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2010年12月(ページ目)

2010年12月31日 (金曜日)

そば処 長生庵「天ぷらそば」「海老穴子そば」で、大晦日の年越しそば [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


今日は大晦日。
築地市場は昨日で営業終了ながら、
場外のかなりの店舗が今日も開店。

さすがに昨日までの混雑さはないけど、
それでもなかなかの人出です


ちょっと早めに年越しそばを食べようと、
9時30分すぎに「そば処 長生庵」へ


やっぱり天ぷらそばだよね、ということで...

天ぷらそば 1,250円


車海老の天ぷらが2尾乗った「天ぷらそば」

海老穴子そば 1,250円


車海老と穴子の縦半身の天ぷらが乗った「海老穴子そば」


三つ葉と柚子(ゆず)の風味が、冬らしく。
じんわりと体にしみ入る、熱々で濃いめのつゆ


そばを食べて、やっと年を越せるぞ、と。
ごちそうさまでした。

予算:
天ぷらそば 1,250円、海老穴子そば 1,250円
お店データ:

そば処 長生庵
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1F
電話: 03-3541-8308
平日: 7:00-22:00 / 土: 7:00-15:00
休市日: 11:00-22:00 / 祝: 11:00-
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=290

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年末のお礼

今年も当ブログをお読みいただき、
ありがとうございました。

正月は帰省せずにずっと東京にいるので、
記事をたびたびポストすると思いますが、
ひとまず、よいお年を!

2010年12月30日 (木曜日)

築地 南ばら亭「南部どり炙り親子丼」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


今日は築地市場の営業最終日。

10時20分ごろ。場内はもちろん、
場外の主だった店は軒並み行列だろうと...


築地東通り、親子丼で評判の「南ばら亭」へ。
炙り親子丼で登録商標(第5117770号)しているお店


今日は休日メニューで、
岩手県産「南部どり」の親子丼のみ。

席が空くのを6〜7分待って、着席し...

南部どり炙り親子丼 1,300円


南部どり炙り親子丼を。
あられと麸が浮いた鶏スープ、お新香つき。

和食料理人のご主人の手による、
見た目がビシッと決まった親子丼です


紅孔雀というブランド卵を使用、
黄色とオレンジの鮮やかな色合い。

砂糖やみりんを一切つかわず、
赤酒をつかって甘みや風味を加えているそう


卵はゆるすぎず、七分くらいの火の通り。
トロッよりもフワッとした感じ。
味はかなりしっかりめで、つゆは少なめ。
赤酒のコクと香りがふわっと独特。

南部どりは、適度な噛みごたえで美味。
旨みが濃くて、よい肉であることがわかります。

ではありながら、切り方が小さめなので、
それほど個性は感じないかな?
炙りの香ばしさは、もっとはっきりとしているのかと
想像していましたが、品よくひかえめ。

以上、トータルで美味しい親子丼でしたが、
ほかの種類と食べ比べてみると、
いっそう違いがわかるかもしれませんね。

予算:
南部どり炙り親子丼 1,300円
お店データ:

築地 南ばら亭
東京都中央区築地4-14-14
電話: 03-3248-8085
営業時間: 7:00-14:30(日・祝は10:00-14:30)
定休日: 水曜日
座席数: 6席(カウンター2席、丸テーブル4席)

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=444

築地気まぐれ屋「たまごサンド」と「ツナサンド」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


今日は築地市場の営業最終日。
曇り空。大混雑。


ふらりと通った、築地6丁目の小田三北通りにある、
サンドイッチとおにぎりの店「築地 気まぐれ屋」


メニューはこちら。で...

たまごサンド 130円
ツナサンド 130円


たまごサンドとツナサンドを買って、
持ち帰ってきました


パン一枚を耳つきのまま具をはさんで折った、
手づくり感あふれる独特のかたち


トースターで軽く表面を焼いて。

たまごサンドは、マヨネーズで和えた卵がたっぷり。
隠し味のマスタードがキリッと味を引き締めていて美味。

ツナサンドは、同じくマヨネーズで和えたツナ。
細切りのきゅうりがさわやかでよいアクセント。

と、どちらもなかなかイケる味でした。

予算:
たまごサンド 130円、ツナサンド 130円
お店データ:

築地気まぐれ屋
東京都中央区築地6-21-6
電話: 03-3541-8602
営業時間] 5:30〜売り切れまで
定休日: 日曜・祝祭日・市場休業日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=514

ラーメン・手作り餃子 べあ(ベアー) [勝どき]

イタダキ星: ★☆☆☆☆

火曜日、スイッチさんの忘年会のあと、勝どきに戻り...


勝どきビュータワーで気になっていた、
ラーメン・手作り餃子の店「べあ」へ。

もともと勝どきにあって、
再開発のため月島3丁目に移転し、
ビュータワーの完成でまた勝どきに戻ってきた店。
たしか、月島時代は「ベアー」という店名でした。

いくら気になっても、
触れずにいたほうがよいものもある

ということを、身をもって体験するわけですが...


2Fの並びのひとつ、なんとなくスナックのような外観


ラーメン店としてはかなり珍しい、夜だけ営業。

限定メニューの意味の理解に時間がかかります。
月・火・木・金の21時以降は通常メニュー可、
それ以外はラーメンと餃子、飲み物しか出さんぞ、と。

店内には、中華の定食メニューが短冊状に貼ってあって、
ああそれが通常メニューなのか、と


で、ドアを開け、カウンター席へ。
とりあえず、レモンサワー(400円)を注文

餃子 500円


お店の看板メニューのひとつ、「餃子」を。
羽つきで、食欲をそそるビジュアルでありながら...


あれ、意外とパリッと感がない?
皮がしなっとしていて、具は野菜多め。
総じて、はっきりとしない味だな...

醤油ラーメン 600円


塩ラーメン 600円+バター 100円


えーっと、ラーメンは化調キツすぎ
コクもなく、なにを食べているのかわからなくなる感じ。
塩ラーメンにはバターを乗せたおかげで、
多少は食べられる味に変化したのですが...。

以上、なんといえばよいかわからないラーメン。

とにかく化調がキツすぎて、
口のなかのしびれがしばらくおさまらず。
ちょっと頭が痛くなる感すらあり、でした。

予算:
レモンサワー 400円×2、餃子 500円、醤油ラーメン 600円、塩ラーメン 600円+バター 100円
お店データ:

ラーメン・手作り餃子 べあ(ベアー)
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワー2F
電話: 不明
営業時間: 18:00-01:00(水・土は11:00まで)
定休日: 日・祝?

参考ページ:
http://www.ur-net.go.jp/kachidokivt/tower/001_001.html

黒豚しゃぶしゃぶ 四万六千日 [浅草]

日曜日の夜は、いつもお世話になっている
スイッチさんの忘年会に誘っていただき...


浅草、雷門2丁目の「黒豚しゃぶしゃぶ 四万六千日」へ


アサヒスーパードライの「スカイツリー」ラベルで...


カンパイ!


先付けで、バイ貝の煮つけなど


まぐろ赤身と寒ブリの刺身に、自家製しゅうまい


サラダ、青のり豆腐


メインの、黒豚しゃぶしゃぶ。
鹿児島産黒豚の日本酒仕立てのしゃぶしゃぶで...


ファイヤー!
鍋のお酒に火をつけてアルコールを飛ばす楽しい演出


つけだれは、そばつゆとポン酢の2種類。
まずは豚肉だけをそばつゆで。
日本酒のおかげで、肉の甘みがきわだつ旨さ


あとは好みで、野菜と一緒に。
〆はツルシコの中華麺。美味。


デザートの抹茶アイスを食べて、ごちそうさまでした


飯田さんの息子さん、もときくんが、
ピースサインでポージング。
成長の様子を話だけ聞いていたのですが、
まさかこんなに大きくなっていたとは!

お店データ:

黒豚しゃぶしゃぶ 四万六千日(しまんろくせんにち)
東京都台東区雷門2-18-17
電話: 03-3847-5388 / FAX: 03-3847-2340
営業時間: 11:30-14:00 / 17:00-22:30
(日・祝: 12:00-14:30 / 17:00-21:30)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/g492131/

伊勢海老銘菓「伊勢海老チップス」

火曜日、スイッチさんの忘年会で、
鷹野さんからもらった...


伊勢海老銘菓「伊勢海老チップス」


日向灘で獲れた伊勢海老パウダー使用とのこと。
海老の風味と香ばしさがあとを引く味で、美味です!

お店データ:

有限会社 ユタカ商会(販売者)
宮崎県西諸県郡高原町大字広原1421-1
電話: 0984-42-4741

参考ページ:
http://store.shopping.yahoo.co.jp/hamaguri552000/me-003.html

2010年12月29日 (水曜日)

築地 本種「丸ちらし」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


今日も今日とて、午前中に妻と築地場外へ。
人でごった返すなか、正月の買い出しのまえに...


昨日につづき、築地6丁目の路地裏にある
寿司店「築地 本種(もとだね)」へ


メニューはこちら


昨日はけっこう空いていたのに、今日はかなり繁盛。
カウンター席だけでなく、
店舗奥のテーブル席にもお客さんがひっきりなし

丸ちらし 900円


今日は「丸ちらし」を。
昨日の「にぎり寿司」にも驚きましたが、
それに負けない、いや、むしろ凌駕するほどの充実ぶり。

鮪の赤身、中トロ、中落ち、寒ブリ、
海老、いか、生帆立、煮帆立、いくら、玉子が、
ところせましと酢飯のうえに


わさびを醤油に溶いて、さっと回しかけて食べると、美味

なんといっても具だくさんで、酢飯の量も多め。
満足感、満腹感、ともに高し。

人通りの多いもんぜき通り沿いの、
かんのたねいちどんぶり市場あたりの海鮮丼は、
はるか遠くにかすむな...。

比肩しうるのは、鮪の漬け丼一本やりの瀬川かな。

にぎり寿司(1人前) 900円


妻は「にぎり寿司」を。

今日のネタにはいくらが入っていて、
もうホントにどれだけお得なのかと。

予算:
丸ちらし 900円、にぎり寿司(1人前)900円
お店データ:

築地 本種(もとだね)
東京都中央区築地6-25-4
電話: 03-5565-1923
営業時間: 10:30-14:00 / 17:00-21:00
定休日: 日・祝
座席数: カウンター6席、店舗奥にテーブル6席くらい

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13025023/

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築地 本種「にぎり寿司」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日、築地場外の深大寺そば まるよのあと。
胃袋にけっこう余裕があったので...


築地場外の端のほう、築地六丁目の路地裏、
てんぷら 黒川の向かいにある...


超穴場の寿司店「築地 本種(もとだね)」へ。
旧名は「めし丸」で、今年9月に改名。

なにかと露出の多い築地東通りのめし丸 本店とは別。
だけど、もともとここにあって、
現・本種が居抜きで入って店名もそのままにしていたそう


メニューはこちら

にぎり寿司(1人前) 900円


にぎり寿司の1人前を注文。
あら汁風の味噌汁つき。

ぶ厚いネタのにぎりが8貫。
この日は、鮪の赤身、中トロ、寒ブリ、鯵、
海老、いか、帆立、玉子。


洗練された寿司ではなく、無骨な寿司。

ではありながら、いかを細く切ってにぎっていたりと、
きちんとていねいな仕事。
玉子焼きも自家製で、築地基準では甘さひかえめ。

かなり食べでがあって、
900円でこの充実度は驚異的ですらあり。

外観や雰囲気に臆せず、もっと早くから通いたかったお店。
かなり満足でした。

ひと言:
ちなみに、にぎり寿司 1人前 900円は8貫、1.5人前は1,300円で12貫のようです。
予算:
にぎり寿司(1人前)900円
お店データ:

築地 本種(もとだね)
東京都中央区築地6-25-4
電話: 03-5565-1923
営業時間: 10:30-14:00 / 17:00-21:00
定休日: 日・祝
座席数: カウンター6席、店舗奥にテーブル6席くらい

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13025023/

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深大寺そば まるよ「かき揚げ天そば」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日の午前中、築地場外へ。
軽く食事をしようと、もんぜき通りに出て...


市場橋寄りにある「深大寺そば まるよ」へ


さて、ここは王道の...


サックサクのかき揚げ天が乗った...

かき揚げ天そば 650円 600円


かき揚げ天そばを。
偶然というか、常に(!?)な、
タイムサービスで50円引き


ゔー、あったまる!

かき揚げの具は玉ねぎ、にんじん、春菊。
かつおだしがしっかりきいたつゆが
衣にじんわりしみて、美味。

ささっと食べて、ごちそうさまでした。

予算:
かき揚げ天そば 650円 600円
お店データ:

深大寺そば まるよ
東京都中央区築地4-9-11
電話: 03-3542-1777
営業時間: 5:00-14:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=80

場内も混雑


場内は、行列のない店を探すのがむずかしいくらい。
年末モード全開です!

菅商店「プチ肉まん」「黒豚シュウマイ」「鶏シュウマイ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日の午前中、ノープランで築地場外へ。
完全に年末モード。かなりの混雑っぷり


ふらりと、点心の「菅商店」へ


店頭売りの「プチ肉まん」と...


「黒豚シュウマイ」「鶏シュウマイ」を1個ずつ購入


鶏シュウマイは軽めであっさり、
黒豚シュウマイはしっかりと肉々しく。

プチ肉まんは、しっかりと食べごたえのある皮に、
熱々ジューシーな具。

どれも美味。温まりました!

