:30-23:00
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://www.grill-bon.com/ginza.html

2008年07月28日 (月曜日)

隅田川花火大会 2008


土曜日の夜は、鷹野さんご一家に隅田川花火大会に
お誘いいただき、向島に住む鷹野さんの伯母さん宅で
花火見物


第一会場の開始時間(19時10分)まで、
お酒やおつまみをいただいたあと...


家の屋上へ移動。
伯母さんお手製の餃子などをいただきながら...


花火を満喫!


【動画】隅田川花火大会 2008 パート1


【動画】隅田川花火大会 2008 パート2


【動画】隅田川花火大会 2008 パート3

ひと言:
のんびり楽しく花火見物できました。音や雰囲気も含めて、やはり花火は生で見るとよいですね(さもなければ、テレビ東京の生中継を見るところでした。あれはあれで楽しいですが)。ありがとうございました!
参考ページ:
http://sumidagawa-hanabi.com/

2008年07月25日 (金曜日)

まぐろのみやこ「マグロステーキ用の切り身」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


数日前、築地場外で食材の買い物


場内と場外を隔てる波除通り沿い、
「まぐろのみやこ」に寄り、夕食用にマグロをと思い...


赤身のサクかトロぶつでもと思いましたが、結局...


マグロステーキ用の切り身(1,000円)を購入



トロっぽい部分や赤身が
250g~300gぐらい入っていてお得

まずは、そのまま刺身で


大将いわく「刺身でも食べられるよ~」とのことで、
脂の乗ったところを少しだけ刺身に


さらっとした食感、見た目ほど筋っぽくなくて旨い

マグロステーキで


フライパンに油をひき、軽くニンニクを炒め、
塩コショウをしたマグロをさっと焼き...


最後に醤油を回しかけて...


完成



そのまま食べても美味しいですが、
自家製の香味ソースやアボカドディップもよく合います

ひと言:
築地場外の波除通り沿い、玉子焼き「築地 大定」の左二軒隣りにあるマグロ販売専門店。中トロや赤身のサクやぶつなどが売っています。なかでも、マグロステーキ用の切り身(1,000円)は安くてお得で、味も美味しかったです。
予算:
1パック 1,000円
お店データ:

まぐろのみやこ
東京都中央区築地4-13-13
電話/FAX: 03-3547-6622
営業時間: 6:30-16:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=437

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2008年07月24日 (木曜日)

デリー「カシミールカレー」350g

イタダキ星: ★★★★☆


一昨日の晩、有名カレー店「デリー」の
レトルトカレーソース「カシミールカレー」を食べました


辛さ5つ星の極辛口、具材は一切入っておらず


ソースだけ2人分、350g入りです


具は炒めた鶏もも肉、
別に火を通したジャガイモとニンジン、
彩りのいんげん


フライパンでナンも焼きました


本格的に辛い!(辛さに弱い人はちょっとキツイかも)
ナンはもちろん、ライスで食べても美味しい


さらに辛さがほしかったので、
日本一辛い 黄金一味


こちらは、一緒に食べたツナと豆のサラダ

ひと言:
有名カレー店「デリー」のレトルトカレーソース「カシミールカレー」(350g入り)。デリーのオンラインショップでは定価630円となっていますが、市価もそのぐらいだと思います。辛くて美味しかったです。時間はないけど家で本格的なカレーを食べたい、というときによさそう。
予算:
定価 630円 (2人分 350g)
お店データ:

株式会社デリー DAC (製造元)
東京都中央区銀座6-3-11
デリー 銀座店と同じ住所です)

参考ページ:
http://shop.delhi.co.jp/goods_detail.php?goodsIdx=11

2008年07月05日 (土曜日)

勝どきで100万ドルの夜景を楽しみながらホームパーティ

勝どきの某タワーマンション(超ご近所)に越してこられた植木さん宅に、昨晩、夫婦でお招きいただきました。


ものすごくキレイな夜景(月島・佃方面)


順子先生のむちゃくちゃ美味しい手料理の数々が...


まずはビールで乾杯!



鶏の土鍋煮。
そのまま食べても美味しいですが、
自家製のマヨネーズ香味ソースをつけても旨い!


アジのたたき


マグロとナス、バジルのサラダ


植木さんお手製のナン


ヴィッツさんの本格手づくりカレー。
カレーのために玉ねぎを4キロ(!)炒めるそうです


ナンとカレーを一緒に食べるとこれまた旨い!


夜景 パート2(銀座・有楽町・東京方面)


かぼちゃの煮物とカッテージチーズ


カッテージチーズをナンにつけても美味


マグロの醤油煮


音大の声楽科出身、順子先生のピアノ演奏と唄。
バーのスカイラウンジにいるような雰囲気


魂はすでに来週の沖縄に行っている植木さんは、
こんな姿に変わってしまい、
順子先生に「花」や「涙そうそう」をリクエストしたり...


