洋食たけだ「鮪の尾肉ステーキ」 ［築地場内］
イタダキ星: ★★★★☆
昨日は築地場内8号館の「洋食たけだ」へ11時ごろに。
ホントは別のお店に行こうと思っていたのですが、
休市日でない水曜日で場内はわりとお客が少なく、
「あ、『たけだ』はどうかな？」と思って行ってみたら、
何席か空いていたので
なにかと話題の「鮪の尾肉ステーキ」を注文。
鮪（まぐろ）の尾肉（おにく）です。
店員さんは「尾身（おみ）ワンでーす！」と
厨房に声をかけていました
鮪の尾肉ステーキ 1,100円
（ライス・みそ汁つき）
ドドンと登場！
ライス皿やみそ汁のお椀は決して小さくないのに、
圧倒的に小さく見えます
尾肉ステーキは、中心に太い背骨が通った
輪切りの尾肉をバターなどで炒めています
かなり肉厚！
たっぷりのバターで炒められていて、
ソテーというよりもフライに近いサクッと感
マグロの旨みが溶けだした炒めソースがまた...。
添えられたタルタルソースも食欲をそそります
箸でもつとズシリと重く、食べごたえがあって旨い！
マグロだから肉自体は意外とあっさりしています
レモンをかけても、からしをつけても旨い！
骨ぎしの肉がまた旨い！
鮪の尾肉を純粋に楽しもうと、
ライスはカレーがけ（＋100円）にしませんでしたが、
福神漬けはしっかり食べたり
ペロッといただきました！
- ひと言:
- 築地場内8号館の洋食店。2週間ぐらい前からいつも行くたびに行列ができていましたが、昨日はたまたま何席か空いていたので、看板メニュー「鮪の尾肉ステーキ」を食べました（Webサイトには「尾肉の入荷なし」と書かれていますが、落ち着いてきたのかきちんとありました）。オンリーワンな味で美味しかったです！
- 予算:
- この日は、鮪の尾肉ステーキ 1,100円
- お店データ:
東京都中央区築地5-2-1 築地場内 8号館
電話: 03-3541-9026
営業時間: 03:00-13:30
定休日: 日・祝、休市日- 参考ページ:
- http://www.tsukijinet.com/tsukiji/kanren/takeda/
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余談
休市日でない水曜日ということで、
いつもは大行列の「寿司大」や「大和寿司」も
かなり行列が短かったです
コメント (6)
なるほど尾肉のステーキ肉にはタルタルがつくんですね？同じマグロでもほほ肉やトロとは違うアプローチですね。後ほどトロの記事TBさせていただきます。
投稿者: 旦那in八丁堀 | 2008年09月04日 08:56
> 旦那in八丁堀さん
トロステーキはガーリック醤油、
ほほ肉はバター醤油でシンプルに、
だけど尾肉は豪快にタルタルまでつけちゃおう！
という感じでしょうか～。
濃い味でご飯が進む味でした。
ぜひお試しくださいね。
投稿者: マッシー益子 | 2008年09月04日 09:34
トラックバックありがとうございました
たけだの鮪尾のステーキ
久しぶりに食べたくなりました
現在は盛岡に棲んでますので行けませんが
先週出張で行った時は「大和寿司」へ行きました
築地、いいですね
投稿者: 匿名 | 2008年09月13日 16:55
> 匿名さん
コメントありがとうございます。
盛岡に住んでらっしゃるんですね～。
今日の午前中も築地場内に行ったのですが、
土曜日だったので、平日より3割増しぐらいで
混んでいました（もちろん、大和寿司も）。
寿司大なんかは、
10時30分の時点で3時間待ちとか...。
投稿者: マッシー益子 | 2008年09月13日 17:34
トラックバックありがとうございます。見やすくて旨そうな情報がもりだくさんですね。今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者: こんすくん | 2008年09月15日 21:18
> こんすくんさん
こちらこそ、コメントありがとうございます。
洋食たけだのマグロ系メニュー、
また食べたくなってきました...。
投稿者: マッシー益子 | 2008年09月16日 01:21