予算:
プチ肉まん 80円、黒豚シュウマイ 90円、鶏シュウマイ 70円
お店データ:

菅商店(すがしょうてん)
東京都中央区築地4-10-2
電話/FAX: 03-3541-9941
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=164

築地 にっしん太助「肝串」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


日曜日、築地場外、
築地中通りのうなぎ蒲焼専門店「にっしん太助」で...


鰻の「肝串」(5本入り 500円)を購入


味の深さはそれほどでもないけど、
香ばしくて、きちんと美味。

1本 100円という値段もリーズナブル。
粉山椒をつけてくれるのもグッドでした。

予算:
肝串 5本入り 500円
お店データ:

築地 にっしん太助
東京都中央区築地4-13-18
電話: 03-3248-1291 / FAX: 03-6730-9495
営業時間: 6:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=246

越渡商店「中辛塩 紅鮭」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


日曜日、築地場外、波除通り沿い、
鮭などを中心に扱う「越渡商店」


ふつうの鮭よりも紅鮭が好きなわが家は...


中辛塩 紅鮭(1切れ 150円)を4切れ購入


その日の夕食に。

引き締まった身、塩加減もちょうどよく、美味。
期待どおりの味でした。

予算:
中辛塩 紅鮭 1切れ 150円×4
お店データ:

越渡商店(こしとしょうてん)
東京都中央区築地4-13-11
電話: 03-3541-5410
営業時間: 4:00-12:00(土曜日は13:00まで)
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=269

浪コシ「京都産 すぐき漬け(丸すぐき)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


日曜日、築地場外で買ったもの


築地西通り、漬け物専門店「浪コシ」で、
京都産のすぐき漬け(丸すぐき)を購入


すぐきは漢字で書くと「酸茎」。
アブラナ科の二年草でカブの一種。

すぐき漬けは、柴漬、千枚漬と並ぶ
京都の三大漬物のひとつだそう


ほどよい酸味で、あとを引く味。
身のやわらさ、葉のやや固い繊維感の強さがよい対比。

かなり美味です。

ひと言:
すぐき漬けに含まれている乳酸菌のなかでも、ちょっとまえに話題になった「ラブレ菌」は、整腸作用があってダイエットにも効果的だそう。正月太り防止によいかも!?
予算:
京都産 すぐき漬け(丸すぐき)700円
お店データ:

浪コシ(なみこし)
東京都中央区築地4-10-16 築四会館1F
電話: 03-3543-5800
営業時間: 4:30-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=355

2010年12月27日 (月曜日)

そば処 長生庵「付けカレーそば」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日日曜日。築地場外で買い物まえに。
「そば処 長生庵」のまぐろ漬け丼セットのつづき


そういえば、評判のメニューなのに未食だった...

付けカレーそば 1,000円


カレーのつけ汁で食べる「付けカレーそば」を


つけ汁には、ざく切りの揚げネギ。
これが熱々で香ばしくて美味。

ホントに口をヤケドせんばかり。
用心して食べると、じんわりと口に広がるネギの甘さ


つけ汁は、いわゆるそば屋のカレーで、具は豚バラ肉。
だしがしっかりきいた和風味。

ほどよくスパイシーで、箸を持つ手が止まらぬ旨さ。

以前、付けキムチカレーそばを食べたとき
かなり酷評(?)しましたが、
この付けカレーそばはかなりよいです。

文句なしに美味でした。

予算:
付けカレーそば 1,000円
お店データ:

そば処 長生庵
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1F
電話: 03-3541-8308
平日: 7:00-22:00 / 土: 7:00-15:00
休市日: 11:00-22:00 / 祝: 11:00-
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13024450/

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そば処 長生庵「まぐろ漬け丼セット」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日は、今年最後の日曜日。
築地場外で正月の買い出しのまえに...


「そば処 長生庵」で腹ごしらえ


年末モードのため、季節のメニューはナシ

まぐろ漬け丼セット 980円


ランチのレギュラーメニューながら、
年末では数量限定の「まぐろ漬け丼セット」。
そばは「かけ」。ポテトサラダ、お新香つき


漬け丼は、いつもの濃い色の身質のよい鮪、
という感じではないけど、
なんといっても漬けダレの旨さは相変わらず


そば、たっぷり熱々。
かつおだしとかえしがきいた、キリッとした味。

いつもの安心できる味でした。

ひと言:
付けカレーそばにつづく。
予算:
まぐろ漬け丼セット 980円
お店データ:

そば処 長生庵
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1F
電話: 03-3541-8308
平日: 7:00-22:00 / 土: 7:00-15:00
休市日: 11:00-22:00 / 祝: 11:00-
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13024450/

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2010年12月26日 (日曜日)

ワッフル・ケーキの店 R.L(エール・エル) [有楽町イトシア]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日、クリスマスの土曜日は、銀座・有楽町で買い物。


エルメスのまえに雪だるまが。

首にエルメスのスカーフを巻いていたり、
帽子をかぶったりボタンがついていたりと、
日本でもっとも紳士的な雪だるま

というのは置いといて...


有楽町イトシアB1のフードアベニューにある
「ワッフル・ケーキの店 R.L(エール・エル)」で、
来客用にワッフルを購入


買ったのは、次の2種類。

  • キウイ&ピーチ(137円)
  • ロイヤルミルクティー(116円)

特に、粗く刻んだ果実がフレッシュな
キウイ&ピーチがよかったです。

予算:
キウイ&ピーチ 137円×2、ロイヤルミルクティー 116円×2
お店データ:

ワッフル・ケーキの店 R.L(エール・エル)
東京都千代田区有楽町2-7-1
有楽町イトシアB1 フードアベニュー
電話: 03-3282-0400
営業時間: 11:00-21:00
定休日: 有楽町イトシアに準ずる

参考ページ:
http://www.itocia.jp/foodavenue/shop/18.html

串揚げ アンジュ「大粒カキフライ定食」(ランチ) [銀座]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日、今年の最終土曜日は、
昼まえから銀座で買い物。そのあいまに...


銀座4丁目の「串揚げ アンジュ」でランチ


さて、ここはひとつ...

大粒カキフライ定食 1,000円


大粒カキフライ定食を。
ご飯、味噌汁、野菜スティックつき


カキフライは4個づけ。
かなりロングタイプ? と思いきや...


ニコイチ!(牡蠣を2粒まとめて揚げたもの)

しかも、4個とも、ことごとく。
つまり、都合8粒つかっていて、かなりのサービス。
牡蠣はおそらく三陸産で、どれも中粒。

パン粉粗め、衣しっかりめ、
牡蠣の旨さがギュッと閉じ込められて、熱々ジューシー。
やや揚げが深い感じもしますが、さすが串揚げ専門店


あと出しで、蒸したての焼売。むっちり熱々。

具に刻んだ長ねぎが入っていて、
あと味のキレがよいですね。

と、期待を裏切らないどころか、
とにかくカキフライのニコイチに驚き。

ごちそうさまでした。

予算:
大粒カキフライ定食 1,000円×2
お店データ:

串揚げ アンジュ
東京都中央区銀座4-3-4 銀座屋酒店ビル3F
電話: 03-3561-0043
ランチ: 12:00-15:00
ディナー: 17:00-22:00(日・祝は21:00まで)
定休日: 無休

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/g517400/

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銀座にGapの旗艦店が2011年春にオープン


銀座4丁目、晴海通り沿い、数寄屋橋交差点近くの
ヒューリック数寄屋橋ビルに、Gapの新しい旗艦店が
2011年春にオープンするようです。

外壁がキラキラ。かなり個性的なビル。
銀座の新名所になりそうですね。

2010年12月25日 (土曜日)

ピエール・エルメ・パリ「フレジエ」と「プレジール シュクレ」 [銀座三越]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日、銀座三越で、クリスマス・イブのケーキを...


B2の「ピエール・エルメ・パリ」で購入

フレジエ 735円


緑のピスタチオクリームが個性的な、フレジエ

プレジール シュクレ 630円


板状やムース状のショコラが何層にも重なり、
一番下のへーゼルナッツのダグワーズがさっくり。

ピエール・エルメ・パリのケーキは、
食感の楽しさが特徴的ですね。
複数の食感の、組み合わせ方の巧さ。

甘さしっかりで、満足度も高し。
かなり美味でした。

予算:
フレジエ 735円、プレジール シュクレ 630円
お店データ:

ピエール・エルメ 銀座三越店
東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店B2
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 不定休(三越銀座店に準じる)

参考ページ:
http://www.pierreherme.co.jp/item/patisserie/

築地 鳥藤「フランス産コクレのローストチキン」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日は、銀座にクリスマスの買い出しに行くまえに、
築地場外の「築地 鳥藤」でローストチキンを買うことに。
さすが、大盛況。

ふつうの大山鶏のローストチキンを
買おうと思っていましたが...


フランス産コクレのローストチキン
にモーレツに魅かれて、2羽購入(1羽 945円)。
コクレ(coquelet)とは、ひな鶏のオスのこと


ふつうのローストチキンよりも、
ふた回りくらいサイズが小さいながら、
身の詰まったずっしりとした重さ。

表面を軽く焼きなおしてから食べると、美味

下味しっかりめ、こまかな繊維質の身。
やわらかくむっちりとした食感。
日本の鶏とは餌(えさ)が違うのか、やや異なる風味。

初体験の味に、満足でした。

予算:
フランス産コクレのローストチキン 1羽 945円×2
お店データ:

築地 鳥藤(とりとう)
東京都中央区築地4-10-18
電話: 03-3541-2545 / FAX: 03-3545-1020
営業時間: 5:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.toritoh.com/

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ケーファー(Käfer)「パテ・ド・カンパーニュ」と「海老と紅ずわい蟹のテリーヌ」 [銀座三越]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日、銀座三越B2、ケーファー(Käfer)で...


テリーヌを2種類購入

パテ・ド・カンパーニュ 588円


フォアグラ入りのパテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)。
肉のざらつき感がなく、まったりとした舌ざわり。

それほどフォアグラの味は強くないけど、
ハーブがきいていて、きちんと美味。

海老と紅ずわい蟹のテリーヌ 441円


こちらは、海老と紅ずわい蟹のテリーヌ。
添付のオランデーズソースで。

ブロッコリーなどの野菜のさわやかさと、
海老や蟹の風味がきちんとマッチ。
あっさりとしたテリーヌでした。

予算:
パテ・ド・カンパーニュ 588円、海老と紅ずわい蟹のテリーヌ 441円
お店データ:

ケーファー(Käfer) 銀座三越店
東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店B2
電話: 03-3562-1111
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 不定休(三越銀座店に準じる)

参考ページ:
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/kafer/

ダロワイヨ「バゲット」 [銀座三越]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日、銀座三越B2、ダロワイヨの
プレタ アン ポルテ(持ち帰り店)へ。

マカロンやデザートはもちろん、
トレトゥール(惣菜)、パンなどもあるなかで...


バゲット(284円)を購入。
1本でよいかなと思いつつ、勢いで2本


外はカリッと、中はしっとりの理想的なバゲッドで...


伍魚福のパンチェッタで、ブルスケッタに。

バゲッド自体の味は、きわめてふつうかな?
特に変わったところはないけど、きちんと美味でした。

予算:
バゲット 1本 284円×2
お店データ:

ダロワイヨ(DALLOYAU)三越銀座店
東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店B2
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 三越銀座店に準じる

参考ページ:
http://www.dalloyau.co.jp/news.html#101101

神戸 伍魚福「スライスパンチェッタ」 [神戸]

先週、兵庫から東京に来た親戚のマキオさん家族から、
高砂金鍔と一緒におみやげにもらった...


神戸 伍魚福の「スライスパンチェッタ」


塩漬け、熟成、乾燥まで約20日間のこだわり製法、
豚バラ肉の生ベーコンです


クリスマス・イブに、
ダロワイヨのバゲットと、ブルスケッタに。

ねっとりと濃厚な味で、塩気も適度。
美味でした。

お店データ:

株式会社 伍魚福
兵庫県神戸市長田区野田町8-5-14
電話: 078-731-5735 / FAX: 078-734-0772

参考ページ:
http://www.gogyofuku.co.jp/

2010年12月24日 (金曜日)

築地 さのきや「まぐろやき 本マグロ」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


今日の午前中、
築地場内の鳥めし 鳥藤 場内店で食事のあと...


場外の「築地 さのきや」へ。

今年8月2日に開店し、
早くも築地名物となりつつある「まぐろやき」の店


たい焼きの向こうを張った(?)まぐろやきは、
小倉あんの本マグロと、
小倉あんとあんず入りの中トロの2種類。

皮にも違いがあって、
中トロは白たい焼きのようなモチモチ生地だそう

まぐろやき 本マグロ 150円


オーソドックスな「本マグロ」を購入。
けっこうな大きさで、ずっしり。

マグロを模したキレイな流線型のフォルム。
羽根というかバリが大きく残っていて、
いかにも旨そう。

こちとらぁ見てくれにはだまされないぞと、用心して...


真ん中から割ってみると、あんこたっぷり。
甘くかぐわしい、よい香り。

で、食べてみると...


アツアツ! 旨い!

なんといっても、皮のパリッカリッとした食感が楽しい。
対する内側の部分はしっとりふかふか。

北海道十勝産の小豆とザラメをつかった餡は力強い味。
生地に負けていません。

と、味にも量にもかなり満足でした。

新メニューも考案中とのこと。
これからますます期待大です。

予算:
まぐろやき 本マグロ 150円
お店データ:

築地 さのきや
電話: 03-3543-3331
東京都中央区築地4-11-9
営業時間: 7:00-15:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=463

鳥めし 鳥藤 場内店「親子丼」と「とり天」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


今日の午前中、築地場内の「鳥めし 鳥藤 場内店」へ。

暮れも押し迫ってきて、場内も場外もけっこうな混雑。
いつもの行列店は、いっそう行列が長くなり、
普段は行列のない店にも、行列ができる時季に


さて、場内店に新メニューがお目見えしていますが...