鶏肉とらっきょう、キュウリの炒めもの。
らっきょうの酸味が鶏肉にマッチ!


チーズとバジルを乗せて焼いたトマト。
色鮮やかなトリコロールカラー


ナンのチーズとキムチ乗せ


ピリ辛マロニー鍋 辣油風味


スープの辛さと野菜の甘み、ツルツルのマロニーが旨い!


夜景 パート3(豊洲方面)。
最後まで料理と夜景をたっぷり堪能しました...

ひと言:
勝どきの某タワーマンションの植木さん宅でホームパーティ。ウチから徒歩3分、超ご近所さんです。美味しくて楽しかったです! これから週1でお邪魔します!
お店データ:

勝どき某所
「ピアノダイニング 順子先生」
「カレー専門店 ヴィッツ」
「ナンくるないさ」
※ すべて架空のお店です。

2008年06月02日 (月曜日)

店主の気まぐれで開店する東中野の隠れた名店?「八雲亭」(イタリアン編)


昨晩は、東中野へ。
店主が気が向いたら開店するという...


口福の料理「八雲邸」「八雲亭」へ。
のれんの右下に、店主の愛猫「小虎」(さとら)の判が


飲みものは持ち込み自由ということで、
一升びんやワインがボトルでずらりと


ビールでカンパーイ


店主の八雲さん(別名:ヤクモシー、本名:名村晋治)。
今日はイタリアンをフルコースで食べさせてくれるそうです

前菜



トマトとバジルのブルスケッタ



真鯛とホタテのカルパッチョ

パスタ


店主自ら手打ちでつくった...



自家製生パスタのボンゴレロッソ

スープ


具だくさんなミネストローネ

メイン



鶏もも肉とキノコの赤ワイン煮


腕をふるう店主



豚ロース肉のグリル

その他



自家製のコーヒー焼酎。
焼酎にコーヒー豆を漬け込んで寝かせたもの。

これがヤバいくらい美味しくて、
みんなでボトル1本飲んでしまいました


神森さんが買ってきてくれたデザート


店主の若かりしころ。
ヒロミチお兄さんっぽい


Wii Sportsで遊ぶ店主


みんなでYouTubeを見たり


【動画】盛り上がりの様子


八雲亭のイメージキャラクター、小虎(さとら)。
かなり人懐っこくて、ザラザラの舌でなめたり、
あま噛みしてきたりします

ひと言:
6月1日(日)、東中野の「八雲邸」「八雲亭」でホームパーティ(通称、「八雲会」)。八雲さんこと名村晋治店主が腕をふるい、イタリアンのフルコースをごちそうしてもらいました。今度は「中華」ということで、さらに期待しています!
お店データ:

八雲(名村晋治)さんの本業のブログ
「Webディレクションやってます blog」
http://web-directions.com/director/

余談

JR東中野駅の西口を出ると...


牛の生肉が飾ってあるお店が。
本物の生肉かと思って近づいてみたら、オブジェでした。

炭火ホルモン あげは【鳳】というお店のようです

2008年05月01日 (木曜日)

勝どきのフォアフロントタワー近くのランチ弁当 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆


勝どきのオフィスビル「フォアフロントタワー」近くに
平日出ているお弁当屋さんでランチを購入

来夢亭「ハンバーグ弁当」 550円


ライスが別盛りのボリューム満点のお弁当


目玉焼きが乗ったデミグラス風味のハンバーグ。
きちんと美味しくて、かなりお腹いっぱいに

洋食 富久美「五目ごはん弁当」 500円


五目ごはんに、おかずがたくさん入ったお弁当


メインは焼鮭、唐揚げ、コロッケ。
間違いなく、日本人が好きなおかずトリオ。
こちらもなかなかいいぞ...

ひと言:
「来夢亭」と「洋食 富久美」の2店がランチ弁当を売っています。どちらのお店も、ふつうに美味しくてリーズナブル。
予算:
500-600円前後

2008年04月22日 (火曜日)

山一醤油「あけがらし」

イタダキ星: ★★★☆☆


山形は創業寛政元年・山一醤油製造の「あけがらし」。
登録商標されている、ご飯のお供&酒の肴


原材料は、米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖のみ


米こうじと醤油のさわやかな発酵香


朝食で、玄米ごはんに乗せて。
麻の実の風味と食感が全体の味を引き締めています

ひと言:
これぞ「和」という味。旨すぎない旨さ、というか。山一醤油のサイトに由来など詳しい情報が載っています。
お店データ:

合資会社山一醤油製造場 (製造元)
山形県長井市あら町6-57
電話/FAX: 0238-88-2068

参考ページ:
http://homepage1.nifty.com/akegarashi/

2008年03月28日 (金曜日)

築地 鳥藤「とり弁当」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


築地場外の大森で「合がけ」を食べたあと、
「築地 鳥藤」に寄って...


