弁富すし「さくら」 ［築地場内］
イタダキ星: ★★☆☆☆
昨日はブランチで、
築地場内8号館の「弁富すし」へ11時ぐらいに
にぎりだけでなく、海鮮丼もいろいろあります
さくら 3,600円
にぎり寿司の「さくら」を注文。
甘海老の頭でダシをとった味噌汁
はじめに、巻物、うにといくらの軍艦、あなご
うにはムラサキウニで、なかなかの味。
いくらは粒が小さく味が濃くてちょっと。
巻物はひもきゅうと鉄火巻きでしたが、
どちらもイマイチ
あなごは「えっ？」という見た目ですが、
ひっくり返すときちんと美味しそうです
（皮目ではなく身をうえにして出したほうがよさそう）。
両面軽くあぶってありますが、ツメが少なめ。
あなごの味自体はそこそこです
あとから、そのほかのにぎり
存在感抜群の車海老。
身のついた頭の部分が食べやすい状態で
一緒に出されるのもグッド
旬の戻りがつお、こはだ、真鯛
青柳、トリ貝、赤貝。貝類が3種類と多め。
貝づくしにぎりで有名な、1号館の「岩佐寿し」の
姉妹店ということで、貝には自信アリ、という感じですね。
どれもなかなか美味しかったです
本まぐろの赤身、中トロ。
赤身はぼちぼち、中トロはなかなか
うー、総じてシャリが大きかったこともあり、
お腹いっぱいです。
最後に、残念だった点は次のとおり。
- 巻物・軍艦・あなごが先に出されること
（意図がまったくわからない） - ネタに比べてシャリが大きかったこと
- シャリが固く、にぎり方もしっかりすぎだったこと
- わさびが粉わさびだったこと
- 巻物がつくりおきで、味もよくなかったこと
- ひと言:
- 築地場内8号店の寿司店。にぎり寿司の「さくら」（3,600円）を。貝類と車海老はけっこう、うにと中トロはまあまあ美味しかったけど、トータルで考えると満足度はあまり高くありませんでした。
- 予算:
- さくら 3,600円 / ゆり 2,600円 / 海鮮丼 2,100円など
- お店データ:
東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号館
電話: 03-3541-1503
営業時間: 6:00-14:30
定休日: 日・祝・休市日- 参考ページ:
- http://www.tsukijinet.com/tsukiji/kanren/bentomi/
ちなみに...
車海老は、この日おすすめの伊勢海老にもできました