親子丼の気分だったので、迷わず注文

親子丼 700円


塩ではなく、ふつうの親子丼を


奥久慈鶏卵はトロフワの火通しで...


大山鶏のもも肉、やや固めに炊かれたご飯、
三つ葉の香りとあいまって、美味

もも肉は皮つき。
適度に噛みごたえのある身と、
やわらかい皮の食感が楽しいですね。

だしの量も適度。
つゆだくの親子丼がそれほど好きではないので、
その点も好みとバッチリあっています


鳥スープも、もちろん美味。
じわっと体にしみ入る旨さ。

とり天 300円


気になる新メニューのなかから、とり天を別注文


衣が薄めで、サクッとした歯ごたえ。
火の通し方が絶妙、ジューシーなもも肉。

唐揚げとは違うあっさりめの味で、
柚子こしょうポン酢ともよくマッチ。

と、期待どおり満足な味でした。

参考: 新メニュー


定食と一品料理が大量追加。
しかも、どれも気になる料理ばかり。

休みの日に、一品をいくつか頼んでビールを、
というのも楽しそうです。

予算:
親子丼 700円、とり天 300円
お店データ:

鳥めし 鳥藤 場内店
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3542-7016
営業時間: 6:00-14:00
朝食営業、ランチ営業
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンターのみ13席

参考ページ:
http://toritoh.com/jyounai4.html

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2010年12月23日 (木曜日)

高松空港で買える、山越うどんのおみやげうどん

イタダキ星: ★★★★☆

11月下旬の話。
香川出張の帰り、高松空港で...


なんと、山越うどんの生うどんが!

2階 出発ロビー、保安検査場を通るまえ、
おみやげ売店のANAフェスタにて。

と、地元のヘルツ 山崎さん情報にもとづいて...


買って帰ってきたのでした


1か月ほどの日持ち。で...


うどん200g×2、つゆ90ml×1本で、945円。
綾川町の山越うどん通販で買うよりも割高ですが、
空港で買えるなら十分


なんといっても、釜玉に...


ちくわ天を揚げて、ぶっかけで。

日持ちのするタイプだからか、
あまり山越らしさは感じなかったけど、
それでも十分美味でした。

予算:
1箱(うどん200g×2、つゆ90ml×1本)945円
お店データ:

山越うどん(製造元)
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話: 087-878-1712 / FAX: 087-878-0442

参考ページ:
http://www.shop-yamagoe.jp/

本高砂屋「高砂金鍔」 [神戸]


先週、兵庫から東京に来た親戚のマキオさん家族から、
手みやげにもらった...


きんつばの元祖、本高砂屋の「高砂金鍔」


箱のなかには、金鍔を模した包み。
なんというんでしょう、この悪代官気分


付属のギザギザのついたプラスチック製の小刀で、
こんな感じで四つに切って食べます。

小麦粉の衣をつけて焼くまえの、
いわゆる「生きんつば」。

1998年春に生まれた品だそうで、
添加物をつかわずに1か月日持ちするように、
製法や包装にもいろいろとこだわっているそう。

食べてみると、甘さや小豆の粒感しっかり、
でもしつこくなく、みずみずしい食感。

しっとり美味でした。

ひと言:
姉妹品に、いも餡をつかった「高砂銀鍔」もあるそう。
お店データ:

株式会社 本高砂屋
兵庫県神戸市東灘区向洋町西5-1
フリーダイヤル: 0120-078-124

参考ページ:
http://www.hontaka.jp/

御影ダンケ「バターブレンドコーヒー」のドリップバッグ [神戸]

先日の大阪出張の際、大石さんからいただいた...


御影ダンケ「バターブレンドコーヒー」の...


ドリップバッグ。で...


豆を焙煎後にバターをしみ込ませるという独自の製法、
世界で唯一のコーヒーだそうです


ほのかに、しかしはっきりと感じるバターの香り。
豆自体も相当よいものをつかっているようで、
コク深くてかなり美味。

ありがとうございました!

お店データ:

御影ダンケ
兵庫県神戸市東灘区御影郡家2-19-16
電話: 078-843-6050 / FAX: 078-822-1146
営業時間: 12:00-22:00
定休日: 月曜日(祝日の場合19:00まで営業)

参考ページ:
http://homepage3.nifty.com/Kabutoyama/danke.html

玉友「厚焼き玉子焼」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日、築地場外に行った際...


玉子焼き専門店の「玉友」で自宅用の買い物。
子がだちで、玉友?

波除通り、千社札の休憩所があるところ。
通りに面していない奥まったところにひっそりとあって、
やや発見しにくいかも


ふつうの厚焼き、格上の赤玉、だし巻の3種類。
赤玉の評判がよいのだけど、ふつうの厚焼きの...

厚焼き玉子焼(ハーフ) 300円


ハーフサイズ(300円)を購入


食べてみると、築地の玉子焼きらしく、甘さ強め。
鰹だしも強めで、しっかり味。

といっても、しつこすぎるわけではなく、
とてもバランスがよいですね。

華やかさはないけど、実直な玉子焼きでした。

予算:
厚焼き玉子焼(ハーフ) 300円
お店データ:

玉友(たまとも)
東京都中央区築地4-16-2
電話: 03-3541-3181
営業時間: 6:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13041449/

2010年12月22日 (水曜日)

築地 山長「串玉」、串タマン登場の巻 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆


築地場外に串タマンという簡素なニューヒーロー登場!
(中に入っているのは女性なので、ヒロインか...)


という、千社札の並びにある「築地 山長」の売店。
昭和24年創業、本社は築地7丁目にある玉子焼き専門店


「瀬川」でまぐろどんぶりを食べたあと、
ふらりと寄って「串玉」を購入。1本100円。
温かいのと冷たいのが選べますが、温かいので


で、食べてみると、甘い!

築地の玉子焼きは総じて甘いけど、
そのなかでもかなり甘いほう。

ほぼスイーツ並み。

食後のデザート感覚で食べることをおすすめします。

予算:
串玉 1本 100円
お店データ:

築地 山長(やまちょう)売店
東京都中央区築地4-16-2
電話: 03-3541-0289
営業時間: 6:00-15:30
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist_pro/shop_detail.php?shop_id=466

瀬川「まぐろどんぶり(鮪丼)」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★★☆


今日の9時30分ごろ、ふらりと築地場外へ。
さすが年末。まだ早い時間なのに、かなりの人出


まぐろどんぶり「瀬川(せがわ)」で朝食。

大正15年創業の老舗。
もともと築地四丁目交差点の角にあったのが、
2002年にここに移転。

並み居る海鮮丼店のなかで、ここは鮪丼一本!

注文を受けてから、赤身をさっと漬けダレに。
女将さんがていねいに盛りつけて完成

まぐろどんぶり(鮪丼) 800円


ツヤツヤと光る本マグロ赤身のヅケが乗った丼。
お新香つきで800円。お茶も出してもらえます


ねっとりとした赤身の官能的な舌ざわり。
酢がしっかりきいた酢飯と、香ばしい海苔。
刻んだ大葉とガリのさっぱり感。

完成度が高く、ムダのない、ビシッとした丼。

赤身は見た感じ少し筋っぽい部分もあったけど、
食べてみたら思ったほど口に触らず。美味。
酢飯の量が気持ち多めで、お腹も満足。

ごちそうさまでした!

ひと言:
ふつう盛りは800円、大盛りは1,000円。日によって、中トロの「今だけどんぶり」1,500円もあり。この値段でこの質、この味。築地場外の海鮮丼店のなかでは間違いなくピカイチ。
予算:
まぐろどんぶり 800円
お店データ:

まぐろどんぶり 瀬川(せがわ)
東京都中央区築地4-9-12
電話: 03-3542-8878
営業時間: 7:30-12:30(売り切れ次第、終了)
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンターのみ7席

参考ページ:
http://tsukiji-monzeki.com/segawa.htm

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2010年12月21日 (火曜日)

横浜家系らーめん 幸家「Aセット(らーめん+生姜焼き丼)」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆

今日は、夕方にモーレツな空腹感に見舞われ...


勝どきビュータワーB1の「横浜家系らーめん 幸家」へ。

夜は17時開店かと思ったら、なんと17時30分らしく。
あたりをうろうろし、17時35分ごろ再訪。

で、空腹でガタガタ震える手で食券を買い(ウソ)、
店員さんに渡してカウンター席に腰かけ....

Aセット(らーめん+生姜焼き丼) 850円


ラーメンと生姜焼き丼の「Aセット」を。

生姜焼き丼は、かなりご飯多め。
ふつうのご飯茶碗に盛られています。
いくら空腹とはいえ、完全にオーバーボリュームな気が...


前回の学習を受けて、ラーメンには最初から、
醤油ダレとにんにくすりおろしを


空腹は最高の調味料である(西洋のことわざ)

胃の腑にしみわたる、旨さと養分。
一心不乱に食べ進め、ふと思い出したように...


予想以上のボリュームの、生姜焼き丼。
ほとんど生姜の味はせず、豚焼肉丼といった風情。
でも、肉の量が気前よくて、なかなかです。

...と、10分まえの空腹がウソのよう。
お腹いっぱい。ごちそうさまでした。

予算:
Aセット(らーめん+生姜焼き丼)850円
お店データ:

横浜家系らーめん 幸家(こうや)
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワーB1
電話: 不明
営業時間: 不明
定休日: 不明(土・日が休みであるのは確認済み)
座席数: カウンター11席、テーブル20席

参考ページ:
http://www.ur-net.go.jp/kachidokivt/tower/001_001.html

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勝どきビュータワーの店舗一覧


ショップは、だいぶ出揃った感じ?

終電前の有楽町「まんぷく食堂」はやっぱり盛況、で、やっぱりゴルゴンゾーラピザ [有楽町]

イタダキ星: ★★★☆☆

先週火曜日、西安料理 シーアン(XI'AN)銀座店のあと...


店内の照明が以前よりもいっそう赤くなった? な、
有楽町のガード下、「まんぷく食堂」へ。
この日も盛況、女性率高し。


いつものゴルゴンゾーラピザ。
蜂蜜をかけて食します。で...

あれ? こんなに玉ねぎ感って強かったっけ?

もちろんトータルで美味しいんだけど。
今度は玉ねぎ抜きで頼もう、と心に誓いました。

で、シーアン → まんぷく食堂は、魔のコース
案の定、このあと深夜までフライ・ハイ...

お店データ:

まんぷく食堂
東京都千代田区有楽町2-4-1
電話: 03-3211-6001
営業時間: 24時間営業
定休日: 無休

参考ページ:
http://www.cinema-st.com/food/shoku001.html

西安料理 シーアン(XI'AN)銀座店で、〆に麻辣刀削麺 [銀座・有楽町]

イタダキ星: ★★★☆☆


先週火曜日の夜は、いそいそと銀座に行き...


アップルストア銀座 3F シアターで開催の、
Garr Reynoldsさんのセミナーへ。
昨年も同じ時期に開催。毎年恒例になりつつある?

で、内容は、もちろんよかった。
「見ている」というより「観ている」感じ。
観て、魅せられて。

特に最後の質疑応答が参考になったのは、
自分の成長といえそう。なんちて。

終了後...


会場で一緒になった鷹野さん、ヴィッツさんらと5人で
「西安料理 シーアン(XI'AN)銀座店」へ


まずは、サッポロ黒ラベル樽生に...


やや半解凍っぽいのがアレな、
なんとかチャーシュー、だったかな?


鉄鍋餃子。
みっちりとつまった感のあるタネ。
鉄板のおかげで熱々。美味


西安小龍包。
こちらもきちんと熱々。
飛び出す肉汁。美味


好物の、鶏肉の唐辛子炒め。
見た目ほど辛くはなく、
炒めた唐辛子の香ばしい風味と、
サクッとした鶏肉の食感を楽しむ料理


牛スネ肉の冷菜 特製ネギソース。
ややミントっぽいさわやかな風味も。
軽い味で、なかなかです


中国春雨(粉皮)の特製ゴマダレ和え。
幅広の緑豆春雨が、葛切りのような楽しい食感。
醤油寄りのバンバンジーのような、
コクのある甘酸っぱい味


〆はもちろん、麻辣(マーラー)刀削麺


刀削麺を手軽に楽しむなら、やっぱりこの店。
ペロッと食べて、ごちそうさまでした。

ひと言:
看板と麻辣刀削麺の写真は撮り忘れのため、前回行ったときのもの。
お店データ:

西安料理 シーアン(XI'AN)銀座店
東京都中央区銀座2-2-2 新西銀座ビルB1
電話: 03-5524-3312 / FAX: 03-5524-3313
営業時間:
 平日: 11:30-14:30 / 17:30-23:00
 土: 11:30-15:30 / 17:00-23:00
 日・祝: 11:30-15:30 / 17:00-22:00
定休日: 無休

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/g314417/

鷹野さんからもらった...

10月18日発売、
週刊『ビッグコミックスピリッツ』46号の
付録についてきたらしい...


美味しんぼ 究極の名言シール!


人間、海原雄山のようにありたいものです。
(ウソ。でも、ちょっとホント)

2010年12月20日 (月曜日)

ひさびさに、三州屋 銀座店「カキフライ定食」(ランチ) [銀座一丁目・有楽町・銀座]

イタダキ星: ★★★★☆

今日の午後は、銀座・有楽町界隈で買い物。
そのまえに...