鳥藤名物「とり弁当」(600円)を購入
鳥めし 鳥藤分店でも買えます)



大山鶏もも肉の照焼き、そぼろ、ぼんじり、
きんかんがギッシリ乗った弁当


香ばしい炭焼きのよい香りがするぼんじり


あっさりした味つけの鶏もも肉の照焼き


旨みの濃いきんかん、粗めのそぼろ。

具だくさんでボリュームも十分、
味つけが濃すぎず薄すぎずの味つけも申しぶんなし。

トータルでかなり満足度の高い弁当でした!

予算:
とり弁当 1折 600円(追記:その後、値上がりして700円に)
お店データ:

築地 鳥藤(とりとう)
東京都中央区築地4-10-18
電話: 03-3541-2545 / FAX: 03-3545-1020
営業時間: 5:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://toritoh.com/

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2008年03月17日 (月曜日)

宮城県産あわびと三重県産さざえ [勝どき]

イタダキ星: ★★★★☆


最近、近所にできたスーパーで、
新鮮な魚や貝が安く売っていたので、
宮城県産あわびと三重県産さざえを購入


マグロの解体ショーもやっていたり

宮城県産あわび


刺身で。
肝はゆがいたあとつぶして、
酒と醤油で溶いて「肝ソース」に


肝ソースにつけて食べました。
コリコリしてよい歯ごたえ

三重県産さざえ


シンプルに「つぼ焼き」に


肉厚の身、立派な肝

その他

和の料理と対照的に、イタリアンです
(あわびやさざえはノリで買ってしまったので)。



バーニャカウダ


野菜をつけたり


バゲットをつけたり


ツナとトマトソースのペンネ

ひと言:
あわびとさざえの調理を担当。といっても、スーパーの鮮魚部で殻から身を外してもらったので、やることは大してなかったのですけど。

2008年03月14日 (金曜日)

築地 大定「玉子焼 つきじ野」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


数日まえ、築地場内の「米花」でうな丼のあと、
7号館の「築地 大定 市場内支店」で...

玉子焼 つきじ野 590円


自宅用に、「玉子焼 つきじ野」を購入


シンプルな味、やや甘めの味つけで、
醤油をつけるとなお美味しい。

箱のなかに玉子焼きが直接入っているのではなく、
きちんとパックされていることもあって、
冷蔵庫で5日間、日持ちします。
おみやげにもよいですね。


袋に入っていた「こだわり解説」


マスコットの大ちゃん


場外の波除通り沿いに本店あり

予算:
玉子焼 つきじ野 590円
お店データ:

築地 大定(だいさだ)市場内支店
東京都中央区築地5-2-1 築地場内7号館
電話: 03-3541-5475 / FAX: 03-3541-6944
平日: 4:00-12:30 / 土: 4:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.daisada.jp/

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もち吉 東京銀座本店 [築地・東銀座]

イタダキ星: ★★★★☆


米菓・和菓子の「もち吉 東京銀座本店」でお茶うけを購入


晴海通り沿い、京橋郵便局の目のまえ


持ち帰りの紙袋


いろいろ購入

おせんべい



左から...

  • 餅のおまつり うめざらめ (8枚入り)
  • 餅のおまつり えび (8枚入り)
  • こめほのか 青のり (24枚入り)

えん餅



小倉あんと白あん


もっちりした食感

ひと言:
晴海通り沿い、京橋郵便局の目のまえにある、米菓・和菓子の「もち吉 東京銀座本店」でお茶うけを購入。全部で1,552円でした。美味しかったです。
お店データ:

東京都中央区築地1-13-14
電話: 03-6226-4520
営業時間: 10:00-20:00

参考ページ:
http://www.mochikichi.com/

2008年02月22日 (金曜日)

ナチュラルローソンの「ナンピザ」にハマり中

イタダキ星: ★★★★☆

先週は火・水・木と3日連続、
ナチュラルローソンの「ナンピザ」をランチに。

店内で毎日焼いてマス!とのことで、
完全にハマっています。

ナンピザ ソーセージ 230円


手前。ソーセージ、コーン、玉ねぎ、ピーマンなどが乗っています

ナンピザ 照り焼きチキン 240円


手前。照り焼きチキン、コーン、玉ねぎなどが乗っています

ナン カレー&チーズ 200円


チーズの下にカレーソースがたっぷり


カンクンで買ったハバネロソースをかけると、
これまた旨い

ひと言:
ナチュラルローソンの「ナンピザ」。かなり旨い!
予算:
200-240円
参考ページ:
http://natural.lawson.co.jp/recommend/toast/

2008年02月15日 (金曜日)

佐賀牛 すき焼き

イタダキ星: ★★★★☆


今日は買ってきた佐賀牛ですき焼き



よいサシ具合の佐賀牛をグツグツ煮込んで...
(うちは関東風の食べ方です)


生卵につけて食べると旨い!

