かまど料理 銀兵衛（ぎんべえ） ［仙台］
イタダキ星: ★★★☆☆
土曜日は、仙台でしゃべり仕事のあと...
仙台の歓楽街、国分町にある「かまど料理 銀兵衛」へ。
宮城の旬の食材をつかった、地産地消に取り組むお店です
座席数118席とかなり広いお店ながら、
古民家のようなつくりで落ち着いた空間
まずは、本日のビールで「琥珀ヱビス」を
お通しは、タコと水菜のマリネ
ちぢみほうれん草と人参とカリフラワーの胡麻和え。
ちぢみほうれん草は初体験。
ややシャキッとした楽しい食感
和食職人のだし巻き玉子「蟹とねぎ」。
関西風のだし巻きで、品のよい味です
地の魚中心の刺身盛り合わせ「浜祭り盛り」。
どの魚も新鮮で美味でしたが、特に白身がよかった！
炭焼きの七輪が出され...
目のまえで焼く、曲がりねぎと牡蠣の朴葉焼き。
曲がりねぎは仙台の地の野菜のようで、
普通の白ねぎよりも甘みが強く感じました
やっぱり地物には地酒。
さっと食べて飲んで、ごちそうさまでした！
- 予算:
- 軽めに食べて飲んで、ひとり3,000円ちょっと
- お店データ:
かまど料理 銀兵衛（ぎんべえ）
宮城県仙台市青葉区国分町2-12-30 ニュー千鳥屋ビル1F
電話: 022-265-3636
営業時間: 17:00-3:00（日・祝は24:00まで）
定休日: 無休
座席数: 118席- 参考ページ:
- http://www.gintanabe.co.jp/ginbe/
「緑提灯」の意味
お店の入り口にかかっていた、
地場産品応援の店という緑提灯。
東京などで何度も目にしていましたが、
いままで詳しい意味は知らず...（無知）。
カロリーベースでの日本産食材の提供量が、
50%超で星1つ ★☆☆☆☆
60%超で星2つ ★★☆☆☆
70%超で星3つ ★★★☆☆
80%超で星4つ ★★★★☆
90%超で星5つ ★★★★★
とのこと。
これから意識して緑提灯のお店に行ってみようかな、
と思ったりしました。