ここは銀座の行き止まり、三州屋 銀座店

14時すぎに入店。
かなり客が引けて、落ち着きを取り戻しつつある店内。
奥のほうに通されて、注文

カキフライ定食 1,100円
(味噌汁、お新香つき)


やっぱり、冬の風物詩「カキフライ定食」を。
脇を固めるのは、ふっくらご飯、
熱々のなめこと豆腐の赤だし、お新香


カキフライは中の大くらいの大きさが5粒。
まずはカキフライだけをガブりとやると、旨し

さっくさくの衣と、ジューシーなカキのコントラストは、
何度食べても食べ飽きることなし。

あとは、ご飯や味噌汁と一緒に、
一心不乱に食べ進めるのみ。

さんま定食 800円
(味噌汁、お新香つき)


こちらは「さんま定食」の、秋刀魚(さんま)塩焼き。
こんがりじっくり焼いてあって、香ばしさバツグン。

...と、ひさびさの三州屋に、満足でした。

おばちゃんたちが、やさしくなったような。

予算:
カキフライ定食 1,100円、さんま定食 800円(ランチ)
お店データ:

大衆割烹 三州屋 銀座店
東京都中央区銀座2-3-4
電話: 03-3564-2758
営業時間: 11:30-21:30(L.O.)
定休日: 日曜日

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002473/

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龍の家 新宿小滝橋通り店「つけ麺 もつ」と「とんこつ こく味」 [西新宿]

イタダキ星: ★★★☆☆

日曜日は、西新宿で仕事。


13時すぎに「龍の家 新宿小滝橋通り店」でランチ。

2009年7月11日に開店、本店は久留米。
ラーメン激戦区の小滝橋通り界隈で、
早くも待ち客が絶えない人気店に


とんこつ こく味、とんこつ 純味、つけ麺 もつ
の3種類が代表メニュー


カウンター席の奥のほうに腰かけ、
壺に入ったピリ辛のもやしと高菜をつまみつつ、
待つこと6〜7分で...

つけ麺 もつ 750円 (新宿小滝橋通り店限定)


この店舗限定の「つけ麺 もつ」が到着。
普通盛りと中盛りが同価格なので、中盛りで。

強火で焼いたモツの焦げと脂、
それにマー油と焦がし醤油かな?
が、大量に浮いたつけ汁に、別皿の麺と具。

具は、脂身の少ない炙りチャーシュー2枚、
メンマ、海苔、青ねぎ。
麺は、やや幅の広い中細麺。で....


食べてみると、かなりのパンチ!

香ばしさを通り越して、やや焦げくささもありつつ、
旨さが紙一重で成立している印象


つけ汁の底のほうには、
シコシコとした噛みごたえのモツ。
つけ汁がとにかく熱々なので、なかなか冷めずによい感じ


で、なんとここのつけ麺は、
割りスープではなく割り粥で〆るという
きわめて珍しいスタイル。

粥には卵の白身が混ざっていて、
つけ汁をふわっとまろやかにする効果あり。
ばっちり合う、とまではいかないけど、悪くありません。

...と、ここでしか味わえないであろう、
個性的なつけ麺でした。

とんこつ こく味 750円


こちらは「とんこつ こく味」。
トロッとした粘度の高いスープに細麺。
にんにくと香味油がきいて、かなり濃厚。

女性はあっさりめの「純味」のほうがよいかな?

予算:
つけ麺 もつ 750円、とんこつ こく味 750円
お店データ:

龍の家 新宿小滝橋通り店
東京都新宿区西新宿7-4-5 藤野ビル1F
電話: 03-6304-0899
営業時間: 11:00-24:00
定休日: 無休
座席数: カウンター14席、テーブル4席・2席

参考ページ:
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13094166/

ちなみに


龍の家は新!東京らーめんチャンピオンに出店するそう。
出店期間は1月28日から2月28日までだそうです。

宮崎地鶏炭火焼 車 渋谷南口店「極上 親子丼」(ランチ) [渋谷道玄坂]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日は、渋谷道玄坂で仕事のあいまに...


つい、「極上」親子丼の文字に魅かれて...


渋谷SEDE 2Fの「宮崎地鶏炭火焼 車 渋谷南口店」へ。
迷うことなく、注文

「極上」親子丼 980円 800円


小鉢の自家製豆腐、味噌汁、お新香つき。
雨の日と土曜日はすべてのランチが800円とお得
(お会計まで、ぜんぜん気づかなかった...)


なんといってもおおっと驚くのが、
親子丼の鶏もも肉がなんと炭火焼き
これは初体験です。

で、食べてみると、ふつうの親子丼のような
鶏肉と卵の一体感はないけど、なかなか悪くない

卵が火通しゆるめのトロッと仕上げなので、
リッチな卵かけご飯に炭火焼きを乗せて食べている印象。

...と、こんな感じで楽しめたランチでした。

参考: ランチメニュー


炭火焼き、親子丼、チキン南蛮、週替わりの4種類。
特に、割引がある雨の日と土曜日は狙い目かも。

予算:
「極上」親子丼 980円 800円(土曜日割引)
お店データ:

宮崎地鶏炭火焼 車 渋谷南口店
東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE 2F
電話: 03-3780-1157
営業時間: 11:30-14:00 / 17:30-02:00
(日・祝 17:00-23:00)
定休日: なし

参考ページ:
http://www.kuruma-jp.com/shop/shibuyaminami.html

サンジェルマン 渋谷店「北海道たっぷりコーン」ほか [渋谷東急]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日、渋谷道玄坂で仕事のあと、帰りしな
渋谷東急B1の「東急フードショー」へ。

東急フードショーはベーカリーも充実。
アンデルセン、サンジェルマン、ドミニク・サブロン、
ラ・テールなどがあって、どこで買うか迷うこと必至。


なんとなくで「サンジェルマン」へ。
いろいろ目移りするも...


以下の3種類を購入。

  • 北海道たっぷりコーン(179円)
  • やさいばたけ ほうれん草(168円)
  • ガーリックフレンチ(200円)

北海道たっぷりコーンは、
ホントにコーンが惜しげもなく。美味。

やさいばたけシリーズのほうれん草は、
粗めにカットしたほうれん草が練りこまれていて、
これまたなかなかの味。

ガーリックフレンチは、
ガーリックとバターの風味しっかり、間違いない味。

と、どれもきちんと美味でした。

予算:
北海道たっぷりコーン 179円、やさいばたけ ほうれん草 168円、ガーリックフレンチ 200円
お店データ:

サンジェルマン(Saint-Germain)渋谷店
東京都渋谷区渋谷2-24-1
電話: 03-3477-4317
東急百貨店渋谷東横店B1 東急フードショー内
営業時間 : 10:00-21:00

参考ページ:
http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/shop/saintgelmain/

筑紫樓 惣菜店「鹿児島県産黒豚の特製釜焼きチャーシュー」 [銀座三越]

イタダキ星: ★★★☆☆

数日まえ、
銀座三越B2の「筑紫樓 惣菜店」で買ってきてもらった
鹿児島県産黒豚の特製釜焼きチャーシューには...


ごていねいにしおりがついていて...


さすが筑紫樓、と思った次第


148g 1460円(100g 987円)

少し温めて食べると、
黒豚の旨み、タレの風味と香ばしさ。
表面はしっかりした歯ごたえで、
中はやわらかでジューシー。

きちんと美味しいチャーシューでした。

予算:
鹿児島県産黒豚の特製釜焼きチャーシュー 148g 1460円(100g 987円)
お店データ:

筑紫楼(つくしろう) 惣菜店
東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店B2
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 三越銀座店に準じる

参考ページ:
http://www.tsukushiro.co.jp/souzai/

2010年12月13日 (月曜日)

Google日本法人に遊びに行ってきた

11月上旬の某日、六本木ヒルズ 森タワーの
Google日本法人に遊びに行ってきました。



六本木ヒルズ、ひさびさ。
3か月ぶりくらいかな?


Googleのエントランス


入ってすぐ、囲み型のカウンター、ビリヤード台、
セグウェイほか、いろんな遊び道具もあるスペース


シャンパンをお供に...


Googleのシェフが
腕によりをかけてつくってくれた料理の数々を






以上、洋風寄りの和洋折衷料理が中心。
どれも凝ってはいないけど、ストレートな旨さ。
空腹も手伝って、かなり食べました。


いろんな人とあれこれしゃべって、楽しかったです!

お店データ:

グーグル株式会社
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 森タワー

参考ページ:
http://www.google.co.jp/

翌日...


わざわざドギーバッグを用意してくれて、
残った料理を持ち帰ってきたので、
翌日に食べました。旨し!(単細胞?)


そうそう、おみやげにいろんなグッズをもらいまいた。
特に、Googleマップの大きなピンがよし!

六齋「嵐山弁当」と「奥村弁当」[阪急梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

日曜日、大阪出張の帰り。
梅田から新大阪に向かい、東京に戻るまえに...


車中で食べる夕食を購入しようと、
阪急うめだ本店の地下へ。

いろいろ迷ってあちこち見歩くも、
和惣菜の「六齋(ろくさい)」という店で購入

嵐山弁当 893円


こちら、「嵐山弁当」


色とりどり、見た目に鮮やか。
煮物、焼き物ほか、かなり品数豊富。
軽く20品目はつかっているかな。

だしの味を生かした薄味で、
トータルでなかなかでした

奥村弁当(奥村彪生監修 季節料理弁当) 1,050円


こちら、伝承料理研究家、
奥村彪生監修の季節料理弁当


見た目からして、
ひとつひとつがよい素材、という風情。

どちらにも小ぶりの和菓子が入っていたりと、
なんとも華やかな弁当でした。

予算:
嵐山弁当 893円、奥村弁当 1,050円
お店データ:

六齋(ろくさい)
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1
電話: 06-6361-1381(代表)
営業時間: 10:00-20:00
(水・木・金・土は21:00まで)
定休日: 不定休(阪急うめだ本店に準じる)

参考ページ:
http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/b1f.html

大阪の味 お好み焼 つる家「かき入りネギ焼き」(ランチ) [梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

日曜日も東梅田で仕事。


東通り商店街の「大阪の味 お好み焼 つる家」でランチ。
夜に来たことあり

目のまえの美舟にも、かなりまえに行ったなぁ。
というのは置いといて...


冬の味覚の牡蠣(かき)メニュー。
ここはひとつ...

かき入りネギ焼き 1,155円


かき入りのネギ焼きを注文。
かなりの大きさ。あっさりポン酢味。で...


こんな感じで、かきが入っています。
磯の風味強め。
生地とほぼ同量か、というくらい、青ねぎたっぷり。
ちょっと味が薄めなので、少しソースをつけて

いかモダン焼き 995円


そば入りのモダン焼きを「いか」で


やわらかないかたっぷり。美味。

以上、おばちゃんが焼いてくれる
いつもの「つる家」の味に、満足でした。

予算:
かき入りネギ焼き 1,155円、いかモダン焼き 995円
お店データ:

大阪の味 お好み焼 つる家
大阪府大阪市北区小松原町4-6
電話: 06-6361-0613 / FAX: 06-6361-1607
営業時間: 11:00-23:00(L.O. 22:30)
定休日: 不定休(月曜不定休)

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/k339300/

気さくな寿司屋「丸まん寿司 堂山店」で〆 [梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日の夜。
宮崎地鶏の闘鶏次郎、たこ焼きの樽正ときて...


大阪キタを中心に何店舗かあって、
深夜まで営業している「丸まん寿司」堂山店へ。
行ったのは21時30分ごろ


お通しで、小鯵(こあじ)の南蛮漬け。
飲みものは焼酎のお湯割りを


板さんのおすすめに乗って、にぎりの真鯛


縞鯵(しまあじ)。
なんとなく南方系の魚の味。
たぶん、ミナミシマアジかな


ふっくらとした、煮穴子


納豆巻き


かんぴょう巻き、玉子


最後に、赤だしを。
アラも入っていて、力強い風味


にぎってくれた板さんは、沖縄出身の城田さん。
ヘン顔でピースサインを決めてくれました。

予算:
ふたりで、3,500円ぐらい
お店データ:

丸まん寿司 堂山店
大阪府大阪市北区堂山町7-16
電話: 06-6361-0515
営業時間: 16:00-05:00(L.O.)
定休日: 無休
座席数: 35席

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/k763700/

居酒屋・店頭たこ焼き「樽正」で、おでんとたこ焼き [梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日の夜。
堂山町の軍鶏次郎で宮崎地鶏料理を食べたあと...


ふらりと、居酒屋・店頭たこ焼き「樽正」へ。
店先でたこ焼きを売る、珍しい居酒屋。
昭和41年創業、長く地元で愛されているお店


店内へ入ると、意外と広い空間。
カウンターのほか、左手にテーブル席、
奥には座敷席もあり。盛況


とのことで...


熱燗1合(350円)、麦焼酎お湯割り(350円)と、
おでんを3個(450円)。
じゃがいも、牛すじ、ごぼう天を選択


特に、皮つきの男爵いものおでんが旨い!
適度に煮締まっていて、ホクホク


つづいて、たこ焼きをソース味で(8個 400円)


ふわとろでアッツアツ
オーソドックスな安心できる味。

お会計のとき、「うちは伝票つけてないんでー」
というのが、なんだか人間らしくて(?)新鮮でした。

予算:
ふたりで、1,900円
お店データ:

居酒屋・店頭たこ焼き「樽正(たるまさ)」
大阪府大阪市北区堂山町16-2
電話: 06-6312-4018
営業時間: 17:30~24:00
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27011549/

堂山町「炭火焼鳥 闘鶏次郎」で、宮崎地鶏もも炭火焼、焼鳥など [梅田]

イタダキ星: ★★★★☆


土曜日は東梅田で仕事のあと、綱敷天神社の近く、
堂山町と神山町の境あたりにある、
宮崎直送地鶏の「炭火焼鳥 闘鶏次郎」へ。

闘鶏四兄弟の次兄
四兄弟のなかでもっとも評価が高いらしいお店。
(近くに「本店」「三郎」、心斎橋に「八幡筋」あり)

18時すぎにいったら、まだ席に余裕あり。
カウンター真ん中あたりの席へ。
19時半ごろには満席に。
ややわかりにくい場所にあるのに、さすがの人気店


自慢の四品。で...