翌日のお昼は...


残った具材で、すき焼き丼に


豪快にほうばると旨い!

ひと言:
佐賀牛のA4ランクのお肉だったかな? 美味しかったです。

2008年02月09日 (土曜日)

北海道産 毛がに(冷凍)

イタダキ星: ★★★★☆

妻の実家(北海道)から、いろんな食べ物と一緒に、昨夏に獲れた毛がに(冷凍。って、そりゃそうだ)が送られてきました。


自然解凍して、食べやすくさばいて


生より味は落ちるも、なかなかの身入りです

ひと言:
カニは読んでも楽しいですが、やっぱり食べるものですね。ペロッといただきました。

2008年01月07日 (月曜日)

群馬県産 上州牛の七草ステーキ

イタダキ星: ★★★★☆


正月料理に飽きたので、1月7日にはサーロインステーキ。
七草がゆを完全に無視した食生活



塩、こしょう、ガーリックのみの味つけ。
シンプルで旨い!

ひと言:
あ、「七草ステーキ」って、まったく七草は関係ありません...。

2008年01月05日 (土曜日)

連日の新年ホームパーティ

一昨日(1月3日)に引きつづき、昨日(1月4日)も妻の友人を自宅(勝どき)に招いて、新年のホームパーティ。


鍋を中心に、料理いろいろ。
ゆうこちゃんが渋谷の東急フードショーで
ローストビーフやカニのゼリー寄せを買ってきてくれたり


カンパーイ

おみやげの旭川・壺屋総本店「き花」


モンドセレクションで20年連続金賞受賞の銘菓「き花」。
ゆかちゃんがおみやげにもってきてくれました


中身


アーモンドガレットにホワイトチョコがサンドされたお菓子

またまたWii+Wii Fitで白熱



いろいろやりましたが、
一番人気だったのは「踏み台ダンス」

ひと言:
妻の友人のゆうこちゃんとゆかちゃんを招いてホームパーティ。ちょっと二日酔いでしたが、Wii+Wii Fitで喝を入れ(られ)ました。

2008年01月04日 (金曜日)

新年ホームパーティの〆はお雑煮

昨日(1月3日)は友人のロッキーさんを自宅(勝どき)に招いて、新年のホームパーティ。


料理いろいろ


ロッキーさんがもってきてくれた
「m-flo TOUR 2007 "COSMICOLOR"」の
DVDを観ながら食事


トルティージャ・チップスを


自家製Salsa Mexicana(サルサ・メヒカーナ)で。
カンクン旅行以来、ハマっています

パクチー(香菜)が売ってなかったので、せりで代用。
パクチーが苦手な人には、むしろせりのほうがよいかも、
と思うぐらいよくマッチしました

Wii+Wii Fit


1月2日に買ったばかりの「Wii+Wii Fit」。
年末に鷹野さん家で遊ばせてもらってからというもの
どうしてもほしくなって、
有楽町のビックカメラでほとんど衝動買い


食後の運動。
食前にもやって、かなり熱くなりましたけど

夜中まで話が盛りあがり、〆にお雑煮を


実家で年末についたお餅をもらってきたので、焼いて


ぷっくり


鶏だしにけんちん汁ふうの具、
ほうれん草と桜海老をあしらった雑煮


売っているお餅よりも、やはり美味しいです
(実家でもかなり食べました)


You Tubeで過去の「M-1グランプリ」を観たり

ひと言:
友人のロッキーさん招いてホームパーティ。まだ三が日の1月3日ということで、〆にお雑煮を食べました。

実は

今日(1月4日)も、
妻の友人を招いてホームパーティをしたのでした。
またまたWii Fitで盛り上がったり...。
エントリーは明日。アップしました。

2007年11月13日 (火曜日)

やきとり 大森園「焼鳥いろいろ」 [月島]

イタダキ星: ★★★★☆


月島西仲通り商店街(4番街)にある
鶏肉専門店・焼鳥の「大森園」
(のれんやのぼりの「やきとり」が目印)


晩ご飯に焼鳥を購入


焼鳥いろいろ


ねぎ間(1本105円)、正肉(1本105円)


砂肝(1本95円)、レバー(1本95円)


ひざナンコツ(1本105円)

ひと言:
月島西仲通り商店街にある鶏肉・焼鳥・鶏惣菜のお店。焼鳥はきちんと炭で焼かれているので香ばしい。同じ商店街にある鳥秀よりも好み。
予算:
焼鳥 1本 100円前後
お店データ:

