湯島「大長今（デジャングム）」で、豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュ ［湯島・上野］

イタダキ星: ★★★★☆

土曜日の夜は、鷹野家の皆さんにお誘いいただき、
湯島3丁目のディープな地域にある
韓国料理専門店「大長今（デジャングム）」へ。

早苗さんが、嵐の宿題くんでこのお店の
豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュを見て、
モーレツに食べたいと思ったそうです！

カンパーイ！

パンチャン（前菜）いろいろ

キムチ盛り合わせで、
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ。
辛すぎず、むしろ甘みが強くて美味です

海鮮チヂミ

卵をたっぷりつかった海鮮チヂミ

外はサクッと、中はふわふわ食感で旨い！

ユッケ

定番のユッケは...

ごはんをもらって、ワシワシと食べます！

豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュ

まず、チーズとベシャメルソース（？）が火にかけられ...

骨つきの豚スペアリブを、
おかあさんがハサミで切りながら豪快に焼いてくれます

【動画】その1（焼き中盤）

【動画】その2（焼き終盤）

はやる気持ちを押さえて、
生ビールを飲みながらじっくりと耐えます

待ってました！　チーズにイン！

ひとくち食べると、濃厚でうま〜っ！
豚の脂も適度に落ちて、意外と後味サッパリです

さらに焼きつづけた骨ぎしの肉もうま〜っ！

特に土曜日はかなりの数が出るそうで、
1組2人前限定でした。
念のため、電話で予約したほうがよさそうです

参鶏湯（サムゲタン）

つづいて、参鶏湯（サムゲタン）

鶏肉はスプーンでほぐれるやわらかさ

食べてみると、薬膳薬膳していないやさしい味。
塩をかけるとさらに美味しく味わえます

醤油漬けカニ（カンジャンケジャン）

最後に、醤油漬けカニ（カンジャンケジャン）を注文！
ワタリガニを韓国から取り寄せた醤油に漬け込んだもの

おかあさんいわく、
韓国では「パプトドゥク」（ごはん泥棒）
と呼ばれるそうですが...

生のカニのトゥルンとした食感と、独特の磯の香りは...

むしろ「お酒泥棒」という感じです！

帰りにブルーベリーガムをいただいて、
ごちそうさまでした！

ひと言:

豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュをはじめ、韓国料理をいろいろ堪能しました！　美味しかったです！　最寄り駅は「湯島」ですが、上野・御徒町エリアからも歩いて行けて、アクセスもグッドです。

予算:

大人4人＋子供1人で22,000円。安い！

お店データ:

大長今（デジャングム）
東京都文京区湯島3-37-11 TSツインビル1F
電話: 03-3835-1290
営業時間: 17:00-02:00（L.O. 01:30）
定休日: 日・祝

参考ページ:

http://r.gnavi.co.jp/b056400/

このエントリーに関する情報

• 日時: 2009年06月08日 (月曜日) 15:45
  
• カテゴリー: 韓国料理
  
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