まず、生ビール(キリンラガー)を


きゅうり。
宮崎料理らしく、すりごまで和えてあって美味


長芋たんざく。
醤油を少しかけて、うずらの黄身、海苔、わさびと
混ぜて食べると、さっぱりまったり美味


地鶏もも炭火焼。
熱々で香ばしくて、間違いなしの味。旨い!


焼鳥盛り合わせを塩で。
ささみ、ハツ、レバー、つくね、ねぎま。
特にレバーのトロッとした焼き加減がよし


焼酎もこんな感じでグラスになみなみ。
気前がよいです


皮炙り焼き。
炭火で香ばしく焼いた鶏皮。
からしをつけて食べるスタイルもグッド


軽い〆で、鶏そぼろ巻き。
マヨネーズ味がやや意外でしたが、きちんと美味。

と、そこそこ飲んで食べて、ごちそうさまでした。

焼き場を担当する店長さん(?)が、
それぞれのお客さんの食べるペースに合わせて
料理を出したり、店員さんが親切だったり。
落ち着いた雰囲気で、とてもよいお店でした。

予算:
ふたりで、5,950円
お店データ:

炭火焼鳥 闘鶏次郎(しゃもじろう)
大阪府大阪市北区堂山町10-16 H&Iビル1F
営業時間: 5:00-02:30(L.O. 2:00)
電話番号: 06-6364-1858
定休日: 月曜日
座席数: カウンター15席、テーブル4人席×2

参考ページ:
http://www.shamo.co.jp/jiro/

2010年12月12日 (日曜日)

大阪の老舗「揚子江ラーメン 本店」で、あっさりツルシコの塩ラーメン [梅田]

イタダキ星: ★★★★☆

土曜日、東梅田で仕事の合間に...


ヘップナビオの裏手の細い路地にある、
1964年創業の老舗「揚子江ラーメン 本店」へ。

梅田界隈を歩いていると、
よく「揚子江ラーメン」の看板を見かけますが、
ここが本店、総本山。百説不如一食!

ほかの揚子江ラーメンの店は、
この店ののれん分けのようですね


店外のサンプル。で...


ズームイン!

13時すぎにいったら、満席。
ただ、回転は早く、まもなく席に案内してもらえました。
店内はカウンターのみ、わりと広めで30席ほど


店内のメニューボード。
ラーメン、チャンポン、餃子。
定食はAとBの2種類のみ

ラーメン 550円


ここは直球勝負で、ノーマルの「ラーメン」を。
具は、春菊の葉、もも肉のチャーシュー 3枚、もやし


こんな感じの、底が浅くて平べったい器で供されます。

で、スープをひとくちすすると、あっさり塩味。
といっても薄いわけではなく、きちんと塩がききつつ、
ダシの要素がシンプル、という意味。鶏がらダシ。

これが、すっきりと濁りのない味で、かなり美味!


ツルシコの細麺も美味。
脂身の少ないもも肉チャーシューや春菊もベストマッチ。
ホントに旨いな...


揚げ玉ねぎが用意されていて、
「スプーン一杯が適量です」とあるので...


教えを守って、スプーン1杯分、投入。
おっ、けっこう味が変わって、パンチのきいた味に。

たしかに1杯以下が適量。
半分とか3分の1くらいが、
スープの味が壊れなくてよさそう。

白コショウを軽く振っても美味。
ただし、あくまで軽く。

替玉 200円


かなりの旨さに、替玉を麺固めで注文。
きちんとスープと一緒に出されます。

はじめから+200円で大盛りにもできますが、
麺固めが好きなら、替玉のほうが吉。

餃子 250円


こちらは、餃子。
6個で250円と、むちゃくちゃお得


ニンニク不使用で、仕事中でも安心。
肉と野菜がギュッとつまった歯ごたえ。

ジューシーさはそれほどないけど、
日本の餃子というより中華料理の餃子の味。
きちんと美味。

以上、かなり満足。ごちそうさまでした。

予算:
ラーメン 550円、替玉 200円、餃子 250円
お店データ:

揚子江ラーメン 本店
大阪府大阪市北区角田町7-17 東宝OSMビル1F
電話: 06-6312-6700
電話: 10:30-22:45
定休日: 第2・第4木曜日
座席数: 30席

参考ページ:
http://gourmet.walkerplus.com/167461016244/

店の場所は...


ヘップファイブの観覧車がすぐ目のまえ、
都島通りの「一風堂」の左脇の道を入った先。
(天気が悪かったので、どんよりとした写真ですが)

ちょっと場所がわかりにくいかもしれないので、
念のため、でした。

喫茶館キーフェル 泉のテラス「モーニングセット」 [梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

土曜日、東梅田で仕事のまえに...


梅田の地下街、ホワイティうめだの泉の広場のそば、
「喫茶館キーフェル 泉のテラス」で朝食


モーニングセットのメニュー


飲みものはホットコーヒーを

E ハムエッグトースト+サラダ 530円


こちら、ハムエッグ、トースト、サラダのセット。
卵2個、ハム2枚、厚切りパンのバタートーストと、
なかなかのボリューム

C ホットサンド+玉子+サラダ 480円


こちら、ホットサンド、ゆで卵、サラダのセット。
ホットサンドの具は、ハム、トマト、レタスだったかな。

以上、寒い日の温かい朝食に満足。

予算:
モーニングセット C 480円、E 530円
お店データ:

喫茶館キーフェル 泉のテラス
大阪府大阪市北区堂山町梅田地下街4-1
ホワイティうめだ イーストモール2内
電話: 06-6363-6456
営業時間: 8:00-23:00
定休日: ホワイティうめだに準じる

参考ページ:
http://whity.osaka-chikagai.jp/shop_detail/id=2299

2010年12月10日 (金曜日)

本格インド料理 ビンドゥ(Bindu)梅田店「ビンドゥセット 」 [東梅田]

イタダキ星: ★★★☆☆

土・日は朝から夕方まで大阪で仕事のため、
今日金曜日に前日入り。


夕食で「本格インド料理 ビンドゥ(Bindu)梅田店」へ。
曽根崎東交差点から扇町に向かって徒歩7〜8分。
神山交差点のすぐ近く、太融寺ビルのB1にあり


階段で地下に降りると、
素敵なインド女性が笑顔で迎えてくれます。
ナマスカールとあいさつ


店内。写真は奥の3分の1くらい。
手前側には、忘年会(?)のグループ客や女性客がいて、
その後もお客さんがぼちぼちきていました


生ビールとグラスワインの赤を


サービスの、パパド(豆の粉の揚げせんべい)。
スパイシーなトマトソースとミントソースが
つかい放題なのがうれしいですね

ビンドゥセット 1,600円


セットのほうが手軽にいろいろ楽しめそうなので、
お店の名前を冠した「ビンドゥセット」を。

  • チキンカレー
  • エビカレー
  • チキンティッカ
  • シークカバブ
  • ナン
  • ライス
  • サラダ

ナンがものっすごくデカイ
ふっくらアツアツ。ストレートな旨さ


こちら、エビカレー。
辛さは5段階から選べるので、中(Medium)で。
トマト、バター、生クリームのマイルドさがグッド


こちら、チキンカレー。辛(Hot)で。
よりスパイスがきいた、さわやかな辛さ。

以上、トータルできちんと美味。
やっぱり、インド料理のミールス(セット)は、
しっかりとボリュームが多いですね。

チキンティッカ、シークカバブがちょっと弱いかな、
と思いましたが、満足でした。

予算:
ふたりで、4,725円
お店データ:

本格インド料理 ビンドゥ(Bindu)梅田店
大阪府大阪市北区太融寺町2-1 太融寺ビルB1
電話/FAX: 06-6364-5507
営業時間: 11:00-15:00 / 17:00-23:00
(日・祝は11:00-20:00)
定休日: なし

参考ページ:
http://ss-bindu.com/

茂助だんご [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日は、築地場内のとんかつ八千代でお昼のあと...


1号館の「茂助だんご」のまえを通りかかり...


甘3本(粒あん1本・こしあん2本)、焼3本の
セットを購入。870円。

茂助だんごの串団子は、
あの「だんご3兄弟」のモデルになったことでも有名


焼き団子は、香ばしい醤油味。
みたらしあんではなく、サラッとした団子です。

こしあんは、赤福のようにあんがたっぷり。
粒あんは、小豆の旨さをストレートに感じる力強い味。

以上、もっちりやわらかな団子は、
どの味も美味でした!

ひと言:
場外市場にも売店あり。意外と知られていないのが、松屋銀座B1の支店。
予算:
甘3本・焼3本 870円
お店データ:

茂助だんご 築地本店
電話: 03-3541-8730
東京都中央区築地5-2-1 築地場内1号館
営業時間: 5:00-12:30
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.mosukedango.co.jp/

2010年12月09日 (木曜日)

とんかつ八千代「カキフライ定食」 [築地場内]

イタダキ星: ★★☆☆☆


今日の午前中は、銀行で所用のあと、
なんとなく勝鬨橋をわたって築地に行ったものの、
どこで食べるかまったく定まらず...


ふらりと、築地場内6号館の「とんかつ八千代」へ


フライをあれこれ組み合わせたものもよいけど、
ここはひとつ、カキフライ一本勝負で...

カキフライ定食 1,300円


カキフライ定食を注文。
やや小ぶりの牡蠣フライが5粒。で...


ソースをパパッとかけて、かぶりつくと、
ふむ、揚げすぎ

店内のポスターを見るに、三陸産(岩手県広田湾産)の
牡蠣(かき)をつかっているようだけど、
衣のつけ方が甘いこともあって、
揚げている途中に水分が抜けて、縮んでしまった感じ。

ホタテフライはいつも、
見事なミディアムレアの揚げ具合なのに、
カキについてはぞんざいなのかなと思ったり。

もろもろ含めて、少なくともカキについては、
2軒左隣りの小田保に、軍配が上がるな、と。

ディープフライの中のディープフライの
ここ「八千代」とは、単に相性が合わないだけかも。

予算:
カキフライ定食 1,300円
お店データ:

とんかつ八千代(やちよ)
東京中央区築地5-2-1 築地場内6号館
電話: 03-3547-6762
営業時間: 5:15-13:15(L.O.)
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/

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三谷製糖 羽根さぬき本舗「和三盆 羽根さぬき」

月曜日、香川から出張で東京に来た
英(はなふさ)さんから、手みやげにもらった...


三谷製糖 羽根さぬき本舗の「和三盆 羽根さぬき」


フタを開けると、ひと粒ずつ丸めた讃岐和三盆糖を
桃色と草色の和紙で包んであって、見た目もキレイ


すうっとした口溶け、上品な甘さ。
ひと息に5粒ほど食べました。

和三盆はつかれたときにもよいそうで、
これから年末に向けて活躍(?)してくれそうです。

ありがとうございました!

お店データ:

三谷製糖 羽根さぬき本舗(製造元)
香川県東かがわ市馬宿156-8
電話: 0879-33-2224 / FAX: 0879-33-5578

参考ページ:
http://www.wasanbon.com/

豆乃匠 中島豆腐「詰め合わせ」

名古屋のトッキーさんからお歳暮でもらった...


豆乃匠 中島豆腐の「詰め合わせ」。

  • 御豆腐 800g
  • こだわりの豆乳 500ml
  • 御あげ 5枚
  • 香味御あげ 5枚

国産大豆(富山・石川県産エンレイ)100%、
伊豆大島産の海精にがりなど、
こだわり素材でつくった大豆製品の詰め合わせです。
賞味期限は5〜7日ほど


こちら、御豆腐。
汲み出し豆腐のようなやわらかな食感。
大豆の濃い旨みをストレートに感じます


こちら、御あげと香味御あげ。
トースターで軽くあぶると、
外はサクサク、中はふんわり。
醤油を軽く食べると、旨い!

ひと言:
美味しく食べました!
お店データ:

豆乃匠 中島豆腐(製造元)
岐阜県中津川市手賀野455-10
電話: 0573-65-2591 / FAX: 0573-65-3572

参考ページ:
http://www.nakashima-toufu.com/

新沖縄名物?「天使のはね しお味」

だいぶまえ、鷹野さんからもらった...


新沖縄名物、丸吉塩せんべい屋の「天使のはね しお味」。

食べても音が出ないチップス!!
というコピーに、かなり興味をそそられます。

で、「天使のはね」という呼称は、
ランドセルのセイバンの登録商標となっているのが、
老婆心ながらちょっと心配だったり


原材料は、小麦粉、植物油脂、塩、馬鈴薯澱粉。
この種のお菓子には珍しく、ナチュラル


手触りはバサっとしていて、油っぽさなし。
食べてみると、ふわっとやわらかい歯ごたえ。

袋の裏面の「おいしい召し上がり方」は、
なんだかコワくてまだ試していませんが、
機会があればぜひ。

お店データ:

丸吉塩せんべい屋(製造元)
沖縄県那覇市繁多川4-11-9
電話: 098-854-9017 / FAX: 098-854-9021

参考ページ:
http://item.rakuten.co.jp/yanbaru/10000596/

2010年12月08日 (水曜日)

北海道長万部、ホットペッパーの「国産牛 牛肉&サーロインステーキ弁当」 [新宿京王]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日、新宿の京王百貨店の地下でやっていた
北海道の「ミニ物産展」で、夕食に買ってきてもらった...