やきとり 大森園
東京都中央区月島3-20-4
電話: 03-3531-0874

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/source/list.html

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2007年10月19日 (金曜日)

北海道産 タラバガニ・ズワイガニほか

イタダキ星: ★★★★☆


「北国からの贈り物」から取り寄せた
タラバガニ、ズワイガニ、貝つきホタテ、紅鮭が到着

まずはそのまま


タラバガニ


ズワイガニ



タラバもズワイもそのままで

カニ鍋


春菊、ネギ、しいたけ、えのき、しらたきと一緒に


ホタテも大きく半分に切って


鍋に



〆は「おじや」で

翌朝


朝食に「紅鮭寒風干し」を


ほどよい塩加減

ひと言:
知り合いからの情報で、楽天市場の「北国からの贈り物」でお得なセールをやっているよ、ということで取り寄せた北海道産のタラバガニ、ズワイガニ、ホタテなど。値段が安かったので味はそこそこでしたが、いろいろと楽しめました。まだホタテが何個か残っているので、後日に追加でアップします。
お店データ:

「北国からの贈り物」 株式会社加藤水産
北海道川上郡弟子屈町川湯温泉5-4-3
TEL: 0120-20-7799 / FAX: 0120-20-7798

参考ページ:
http://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/

2007年10月16日 (火曜日)

ミートショップ緑川「レバフライ(レバーフライ)」 [月島]

イタダキ星: ★★★★☆


月島西仲通り商店街、サングランパ 1Fの月島観音・月島温泉につづくアプローチにある


ミートショップ緑川


もうひとつの月島名物「レバフライ(レバーフライ)」を


1枚 126円、2枚購入


けっこう肉厚、というかレバ厚

ひと言:
月島レバーフライのお店は、フライ佐とう、マミイ、ひさご家阿部などが有名ですが、やきとり・鳥惣菜 鳥秀で焼鳥を買った帰り、看板に誘われてミートショップ緑川で購入。たまたま16時ちょっと前に行ったので、揚げたてのレバーフライをソースにくぐらせる瞬間などを目撃できました。味がしっかりしていて(ご飯のおかずとしても合いそう)、美味しかったです。
予算:
1枚 126円
お店データ:

東京都中央区月島3-4-5
TEL: 03-3531-0435
営業時間: 7:30-19:00
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/shops/midorikawa/shop.html

やきとり・鳥惣菜 鳥秀「焼鳥いろいろ」 [月島]

イタダキ星: ★★★☆☆


月島西仲通り商店街(2番街)にある
お持ち帰り用の焼鳥屋さん


焼鳥いろいろ


ネギ入りむね肉 1本84円


砂肝ハツ 1本84円


つくね 1本84円


レバー 1本84円


手羽先のスパイス焼 126円

ひと言:
月島西仲通り商店街にあるお持ち帰り用の焼鳥屋さん。頑固そうな親父さんが焼いています。値段はリーズナブル、味は普通。23時半ごろまで営業しているみたいです。
予算:
焼鳥 1本 100円前後
お店データ:

東京都中央区月島1-19-5
電話: 03-3533-8392

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/source/list.html

2007年09月20日 (木曜日)

居酒屋 魚仁「マグロ中落ち」(持ち帰り) [月島]

イタダキ星: ★★★★☆


月島「居酒屋 魚仁」の店先で売っているマグロの中落ち



トロっぽい部分もあり



残った分はヅケにして、翌朝、ご飯に乗せて

ひと言:
海鮮料理、特にマグロで有名な月島「居酒屋 魚仁」の店先で、夕時に売っているマグロの中落ち。1パック 500円と激安。美味しかったです。
予算:
1パック 500円
お店データ:

居酒屋 魚仁
東京都中央区月島3-12-5
電話: 03-3532-6601
営業時間: 17:00-01:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13007578/

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2007年09月19日 (水曜日)

寺岡有機醸造「寺岡家の牡蠣だし柚子ぽんず」

イタダキ星: ★★★★☆


寺岡有機醸造「寺岡家の牡蠣だし柚子ぽんず」


原材料など


豚しゃぶで


〆にラーメンを

ひと言:
「香り豊かな ゆず・すだち果汁に本場広島の新鮮なカキの煮汁、鰹だし、日高昆布だしをブレンドした、こだわりのぽん酢醤油です」とのこと。自然食品専門店「bonraspail(ボンラスパイユ)」新宿ルミネ店で購入。豚しゃぶのタレにつかいました。美味しかったです。
予算:
300ml 504円
お店データ:

寺岡有機醸造株式会社 (製造元)
広島県福山市神村町3685-1
電話: 084-933-4105 / FAX: 084-934-5969

参考ページ:
http://www.veristores.com/teraokake/goods.asp?ct=6&gds=20050529-16

2007年09月13日 (木曜日)

