新橋 おらが「特製盛りそば」 ［新橋］
イタダキ星: ★★★★☆
今日は愛宕で仕事のあと...
新橋4丁目の「新橋 おらが」へ20時40分ぐらいに。
満席のため、店外で数分、店内で5分ほど待って着席
「盛りそば」は冷やもりで、別途「あつもり」もあり。
並盛り180g、並中間270g、中盛り360g、大盛り540g。
それぞれ、1玉、1.5玉、2玉、3玉の換算ですね。
（並盛り、並中間、中盛りは同料金。大盛りは＋100円）
「中盛り」は意外と量が多いので、
「並中間」にしておくのがよいですよ、との注意書きも。
しかーし、むちゃくちゃお腹が空いていたので、中盛りを！
特製盛りそば（中） 980円
つくっている工程を見ていたところ、
つけ汁を「練る」作業が荻窪の丸長を思わせる
盛りそばが到着！
色が濃くてツヤツヤで旨そうな麺を...
つけ汁につけて食べると...モチモチとして旨い！
スープは魚介系ですが、きざみ玉ねぎが特徴的で、
甘みと後味の軽さを支える名脇役ですね。
つけ汁がかなり濃厚でトロトロ。
麺を「つけて食べる」というより「からめて食べる」感じ。
パスタのカルボナーラに近い粘度と食感です
普通の盛りそばにも角切りチャーシュー、メンマ、
海苔が入りますが、特製はさらにチャーシューと味玉入り。
角切りチャーシューが香ばしくてイイですね。
ほかの具もきちんと美味です。
さて、冷やもりは当然ながら、
つけ汁がけっこうなスピードでぬるくなるので...
早めに割りスープをもらって
（きざみ玉ねぎも入れてくれるのが良心的）、
少し飲んで味わったあとに...
残りの麺を投入して小ラーメンふうに食べるとグッド！
中盛り、余裕で完食でした。ごちそうさまでした！
- ひと言:
- 新橋4丁目の人気店。さすがに（!?）店員さんの接客もていねい。つけ麺をしょっちゅう食べているわけではないのでアレですが、目下のところ新橋でべスト。
- 予算:
- 特製盛りそば（中） 980円
- お店データ:
東京都港区新橋4-14-4
電話: 03-3433-6364
営業時間: 11:00-14:30 / 18:00-22:30
（ただし、スープ切れになったら閉店）
定休日: 日・祝
店内: カウンターのみ7席、簡素なバーのような雰囲気- 参考ページ:
- http://oraga.in/
余談
入り口が再開発用地に面しているからか、
出入りのとき、ドアがけっこうな勢いで
「ドシンッ！」となるのが気になりました。
ほかのお客さんの出入りはいずれにしても、
自分の出入りのときに「ドシンッ！」となると、
なんだか申し訳ない気持ちになります。
常連さんはさすがに慣れているようで、
きちんと「気づかい締め」をされているようです...。
ドアクッションをつけるなど簡単な方法でよいので、
ぜひ「ドシンッ！」を改善してもらえるとうれしいです。
コメント (10)
いつもＴＢをありがとうございます。
新橋でつけ麺というと、新橋おらが以外には近くの和麺屋長介、新橋駅近くの新橋大勝軒、内幸町駅の方が近い西新橋大斗、そして京鰹節つけ麺愛宕になりますか。
最終的には個人の好みになりますが、私も新橋おらががイチオシですね。
ドアの件、教えていただきましてありがとうございます。昼間は駒店長がお客様の案内を含めてドアの開け閉めをしているので気が付きませんでした。
私の方から駒店長に伝えておきます。
投稿者: ふらわ | 2009年06月13日 19:08
> ふらわさん
コメントありがとうございます！
新橋界隈では、
わたしも「おらが」が一番好きです！
ドアの件、よろしければ店長さんに
お伝えいただけると幸いです。
投稿者: マッシー益子 | 2009年06月13日 22:04
初めまして！ ＴＢありがとうございました☆
おらがはＯＰＥＮの時にお邪魔して、ご主人とラーメンの話をさせていただきました☆
投稿者: グルメッチー☆ | 2009年06月14日 03:19
> グルメッチー☆さん
こちらこそ、コメントありがとうございます！
今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者: マッシー益子 | 2009年06月14日 12:10
TBありがとうございました。
おお 新橋御大のコメがっ（笑
おらがさん好きです。^^
投稿者: Tkz | 2009年06月14日 16:49
> Tkzさん
コメントありがとうございます！
できれば1週間以内にまた行こうと思っています！
投稿者: マッシー益子 | 2009年06月14日 17:28
トラバありがとうございます。
はじめまして。にゃほと申します。
スープ割りしたあと残りの麺を入れて小ラーメン。
今度やってみようと思います (^o^)
投稿者: にゃほと | 2009年06月15日 02:57
こんにちは！
トラックバック、どうもありがとうございました。
おらがさん、いい感じでしたね。
また行きたいのですが、行列早仕舞で敷居が高くなっちゃって、なかなか行けないです(^_^;)
投稿者: いけ麺＠so-net | 2009年06月15日 11:14
> にゃほとさん
コメントありがとうございます！
小ラーメンは思いつきでやっただけでして...（恥）。
でも、悪くなかったですよ！
投稿者: マッシー益子 | 2009年06月15日 16:52
> いけ麺＠so-netさん
コメントありがとうございます！
最近は、行列もだいぶ落ち着いて、
早じまいも少なくなったみたいですよ！
投稿者: マッシー益子 | 2009年06月15日 16:55