北海道長万部の洋食レストラン
「ホットペッパー」の弁当。

あのホットペッパーよりも、歴史は古い?
紙にある「SEEFOOD」は「SEAFOOD」ですよね。
というのは置いといて。

長万部の国道5号線、ドライブイン街にあって、
かにめしやカレーパンで有名なようです


国産牛 牛肉&サーロインステーキ弁当。
正式名称は不明、だいたいこんな感じの名前。

醤油ベースで味つけた牛肉と、
サーロインステーキ 3切れ。

値段は1,400円ちょっととのこと。
(サーロインステーキだけでは1,680円)

上に載っている細切りの唐辛子は、
まさにホットペッパーを象徴?


こちら、たっぷりの牛肉。
思ったほど甘くなくて、すっきりとした味がよし。
大ぶりカットで歯ごたえも十分


こちら、サーロインステーキ。
やわらかい歯ごたえ、明らかによい肉。美味。

付け合わせがイマイチだったけど、
トータルでなかなか満足でした。

予算:
1,400円ちょっと
お店データ:

レストラン ホットペッパー(出店者)
北海道山越郡長万部町字平里12-1
電話: 01377-2-5321

参考ページ:
http://www.osyamanbe-kankou.jp/syousai/hotpepper.html

横浜家系らーめん 幸家「らーめん」と「味玉らーめん」 [勝どき]

イタダキ星: ★★★☆☆


祝! 勝どきビュータワー完成!

12月1日に正式オープンした、
駅直結の「勝どきビュータワー」。
仮設店舗で営業していた店舗もB1、1F、2Fにおさまり、
さらに新しい店舗も入って、なかなかにぎやか。

といっても、増えたのはおおよそチェーン系で、
普段づかいには便利なのかな、という印象


そんなかかで異色なのが、「横浜家系らーめん 幸家」。
もともと、東京ビュックの裏手、民家が立ち並ぶ路地裏に
ひっそりとあったラーメン店が、B1に移転。
一躍、昼どきには外にまで行列ができる人気店に。

昨日、ランチピークをはずした13時20分ごろに行くと、
まだまだお客さんがひっきりなしだったけど、
待つことなく入店


代表的なメニュー。
ミニ丼つきのAセット、Bセットなどもあり。

店内左手の券売機で食券を購入し、
4人がけのテーブル席に相席で着席

らーめん 650円


もっともノーマルな「らーめん」。
650円というリーズナブルさは、けっこう新鮮。

具は大ぶりのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、
ゆで玉子半個、さらに、大きな海苔が3枚

味玉らーめん(中盛 1.5玉) 850円


こちらは「味玉らーめん」の中盛。

どのラーメンも、
中盛 1.5玉+100円、大盛 2玉+200円。

玉子がやたらと並んでいますが、
一番右がどのラーメンにもつく、ゆで玉子半個、
左のふたつが味付玉子1個分


スープを飲んでみると、豚骨と鶏がらのコク、
野菜の甘みをストレートに感じる味。
表面に浮いた脂は、鶏油(チーユ)


麺は札幌ラーメンのような中太縮れ麺で、
ややモチモチとした食感。
鹹水(かんすい)くさくなく、おだやかな味で、
けっこう好きな方向です。

具は全体的に、
それほど強いこだわりは感じさせないけど、
きちんと安心できる味。

ほうれん草が家系ラーメンっぽく、
緑黄色野菜を摂れるうれしさもあったり。

海苔は、ふつうの店の3倍はあろうかという大きさ。
しかも3枚も。
海苔巻き食べ大好き人間として、これはうれしい。


テーブルには、にんにくのすりおろし、豆板醤、
黒こしょう、醤油ダレなどが用意されているので...


気持ち塩分が少なめなスープに、醤油ダレを少し投入。
このほうが、はっきりとした味になって好み


さらに、にんにくのすりおろしを。ナイスパンチ!

と、自分好みで味が変えられるのは、
最近の流行からは逆行している感があるけど、
これはこれで、なかなか悪くありません。

中盛 1.5玉でも、けっこう満腹。
大食漢でなければ、ふつう盛りでも十分な量でしょう。

店の奥に、旧店舗時代からの看板おばあちゃんが
座っていて、にこにこ顔で店内を見守っています。

参考: メニュー(券売機)


わかりやすい色わけがグッド

予算:
らーめん 650円、味玉らーめん(中盛 1.5玉)850円
お店データ:

横浜家系らーめん 幸家(こうや)
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワーB1
電話: 不明
営業時間: 不明
定休日: 不明(土・日が休みであるのは確認済み)
座席数: カウンター11席、テーブル20席

参考ページ:
http://www.ur-net.go.jp/kachidokivt/tower/001_001.html

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2010年12月07日 (火曜日)

明月庵 ぎんざ田中屋 本店「御膳せいろ」 [銀座]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日月曜日、銀座 久兵衛のあと、
腹八分目なので、〆にそばでもたぐろうと...


石臼挽き手打ちそば「明月庵 ぎんざ田中屋 本店」へ


お品書き(メニュー)はこちら。
ここはひとつ...

御膳せいろ 780円


あっさりと、「せいろ」を


シャッキリツルッと。
そばの旨みが濃くて美味。
コシが強くて、噛みごたえあり。

薬味は青ねぎ、わさび、大根おろし。
大根おろしは不要かな。あと、わさびも。
そのぶん、そばの味がよい、ということ。

寿司を食べてきたお腹にはちょうどよい量で、
ごちそうさまでした。

予算:
御膳せいろ 780円×2
お店データ:

明月庵 ぎんざ田中屋 本店
(めいげつあん ぎんざ たなかや)
東京都中央区銀座6-6-19
電話: 03-3571-8228
営業時間: 11:30-21:15(L.O.)
(土・日・祝は20:50(L.O.)まで)
定休日: 年始を除き、無休
座席数: 80席

参考ページ:
http://www.soba-tanakaya.com/honten/tenpojyoho/

銀座 久兵衛 銀座本店で、にぎり寿司の「織部」を [銀座・新橋]

イタダキ星: ★★★☆☆


昨日月曜日は、香川から出張で東京に来た
英(はなふさ)さんと、銀座三越前で待ち合わせし、
早めのお昼で「銀座 久兵衛 銀座本店」へ。

新橋寄りの銀座8丁目、
中央通りから一本北のすずらん通り沿い。

11時30分に行ったら満席で、
12時15分すぎに、とのこと。
近くの喫茶店で時間をつぶしてから...


戻りました。

久兵衛 本店では、
創業記念感謝として、お昼は2,000円引き。
好評のためずっと継続しているようですね。

織部 5,775円

にぎり寿司のコースで「織部」を。


先付けは、わかめと大根のサラダ。
オフ日のため、飲み物は生ビールを。


1貫目、中トロ。
ここで、板さんから以降のシャリの大きさを
どうするか聞かれるので、大きめでお願い。


2貫目、平目(ひらめ)。
シャッキリとした歯ごたえ、ポン酢の塩梅もよし。
シャリの大きさはほぼ変わらないかな?


3貫目、いか。
塩で。これが、かなり美味。
塩のおかげで際立つ、いかの旨さ。


4貫目、うにの軍艦巻き。
軍艦巻きは久兵衛の初代が考案したことは有名。

巻立てのパリッとした海苔と、
甘くとろけるエゾバフンウニ。
いうことなし。


5貫目、あわび。
生と蒸しが選べるので、生で。

隠し包丁のおかげで、シャリと一緒にほどけるのがよし。
あわび自体の旨みも濃厚。美味。


お銚子(熱燗)を注文。
ぬる燗ではなく、熱々なのがうれしい。


6貫目、車海老。
生とゆでが選べるので、ゆでで。
固ゆでではなく、
中まで火が通るか通らないかのギリギリのゆで具合。

プリッとした身の甘さ。
煮切りではなく塩のほうがよさそうでしたが、美味。


7貫目、大トロ。
赤身の部分が多めで、カマトロかな?
とろけるような脂の旨さはなかったけど、きちんと美味。


8貫目、戻り鰹。
にんにくをきかせてもらって。

鰹の身のやわらかい歯ごたえのなかに、
あぶった皮目の香ばしさ。美味。


9貫目、穴子。
半分は塩、半分はツメで。

出す直前にあぶってあるので、ほのかに温か。
口に入れるとホロッと崩れて、旨みが広がります。


大根の梅しそはさみ。
煎り胡麻のプチプチ感も楽しい一品。
よい口直しです。


巻き物で、ねぎとろ、かっぱ、かんぴょう。
ねぎとろは、鮪のすき身。

これら3種を別々に巻くのではなく、
うまく具を配置して一本で巻いて切りわける、
というつくり方は、はじめて見ました。


たくあん。
やや甘めの漬け方、
柚子の皮がキリッと味を引き締めています。


玉子。
シャリ抜きも頼めますが、シャリありで。

しっとりとした焼きあがり、甘さしっかりめ。
上品なお菓子を食べているよう。


蜆(しじみ)の味噌汁。
大粒のしじみの旨みに、ホッとする味。

最後にお茶を出してもらって、
ごちそうさまでした。

さて、全体的な感想を。

夜のおまかせのほうが満足度が格段に高いけど、
そりゃ当たり前の話。
昼のお決まりとしては、十分でしょう。

こまかいことをいえば、
わさびに苦味を感じたのがちょっと残念。
先付けのわかめと大根のサラダは不要かな。
あるいは、なにか火を通したものとか。
(冬だからそう思ったのかも)

リラックスして味わえる雰囲気、
ていねいな客あしらいは、やはり久兵衛らしく。

以上、しっかりと満足でした。

予算:
にぎり寿司「織部」5,775円×2、生ビール×2、お銚子×2で、15,000円ほど
お店データ:

銀座 久兵衛 本店
東京都中央区銀座8-7-6
電話: 03-3571-6523
営業時間: 11:30-14:00 / 17:00-22:00
定休日: 日・祝・お盆・年末年始

参考ページ:
http://www.kyubey.jp/

2010年12月06日 (月曜日)

勝どきの新店「魚勝(うおかつ)」、浜焼き海鮮居酒屋 [勝どき]

イタダキ星: ★★☆☆☆


先週土曜日の夜は、勝どき3丁目、
清澄通り沿いに11月17日にオープンした新店
「魚勝(うおかつ)」へ。

もともと、てるてる小僧があったところ。

同じ勝どきエリア、東京ビュックB1の鳥の助
2Fの串ダイニング 秀の姉妹店としてオープン。

けっこう繁盛しているようで、土曜日のこの日も、
18時ごろに行ったら家族連れや男女でほぼ満席。
都合よくカウンター2席が空いていて、待たずに入店


大漁旗や投網で飾られた店内。
カウンターやテーブルには網焼き用のコンロが用意。
浜焼きメニューが中心の海鮮居酒屋。

すぐに思い出したのが、トロ函
ここ数年、流行している業態ですね


生ビールとハイボールで乾杯。
生ビール、ちょっとフライング。
お通しは、キャベツをマヨネーズと梅干しで和えたもの。
ちょっと不思議な味


浜焼きで、活はまぐり 2ヶ(400円)に、
サザエつぼ焼き(490円)を2個。
はまぐりはぼちぼち、サザエ旨し


特大エビ姿焼き 2尾(590円)。立派なサイズ。
干物のほっけ(480円)は半身。なかなか肉厚


最初からコンロでじっくり焼いていた、
マグロのカマ焼き(600円)。
香ばしくて食べでがあって美味。

ガスコンロなので火力が調節できて、
ファイヤーしても慌てずすむのがよいです


ホイル焼きで、じゃがバター塩辛包み焼き(550円)。
イッツ・北海道スタイル

じゃがいもはすでに火を通してあって、
コンロではバターが溶ける程度に焼きます。
うん、まったりこってり美味


酎ハイと、冷酒で本醸造の浦霞。
何杯か飲んだあと、梅干ハイを


串焼きで、スモークチーズ(250円)、
つぶ貝串(280円)。うむ、どちらもまずまず


鳥の助から揚げ(600円)。
味はふつう、ちょっと揚げすぎで固いかな?


〆で、ミニ海鮮丼(480円)。
具は鯛、ワラサ、イカの切り身


焼きおにぎり(200円)。
コンロで軽くあぶって


のり汁(180円)。
魚のアラでだしをとった味噌汁に、
具はあおさのり。じんわり美味。

で、ミニ海鮮丼と焼きおにぎりのご飯が、
「丸2日ほど保温ジャーに放っておいたのか?」
というぐらい、味が抜けてボソボソ。
ひとくちだけで、あとは残しました。

最後にこれだと、ドミノ倒しのように
パタパタパタと心のなかでいろんなものが倒れる音が。

まだ開店して間もないので、
あれこれいうのもヤボですが、
調理や客あしらいを含めてトータルで、
もう少しよくなるとうれしいかなと思いました。

参考: メニュー


浜焼きメニュー以外にもいろいろあり。

お酒は総じて、この業態にしてはやや高め。
生ビールやサワーがピルスナーグラスに近い
細いジョッキだったりと、量が少ないのも難点。

子供連れが多かったのは、
ソフトドリンクが「ちびっこ無料」だからかも。

築地が近い勝どきでも、この種のお店は皆無で、
特にこのあたりは土・日の選択肢がきわめて少ないので、
素直に歓迎。今後に期待します。

予算:
ふたりで、13,660円(食べた量はそこそこだし、飲んだ量もほどほど。にしては高すぎ。メニューの価格の足し算どおりだけど、胃のなかに物理的におさめた量と比べると、明らかに。イタリアンの手ごろなプリフィックスコースでワインをボトルで飲んだくらいのお会計じゃあないか。銀座のスペインバルでもたらふく食べて泥酔できるレベルだぞ)
お店データ:

魚勝(うおかつ)
東京都中央区勝どき3-8-4
電話: 03-6225-0806
営業時間: 16:00-24:00(L.O. 23:30)
定休日: 年始年末
座席数: カウンター6席、テーブル20席ぐらい

参考ページ:
http://r.goope.jp/demae/

麺処 古武士「特製つけ麺」 [西新宿]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日日曜日も、土曜日に引きつづき、西新宿で仕事。


匠が作り上げた 新宿一の喉ごし麺

とは、だいぶ大きく出たな! という店...