銀座文明堂 勝どき工場売店 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆


外観


カステラ巻、ボワイヤージュ


夏果実ゼリー

追加 (2007年11月29日)


匠のバームクーヘン


ブッセ(グレープフルーツママレード)

ひと言:
勝どき駅近く、中央魚類ビル1Fの「銀座文明堂 勝どき工場売店」。お茶うけを購入。
お店データ:

東京都中央区勝どき4-2-14 中央魚類ビル1F
TEL: 03-3531-0002
営業時間: 9:00-18:00
定休日: 日祝

参考ページ:
http://www.bunmeido.com/

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2007年09月02日 (日曜日)

オーガニック・ビール 信州燦燦

イタダキ星: ★★★★★



オーガニック・ビール 信州燦燦。

有機栽培麦芽を有機栽培ホップを使用、
添加物・保存料不使用、
浅間山麓の清冽な水を使ったオーガニック・ビールとのこと。

ものすごく美味しかったです!

お店データ:

株式会社ヤッホー・ブルーイング (製造元)
長野県軽井沢町長倉2148
電話: 0267-66-1211

参考ページ:
http://www.umaisake.net/cask/yoho/006organic/order.html

2007年08月17日 (金曜日)

群馬県産 上州牛のヒレステーキ




群馬県産 上州牛のヒレステーキ

ひと言:
お盆の帰省で実家に帰ったときに。むちゃくちゃ美味しかったです。

2007年07月30日 (月曜日)

ソーセージハウス もぐもぐ「ソーセージ」「サラミ」 [西荻窪]

イタダキ星: ★★★★☆



ニュールンベルガー 290円/100g



田舎風ドライサラミ 800円/100g


防腐剤や着色料などを一切使用しない、こだわりの製法

ひと言:
西荻窪駅北口から徒歩5分、桃井三小西交差点そば、評判の手づくりソーセージ・ハムのお店。ソーセージもサラミも美味しかったです!
予算:
ニュールンベルガー 290円/100g、田舎風ドライサラミ 800円/100g
お店データ:

東京都杉並区西荻北2-11-4 エクセリア西荻1F
電話: 03-3396-6565 / FAX: 03-3396-6519
平日・土: 10:00-19:30 / 日・祝: 11:00-18:00
定休日: 第2日曜日

参考ページ:
http://30min.jp/place/33494

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2007年07月17日 (火曜日)

武蔵屋商店「生涯庖丁人 ぽんず 料理人 道場六三郎」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


築地場外の「武蔵屋商店」で購入した、
「生涯庖丁人 ぽんず 料理人 道場六三郎」




買った理由は「天然素材だけで仕上げた」というところ


豚しゃぶのタレに使いました。

ポン酢としては、けっこう酸味がキツイほう。
豚しゃぶにはあまり合わなかった
という勝手な理由で、そこそこの評価。

スミマセン!

予算:
1本 360ml 750円
お店データ:

武蔵屋商店
東京都中央区築地4-14-8(旧住所)
※ 築地本願寺の裏手、築地6-1-3に移転したそう。
電話: 03-3543-4009
営業時間: 7:30-13:00
定休日: 日・祝・休市日


サブ水産株式会社 (製造元)
大阪府大阪市浪速区敷津東2-3-4

参考ページ:
http://www7b.biglobe.ne.jp/~musashiya/

2007年07月08日 (日曜日)

佃權(つくごん)「海老ちぎり」など [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


築地場外、晴海通り側の佃權(つくごん)



錬りものいろいろ

ひと言:
築地場外の佃權(つくごん)には、新大橋通り側の「市場橋工房」もあります。
お店データ:

東京都中央区築地4-12-5
電話: 03-3542-0180 / FAX: 03-3542-2658
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?value=180

2007年07月04日 (水曜日)

三浦製菓「さつまいもチップス」

イタダキ星: ★★★☆☆




中身


おやじからの一言

ひと言:
近所のナチュラルローソンで購入。単に「おやじからの一言」を載せたかっただけだったり。大学いもをチップスにしたような自然な味。
お店データ:

三浦製菓株式会社 (製造元)
静岡県吉田町川尻322-5
TEL: 0548-32-7130

参考ページ:
http://www.tkamiya.net/junk/archives/002912.html

2007年05月06日 (日曜日)

蒲福商店「さつま揚げ」 [月島]

イタダキ星: ★★★☆☆


外観


自家製さつま揚げいろいろ

ひと言:
もんじゃストリート(西仲通り商店街)にある「月島ただ一軒の自家製手作りさつま揚げ」のお店。
お店データ:

東京都中央区月島1-21-4
TEL: 03-3531-0638

参考ページ:
http://www.tsukinishi.com/source/m_list2.html

2007年03月02日 (金曜日)