小滝橋通り沿い、「麺処 古武士」でランチ


代表的なメニュー。つけ麺押し。
というわけで...

特製つけ麺 970円


特製つけ麺を注文。
麺の量は並盛(200g)と中盛(300g)から選べて、
どちらも同価格。空腹のため、中盛で。

具は、特製なので豪華。
厚切りのチャーシュー3枚、味玉1個分、メンマ、海苔4枚


中太麺は、モチモチとした歯ごたえ。
新宿一のノド越しといえるかどうかは別にして、
きちんと旨さを感じます。

スープは、動物と魚介のストレートな味。
ウルメイワシ節をつかっているそうだけど、
いわれないと気づかない。というより、
ウルメイワシの味自体が、舌の記憶にない、という


テーブルには5種類の節をブレンドした節粉が。
1杯ではあまり味に変化がなかったので、2杯投入。
スープに適度な粘度が出て、麺とよくからむように。

スープがけっこうサラリと、
かつ、麺も気持ちツルッとしていて、
からみがそれほどよくないこともあって、
早い段階から節粉を多めに投入するのがおすすめ。

で、味についてトータルでいえば、ふつう
特に、ラーメン激戦区の小滝橋通り界隈なので、
余計に「これ」という個性は感じられず。

あと、チャーシューが冷えていて、
ハムみたいな味だったのが、ちょっと予想と違ったかな。

味しっかりめであってほしいのは好みとしても、
つけ汁に浸すと、どんどん熱を奪っていく
この冷たさはどうなのだろう、と。

スープ割りで暖をとって、ごちそうさまでした。

予算:
特製つけ麺 970円
お店データ:

麺処 古武士(こぶし)
東京都新宿区西新宿7-4-6 ストーク新宿井岡1F
電話: 03-3366-8380
営業時間: 11:30-22:30
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.raumenkobusi.com/

2010年12月05日 (日曜日)

麺屋武蔵 新宿本店「味噌武蔵ら〜麺」 [西新宿]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日土曜日は、西新宿で仕事。


お昼に「麺屋武蔵 新宿本店」へ。
12時50分ごろに行ったら、
待ち客は外にはおらず、店内に10名ほど。

「土・日の武蔵は12時30分から13時00分までを狙え」

と、勝手に唱えている法則どおり、
待ち客が思ったよりも少なくてラッキー


冬季限定「味噌ら〜麺」がお目見え


ここはやはり「味噌武蔵ら〜麺」を食べておこうと。
厨房の店員さんに食券をわたし、待つこと10分強で...


ごあんなーい

味噌武蔵ら〜麺 1,050円


麺の量は「並」で。
具の構成は、ふつうの「武蔵ら〜麺」とほぼ同じ


スープをひとくち飲むと、う、旨い
魚介だしがきいた武蔵らしい味に、
味噌のまろやかさとコクが加勢。

やや粘度の高いトロリとした舌ざわりは、
けっしてイヤな感じではなく、ほどよいです


食べごたえのある太麺も、相変わらず旨し


味シミシミ、香ばしい角煮も美味


後半は、テーブルにあった辣油味噌を少し足して。
まろやかさにキリッと一本芯が通って、イイ感じ。
(けっこう味が濃くなるので、入れすぎ注意)

底にひそんだ柚子の皮は「武蔵ら〜麺」と同じく。
あと味のさわやかさ、よし。

と、かなり美味な味噌ラーメンでした。

これはもう完全に個人的な好みですが、
京橋の「ど・みそ」市ヶ谷の「くるり」よりも
好きな味でした。

角煮味噌ら〜麺 850円


こちらは「角煮味噌ら〜麺」。
同じ味噌ラーメンでも、もっとも具が少ないバージョン

予算:
味噌武蔵ら〜麺 1,050円、角煮味噌ら〜麺 850円
お店データ:

麺屋武蔵 新宿本店
東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F
電話: 03-3363-4634
営業時間: 11:00-21:30
定休日: 無休
座席数: カウンター19席

参考ページ:
http://www.m634.com/634/honten.html

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2010年12月04日 (土曜日)

深川 伊勢屋 本店「深川あさりおにぎり」「メンチカツ」「カニクリームコロッケ」 [門前仲町]

イタダキ星: ★★★★☆


数日まえ、最寄りは門前仲町駅、
創業明治40年の老舗、深川不動尊参道の和菓子店
「深川 伊勢屋 本店」で買ってきてもらった...


深川あさりおにぎり(3個入り 345円)。

あさりもさることながら、
大ぶりにスライスしたしいたけが印象的。
きちんとダシがきいた、美味しいおにぎりです


メンチカツ(1個 160円)。

肉汁をたっぷりたたえたメンチに、
粗挽きのパン粉のさっくり感。
肉の旨み濃厚。直球勝負のメンチカツ


カニクリームコロッケ(1個 150円)。

おそらく、中身とのバランスを考えて、
ふつうの粗さのパン粉。
香ばしい紅ずわいがにの風味と、
まったりとしたホワイトソース、衣との一体感。

と、伊勢屋は和菓子だけでなく、
店舗の右手奥で販売している惣菜も充実。

どれも、しごくまっとうな味で、かなり美味でした。

予算:
深川あさりおにぎり 3個入り 345円、メンチカツ 1個 160円、カニクリームコロッケ 1個 150円×2
お店データ:

深川 伊勢屋 本店
東京都江東区富岡1-8-12
電話: 03-3641-0695
営業時間: 8:00-20:30
定休日: 無休

参考ページ:
http://www.iseya.ne.jp/

和食かとう「あんこう煮(肝入り)定食」と「盛り合わせ刺身定食」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★☆☆

昨日もお昼に築地場内へ。
ここ最近では珍しく、2日連続。

いやしかし、明け方から朝にかけての豪雨がスゴかった。
台風並み。台風一過というか、11時ごろには晴天に。


築地場内8号館の「和食かとう」へ、12時まえに


店外の定食メニュー板を見たあと...


店内のメニュー札を見ると、
完全に頭がリセットされてしまうのはなぜだろう?
パズルのピースがバラバラになってしまうというか。

というのは置いといて...

あんこう煮(肝入り)定食 1,850円


今年もはじまった「あんこう煮」の定食を注文。
この日は北海道産の鮟鱇(あんこう)を使用。

定食は、ご飯、みそ汁、お新香、小鉢つき。
小鉢は里いもの煮物


あんこう煮は、
相変わらず甘辛いしっかりとした味つけ。
プリッとした身、プルンとした皮に...


名脇役、味しみしみの豆腐


こっくりまったりとした肝

この日のあんこうは小ぶりだったのか、
それほど身や肝の旨みは強くなかったけど、
もっと寒くなってからに期待しましょう。

で、ひととおりあんこうのいろんな部位を
そのまま味わったら...


ご飯を浸し食べ!
甘辛いダシがご飯にマッチ。
ぐいぐいするする食べてしまいます


で、みそ汁もよかった。
大粒の蜆(しじみ)のみそ汁。
しじみの旨さが存分に味わえました

盛り合わせ刺身定食 1,350円


こちらは五品入りの「盛り合わせ刺身」の定食


刺身は、大メジマグロ、旬の走りの寒ブリ、
あじ酢、白いか、ほたて。
特にねっとりとした甘みの白いかがよかったです。

で、この日は大女将がいなかったんだよな...。
たまたま、時間帯の問題かな?

予算:
あんこう煮(肝入り)定食 1,850円、盛り合わせ刺身定食 1,350円
お店データ:

和食かとう
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3547-6703
営業時間: 4:30-13:30
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5388/

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2010年12月03日 (金曜日)

鳥めし 鳥藤 場内店「ヒナ鳥半身揚げ」(持ち帰り) [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日、お昼に築地場内の
鳥めし 鳥藤 場内店へ行った際...


持ち帰り用の惣菜ケースに魅せられて...


ヒナ鳥半身揚げ(1個 367円)を購入。
雛鳥、ひな鳥、ヒナ鳥と、
書き方がいろいろあって迷いますが、表記どおりで


で、これが、和風フライドチキンといった風情。
薄衣、下味しっかりで旨い!

衣はしっとりめだけど(温めなおして食べたので)、
身との一体感があって、それもまたよし。
シンプル美味。

場外の鳥藤(本店)でも売っていますが、
こちら場内店でも買えるのはうれしいですね。

予算:
ヒナ鳥半身揚げ 1個 367円
お店データ:

鳥めし 鳥藤 場内店
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3542-7016
営業時間: 6:00-14:00
朝食営業、ランチ営業
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンターのみ13席

参考ページ:
http://toritoh.com/jyounai4.html

クリスマスは、やっぱり...


鳥藤のローストチキン

さあ、これは予約しないと、だな...。

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鳥めし 鳥藤 場内店「鳥めし(場内店限定)」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆

昨日は、築地場内8号館の並び、
洋食たけだ(2010年7月3日閉店)があったところに...


10月18日に開店した「鳥めし 鳥藤 場内店」に、
遅ればせながら行ってみました。

12時ちょっとまえ。ほぼ満席。
ちょうど客の入れ替わりで、待たずに入店


メニューはこちら。やはり、ここはひとつ...

鳥めし(場内店限定) 700円


場内店限定の「鳥めし」を注文。
ご飯大盛り無料ながら、普通盛りで


たっぷりの鶏の照り焼き、ぼんじり。
味付玉子、ししとうの素揚げ、三つ葉、白髪ねぎ。
彩りもキレイですね。

タレはやや甘めながら、
山椒の風味が全体をキリッと引き締めています。

具の構成は鳥藤の「とり弁当」に似ているけど、
味はより照り焼き感強し


鳥スープも熱々で、じんわり美味。
塩気ひかえめ、純粋に鶏だしの味を楽しめます。

以上、美味しい「鳥めし」でした。

空腹時なら、大盛りにするとよさそうですね。
あと、後半は味に多少飽きるかもしれないので、
お新香(50円)をつけるとベスト。

ひと言:
場外の鳥藤分店にはない、場内店限定の「鳥めし」。ほか、全体的に値段は手ごろ、場内では珍しい存在として、これからも重宝しそうです。
予算:
鶏めし(場内店限定)700円
お店データ:

鳥めし 鳥藤 場内店
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3542-7016
営業時間: 6:00-14:00
朝食営業、ランチ営業
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンターのみ13席

参考ページ:
http://toritoh.com/jyounai4.html

弁当・惣菜もあります


弁当メニューはこちら。惣菜も売っています。

場外の鳥藤(本店)で売り切れている惣菜も、
ここには残っているかもしれない、という
通なつかい方もできそうですね。

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2010年12月02日 (木曜日)

江戸川「白いか煮」と「タラ煮」はどちらも絶品 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★★


月曜日のお昼は、勝鬨橋をわたり...


12時15分ごろ、築地場内の「江戸川」へ。
さすが(?)、お昼どきでも周りの喧騒とは無縁


さて、今日はひさしぶりに「タラ煮」と...


おかあさんに勧められた「白いか煮」を注文。
待つこと5分弱で...

白いか煮 1,000円


まず、「白いか煮」が登場


まったく固くなく、やわらかでぷりんぷりん
さすがに白いかならではの濃い旨み


どんぶりご飯(260円)と味噌汁(140円)をもらって...


オン・ザ・ライス!
汁を適度に回しかけて、わしわしと食べます

タラ煮 1,000円


つづいて、江戸川名物の「タラ煮」。
相変わらず、大ぶりの切り身が大量に


火の通し方が絶妙、プリッとした身。
タレの甘辛さもまた絶妙、白飯との相性バツグン


今日の味噌汁は蜆(しじみ)。
気持ち砂抜きが甘かったけど、無問題。

やっぱりどんぶりご飯はお腹いっぱいになりますね。
ということで、ごちそうさまでした。

ひと言:
個人的に、ここ「江戸川」の弱点(?)と感じるのは、ご飯。ひと粒ひと粒ピンと立っておらず、欠け米っぽいんですよね(研ぎ、水切り、浸しなど下処理の問題かもしれない)。ご飯がよければ、おかずの味もいっそう美味しく感じるってものなので、ぜひ改善してもらえたらうれしいです。
予算:
白いか煮 1,000円、タラ煮 1,000円、ご飯(どんぶり)260円、ご飯(茶碗)200円、味噌汁 140円×2
お店データ:

江戸川(えどがわ)
東京都中央区築地5-2-1 築地場内6号館
電話: 03-3541-2167
営業時間: 5:00-13:00
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18799/

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ゆば・豆腐 築地 野口屋「豆乳」 [築地場外]

イタダキ星: ★★★☆☆

月曜日、築地場内の「江戸川」でランチのあと、
場外をぶらぶら。


東通りの「ゆば・豆腐 築地 野口屋」で、
しゃべり上手なおにいさんに乗せられて、
1リットル入り 900円の豆乳を購入


原材料は丸大豆のみ。
そのまま豆腐もつくれる無調整豆乳です


ものっすごい濃厚。

トロリとした舌ざわり、大豆の甘みを強く感じて、
美味でした。

予算:
豆乳 1リットル 900円
お店データ:

ゆば・豆腐 築地 野口屋(本店)
東京都中央区築地4-14-18
電話: 03-3544-8812
営業時間: 7:00-14:00

参考ページ:
http://www.table-mono.co.jp/kau/honten.html

2010年12月01日 (水曜日)

ソラチ しゃぶしゃぶのたれ「みそ風味」は、しょうゆ味+みそ味なのか?

イタダキ星: ★★☆☆☆

北海道標準?「ソラチ しゃぶしゃぶのたれ」の旨さに、
感涙する日々を過ごしていますが...(大げさ)


妻の実家から、なんと「みそ風味」という、
見た感じは「しょうゆ味」と「みそ味」を
足して割ったようなタレが到着


しょうゆ味、みそ味の間にみそ風味を置くと、
たしかに黒から茶色の中間的な色合い


送ってもらったラム肉で、いつもどおりしゃぶしゃぶに


で、食べてみると、ふ〜むと腕組み

しょうゆ味のキレのよさ、みそ味のコク深さの両方を
兼ね備えたユーティリティプレイヤーかと思いきや、
どちらのよいところも備えておらず。

粘り気が強くて、かなり甘め。

はっきりとしない味。
単純に、しょうゆ味とみそ味を混ぜたのとは別モノ。

個人的には、しょうゆ味、みそ味はどちらもおすすめ。
かたや、この「みそ風味」はおすすめできないかな...。

予算:
しゃぶしゃぶのたれ 1本 みそ風味 230g 240円ぐらい?(スーパー価格)
お店データ:

株式会社ソラチ(製造元)
北海道札幌市白石区菊水元町9条1丁目15番8号
電話: 011-871-2911 / FAX: 011-873-2941

参考ページ:
http://shop.sorachi.ne.jp/bpct/bpct_syab_mis.html

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橋本製麺所の持ち帰りゆでうどん [高松]


11月28日(日)、
橋本製麺所(橋本農機具店)に行った際、
ゆでうどんを4玉買って、東京に持ち帰ってきました。

透明なビニール、手持ち用のビニールの
二重構造でもたせてくれました


蕪(かぶ)の葉を細かく刻んで、
ごま油で炒めたものを乗せ、夕食に。

さすがにお店で食べたモチシコ感はなく、
ふやけてやわらかい歯ごたえだけど、
麺そのもの旨さはしっかり。

ゔー、食べすぎてお腹いっぱい。

予算:
うどん 1玉 70円×4
お店データ:

橋本製麺所(はしもとせいめんじょ)
電話: 087-889-0812
香川県高松市仏生山町甲1120
営業時間: 10:00-15:30
定休日: 不明

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000154/

讃岐うどんの〆に「珈琲館RODAN(ロダン)円座店」でワッフル [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

11月28日(日)、讃岐うどん巡り3軒目、
宮武うどんのあと...


車ですぐ近く、同じ県道12号線沿いにある
「珈琲館RODAN(ロダン)円座店」で
お茶でもしようということで。

で、お茶〜だけ〜ぇのつも〜りが〜(某曲より)


ブルーベリーワッフルと...


くるみのワッフルを容赦なくオーダーし、
みんなでシェア。

この甘い甘いデザートが、
讃岐うどんの〆にちょうどよく。


ブレンドコーヒーで、あとくちさっぱり。
ごちそうさまでした。


その後、高松空港まで送ってもらって、
今回の香川出張は終了。

みなさん、ありがとうございました!
ではまた来週!(ウソ)

予算:
5人で、3,510円
お店データ:

珈琲館RODAN(ロダン)円座店
香川県高松市円座町590-3
電話: 087-886-0887
営業時間: 不明
定休日: 不明

宮武うどん「だしかけうどん」と「炊き込みご飯」 [高松]

イタダキ星: ★★★★☆

宮武うどんのWebサイトができました。
あわせてご参照ください。[2011年1月25日 追記]

11月28日(日)、讃岐うどん巡り3軒目。

2軒目の橋本製麺所(橋本農機具店)のあと、
高松自動車道高松西IC近く、県道12号線沿いの...


新生「宮武うどん」へ。

琴平の名店「宮武うどん」が、
2009年6月4日に惜しまれながら閉店。
閉店後に弟子入りした元和食料理人の谷本さんが
宮武うどんの名代を引き継ぎ、
2010年4月12日にこの地に開店。

もともとほかのうどん店があったところを、
居抜きで開店させたようで、
店内はとても効率的な配置のように感じます


店内の行列のあとについて少し進むと、
むかしの宮武うどんの写真と、
真ん中手前がすり減った麺切り台が。
歴史を感じます


メニューの名前は「御舌代」

だしかけうどん(ひやかけ、小) 230円


だしかけうどんを、ひやあつの小で。
うどんは水で締めた「ひや」、だしは熱々の「あつ」


独特のうねりが加わったうどんは、
だしがよくからんで旨い!

うねりが強い部分はクルクルッとなっていて、
まさにトルネードうどんと呼べるかも。

だしは、まろやかなのに
いりこの旨みをしっかりと感じる奥深さ


天ぷらは、ゲソ天(100円)と茄子天(100円)を。
どちらもしっかり大ぶりで美味

炊き込みご飯 150円


炊き込みご飯は、あっさり風味。
上に乗った子持ち昆布の佃煮がよいアクセントで、
一緒に食べるとちょうどよい塩梅。

以上、讃岐うどんの旨さをストレートに味わえました。

一緒に行った鍋坂さんは、店主の谷本さん、
外で駐車場の整理係をするおとうさんと知り合い。

おとうさんに、東京から来たんですよと伝えると、
かがり火(御徒町)という宮武系の店があることを
教えてくれました。

厨房で働く息子さんと一緒に、
これからもがんばってください!

予算:
だしかけうどん(小) 230円、炊き込みご飯 150円、ゲソ天 100円、茄子天 100円
お店データ:

宮武うどん
香川県高松市円座町340-1
電話: 087-886-0939
営業時間: 10:00-15:00
定休日: 水曜日、年始
座席数: 36席
駐車場: 26台

参考ページ:
http://miyatakeudon.com/

讃岐うどんの秘境「橋本農機具店」、もとい、「橋本製麺所」へ [高松]

イタダキ星: ★★★★★

11月28日(日)、讃岐うどん巡り2軒目。

1軒目のあたりやのあと、仏生山を目指し、
一路、県道280号線をひたすら南下。

しばらくすると...


讃岐うどんの秘境「橋本農機具店」に到着。

看板もなく、完全に風景に溶けこんでいるので、
はじめて行く人は用心深く車を走らせましょう。

ちなみに、「橋本農機具店」というのは旧名。
現在はうどん一本、「橋本製麺所」という名前


店内にうず高く積まれた麺箱と「橋本」の焼印が、
それを物語っています。

棚のなかにイセキ農機の部品箱があったりして、
農機具店時代の名残も少しばかり


うどん 一玉 金七十円也

讃岐うどんはただでさえ安いのに、
その数段上を行く...ではなく下を行く、圧倒的な安さ


おしゃべり好きの柔和なおばあちゃんいわく、
壁に貼ってあるいろんなものは、
「お客さんが貼っていったんだよ〜」とのこと。

で、この店は、器、箸、薬味、だし醤油ほか、
自分たちで持参する必要あり。
(鍋坂さんに全員分、用意してきてもらいました)

まさに、セルフの中のセルフ。
完全なる DIY(Do It Yourself)精神。

で、店主のおじいさん登場。
ゆでたて、締めたてのうどんを器に入れてもらうと...


ツヤピカ!
これだけツヤツヤと輝くうどんははじめて。

だし醤油をもってこなかったので、店内で購入。
200mlくらい入ったもので、350円。

だし醤油をうどんにかけたら、
おじいさんから「かけすぎちゃうか?」と教育的指導が。
ひー、スミマセン!


で、うどんをすすりあげると、モッチモチのシッコシコ!

歯ごたえ、のどごし、小麦の味など、
あらゆる点で完全にツボ。
旨い。むちゃくちゃ旨い!


こちらは、勢いで頼んだ「生そば」。
うどんと同じく、1玉 70円


いわゆる無骨な田舎そばなんだけど、
ボソッとした感じがなく、
うどんに通じるような歯ごたえと弾力でした


おみやげにゆでうどんを買って、お店をあとに。

ごちそうさまでした!

予算:
うどん 1玉 70円、生そば 1玉 70円、だし醤油 350円
お店データ:

橋本製麺所(はしもとせいめんじょ)
電話: 087-889-0812
香川県高松市仏生山町甲1120
営業時間: 10:00-15:30
定休日: 不明
座席数: 一応、イスはいくつか置いてあります
駐車場: なし(お店の前や脇に)
※ 器、箸、薬味、だし醤油ほか持参で。

参考ページ:
http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000154/

謎のロデオマシーン


店内にはロデオマシーンが置かれていますが、
勝手に遊ばないようにしましょう。
(写真は、ロデオマシーンに遊ばれる筒井さん)

あたりや「ひやあつうどん」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

11月28日(日)、高松でのセミナーイベントの翌日。

地元の山崎さん、鍋坂さん夫妻、筒井さんに、
14時の飛行機出発まで、
讃岐うどん巡りに連れていってもらいました。

まず1軒目。

国道11号線 東バイパスのスポーツクラブ
「ジョイフィット」地下駐車場のつきあたり、
という、非常に変わったところにある...


宮武系の「あたりや」
(のれんをなおしているのは山崎さん)


メニューはこちら。ザッツ・シンプル

ひやあつうどん(小) 300円


ひやあつうどんを小で


うどんを箸で持ち上げると、あれっ?
ふわっと軽いような感じが。
食べてみると、固すぎずやわらかすぎず、適度なコシ


だしはあっさりめ。
テーブルの生姜をすって乗せ、すりごまをかけて。

以上、じんわりと美味しい讃岐うどんで、
1食目に最適でした。

予算:
ひやあつうどん(小)300円
お店データ:

あたりや
香川県高松市上天神町507-1
電話: 087-866-5356
営業時間: 9:00-14:30ごろ
定休日: 金曜日 
座席数: 28席
駐車場: かなりたくさん停められます

参考ページ:
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=55

手打ちうどん 根っこ 三谷店「おろしぶっかけ」 [高松]

イタダキ星: ★★★☆☆

11月27日(月)の午前中。
羽田空港から約1時間30分のフライトで...


11時ごろ高松空港に到着。快晴。
財団の方に、空港まで車で迎えにきてもらって...


会場近くの「手打ちうどん 根っこ 三谷店」へ。
高松市内に内町店、木太店、さぬき市に志度店もあるそう


メニューはこちら。天ぷらも充実。
生そばもあるんですね

おろしぶっかけ 280円


シンプルに「おろしぶっかけ」を。
うん。モチシコで、きちんと美味。

だしがやや甘めなのが特徴的。
みりんが多めなのかな?
いりこがツンと立った風味ではなく、まろやかです

チーズちくわ天 100円、えび長天 100円


天ぷらは、チーズちくわ天、えび長天を。
チーズちくわ天は、青海苔の香り高く、旨し。
えび長天はかなりの大きさ、まっとうな味で美味。

ごちそうさまでした。

予算:
おろしぶっかけ 280円、チーズちくわ天 100円、えび長天 100円
お店データ:

手打ちうどん 根っこ 三谷店
香川県高松市三谷町270-1
電話 087-888-0448
営業時間: 7:00-19:00
定休日: 無休
座席数: 85席
駐車場: 60台

参考ページ:
http://www.e-komachi.com/web/gourmet/detail.asp?tnid=32442

銀座 梅林「厳選豚ヒレ カツサンド」 [羽田空港 第2ターミナル]

イタダキ星: ★★★☆☆

11月27日(土)は、香川県高松市へ1泊2日の出張。
午後から夜までみっちりしゃべり仕事。


朝9時20分発のANA便に乗るまえに...

厳選豚ヒレ カツサンド 580円


ラウンジで買った、昭和2年創業の老舗、
銀座 梅林の「厳選豚ヒレ カツサンド」。

梅林のカツサンドには2種類あって、
ふつうの3切れ入りは680円、
厳選豚ヒレの2切れ入りは580円。
こちらは後者


具はシンプルに、肉厚なカツサンドのみ。
きちんと美味。

しかーし、パンのパサつき感がいまいち。

カツサンドにはビニールや紙で内包してあるものがあって、
乾燥を防ぐとか、外箱への油のしみ込みを防ぐとか、
いくつか目的があるんだろう、と。

梅林のカツサンドも、できればそうしてもらえると
(特に秋から冬は湿度が低いので、乾燥が早く進む)、
もっと美味しく味わえるのにな、と思いました。

予算:
厳選豚ヒレ カツサンド 580円
お店データ:

有限会社 梅林(製造元)
東京都中央区銀座7-8-1

2010年12月

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当ブログの紹介

東京都中央区勝どき在住者の東京グルメ日記。勝どき・築地・銀座・月島界隈のランチ・食事など、行ったお店・買ったお店の情報をつづっています。焼肉、焼鳥、海鮮、居酒屋、ラーメン、カレー、洋食、デパ地下、駅弁・空弁など。

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