Cartier(カルティエ)「非売品のチョコレート」 [銀座]




Cartier(カルティエ) 銀座2丁目 ブティック



非売品のチョコレート

ひと言:
Cartier(カルティエ) 銀座2丁目 ブティックに指輪の相談に行った際、コーヒーと一緒に出してもらったので、もって帰ってきました。チョコレートのなかにはコーヒービーンズが入っていて美味しい。
予算:
非売品
お店データ:

東京都中央区銀座2-6-12
TEL: 03-5159-3200

2007年02月26日 (月曜日)

有頭エビの塩焼き [上野アメ横]

イタダキ星: ★★★★☆


鉄串を打ち


塩を振って


焼きました


プリプリの身



上野アメ横、石山商店 3号館で購入

ひと言:
9匹1,000円の大ぶりのものを。種類はおそらく大正エビ。
お店データ:

上野アメ横 石山商店 3号店
東京都台東区上野4-7-8
TEL: 03-3833-6668 / FAX: 03-3833-6675
営業時間: 9:00-19:30
定休日: 第3水曜日

参考ページ:
http://www.ameyoko.net/shop/?shop_code=0203

2007年02月23日 (金曜日)

元気食堂 naka.naka(なかなか)「ヒレカツ弁当」と「まぐろ唐揚げ弁当」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆


外観



ヒレカツ弁当 450円



まぐろ唐揚げ弁当 450円

ひと言:
昼は「元気食堂」、夜は「昭和酒場」。2006年10月末にできたお店。ランチは店内で食べる定食が600円、持ち帰り弁当が450円という安さ。今度は店内で定食を食べてみよう。
お店データ:

東京都中央区勝どき3-5-6 シャンポール築地1F
TEL/FAX: 03-3534-1695
営業時間: 11:00-14:00 / 17:00-19:00
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://ameblo.jp/jairo/entry-10019425198.html

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ディナーはこちら

2007年02月14日 (水曜日)

栃木県那須産 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

イタダキ星: ★★★★★



那須高原で育った黒毛和牛をしゃぶしゃぶで

ひと言:
ほどよいサシで美味しかったです。

2007年02月13日 (火曜日)

北海道産 国産牛モモ肉のステーキ

イタダキ星: ★★★★☆


北海道産の国産牛モモ肉を



ミディアムレアで

ひと言:
三越銀座店B2で購入。

2007年02月12日 (月曜日)

兵庫県産 ほたるいかの辛子酢味噌がけ

イタダキ星: ★★★☆☆




ほたるいかの酢味噌がけ

ひと言:
わかめを添えて。

2007年02月11日 (日曜日)

北海道産 真ダコとキュウリの梅肉和え

イタダキ星: ★★★★☆


真ダコとキュウリを梅肉で和えました

ひと言:
妻の実家(北海道)から送ってもらった真ダコをつかって。

2007年02月07日 (水曜日)

秋田県産 比内地鶏のきりたんぽ鍋

イタダキ星: ★★★★☆


春菊をたっぷり入れて


食べました

ひと言:
比内地鶏のぶつ切り、もも肉、むね肉、ささ身と、きりたんぽのお鍋。

2007年01月27日 (土曜日)

北海道礼文島産 ほっけの干物 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


北海道礼文島産 ほっけの干物


築地場外 中村食品で購入、1匹350円の超お買い得価格

ひと言:
築地場外の干物ストリートにある中村食品で。味が濃く、脂が乗っていて美味しかったです。
予算:
1匹 350円
参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?name=key2&value=193

2007年01月26日 (金曜日)

兵庫県香住産 柳カレイの干物 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


兵庫県香住産 柳カレイの干物


築地場外 中村食品で購入、1匹350円の超お買い得価格

ひと言:
築地場外の干物ストリートにある中村食品で。
参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?name=key2&value=193

2007年01月23日 (火曜日)

青森県産 白魚 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


青森県産の新鮮な生の白魚に


醤油をかけ、薬味を乗せてから


混ぜて食べます



築地場外 三宅水産で購入、100g 450円

ひと言:
築地場外で有名な鮮魚店、三宅水産で購入。
予算:
100g 450円
参考ページ:
http://www.rakuten.ne.jp/gold/1010shop/miyake3.html

宮城県塩釜産 かさごの干物 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆



宮城県塩釜産 かさごの干物


築地場外 中村食品で購入、1匹400円の超お買い得価格

ひと言:
築地場外の干物ストリート(勝手に命名)にある中村食品で。
予算:
1匹 400円
参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?name=key2&value=193

2007年01月22日 (月曜日)

玉子焼 つきぢ松露「釜あげ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★★




玉子焼 釜あげ 861円


桜海老と三ツ葉がたっぷり

ひと言:
築地場外で評判の玉子焼き屋さん。いろんな種類があるなかで、静岡県駿河湾由井産の桜海老を使用した「釜あげ」を。丸武よりも控えめの味で、こちらのほうが好みかも。
お店データ:

東京都中央区築地 4-13-13
TEL: 03-3543-0582 / FAX: 03-3543-0585

参考ページ:
http://www.shouro.co.jp/

2007年01月21日 (日曜日)

福島県産 黒毛和牛モモのステーキ

イタダキ星: ★★★★☆




福島県産 黒毛和牛(A5ランク)のステーキ



芽キャベツをグリルで焼いて

ひと言:
赤身の多いモモ肉の厚切りをステーキで。三越銀座店で購入。

2007年01月16日 (火曜日)

豚スペアリブのハニーマスタード煮

イタダキ星: ★★★★★



はちみつの甘さとマスタードの風味が絶妙

COOKPADの人気メニューらしい。
レシピ/つくりかたは以下から。
http://cookpad.com/yukari/recipe/79012/

ひと言:
誰にでも簡単につくれる超お手軽メニュー。とても深くて凝った味。骨からスルりととれるぐらい肉がやわらか。「スペアリブは固くて食べにくい!」というイメージが覆されます。豚肉は近所のスーパーで買った普通の越後もち豚をつかいました。

だがし 夢や [ららぽーと豊洲]


外観


駄菓子いろいろ


ららぽーと豊洲名物、巨大パイプオルガン

ひと言:
ららぽーと豊洲 SOUTH PORT 3F。懐かしい駄菓子がたくさん。
お店データ:

東京都江東区豊洲2-4-9
アーバンドック ららぽーと豊洲3F
TEL: 03-3533-8523
営業時間: 10:00-21:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://toyosu.lalaport.jp/guide/category_foods.shtml

2007年01月12日 (金曜日)

北海道産 子持ちにしん [築地場外]

イタダキ星: ★★★★★


たくさんの子(かずのこ)をもったにしんを


30分ぐらいかけてじっくり焼きます


築地場外のカネサ水産で購入 (1尾 300円)

ひと言:
かなりお買い得でした。
予算:
1尾 300円
参考ページ:
http://www.tsukijinet.com/tsukiji/jyogai/kanesa/

2007年01月02日 (火曜日)

群馬県産 上州牛のサーロインステーキ


ガーリック風味で

ひと言:
ほどよくサシが入ったサーロインのステーキ。実家にて。
参考ページ:
http://www.gunmasyokuniku.co.jp/odr-info2.htm

2006年12月26日 (火曜日)

津軽海峡 するめいか 一夜干し

イタダキ星: ★★★★☆


「下北ブランド認証商品」とのこと


グリルで焼きました

ひと言:
文字どおりの「するめ」より、こういう一夜干しのほうが好きだったり。
参考ページ:
http://www.sbrand.pref.aomori.jp/kyogikai.htm

2006年12月18日 (月曜日)

宮城県産 牛肉のしゃぶしゃぶ


きれいなサシが入った牛肉をしゃぶしゃぶで

ひと言:
個人的に、牛肉は脂の少ない赤身が好きだったりするのですが、たまに食べるのもまたよし。

2006年12月03日 (日曜日)

北海道産 子持ちはたはた

イタダキ星: ★★★★☆


ぶりこ(卵)がたっぷり詰まったはたはた

ひと言:
妻の実家(北海道)から送ってもらいました。

2006年11月29日 (水曜日)

岩手県産 ひっつみ鍋

イタダキ星: ★★★★☆


岩手の郷土料理だそうな

ひと言:
小麦粉を水でこね、ひっつまんで鍋に入れることから「ひっつみ」と名づけられたとのこと。南部鶏と一緒に食べました。

2006年11月17日 (金曜日)

無印良品「手づくりキット レッドカレー」 [無印良品 有楽町]

イタダキ星: ★★★★☆


海老、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンなどで

ひと言:
無印良品の「手づくりキット レッドカレー」でつくったカレー。けっこう本格的に辛い。
お店データ:

無印良品 有楽町
東京都千代田区丸の内3-8-3 インフォス有楽町2F/3F
TEL: 03-5208-8241 / FAX: 03-5208-8243
営業時間: 10:00-21:00

2006年11月12日 (日曜日)

肉の矢澤「佐賀牛」のステーキ [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆






肉の矢澤で買った「佐賀牛」のステーキ


ヴーヴ・クリコ(シャンパン)

ひと言:
築地場外「肉の矢澤」で買った佐賀牛。脂が少ない赤身の部分を、シンプルに塩コショウで味つけしてステーキに。
お店データ:

肉の矢澤 (矢澤商店)
東京都中央区築地4-10-12
TEL: 03-3541-5360
営業時間: 5:00-12:30
定休日: 日祝

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?name=key2&value=147

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