イタダキ星:
★★★★☆
「スティーブン・セガール似のマスターが腕をふるう
中華の店に行きませんか?」
...なんていわれたら、行かないわけにはいきません。
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昨晩、コバちゃんとアッキーと19時に
JR板橋駅の板橋側出口で待ち合わせし...
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19901-thumb.jpg)
歩いて5分、住宅街にある四川料理店「蜃気楼」へ。
右側の看板の「レストラント!」が謎感を演出し...
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夜7時から11時まで、3時間だけの営業とは、
まさに蜃気楼
1日10名、1回転だけ、とのこと。
マスターがひとりで切り盛りしています
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アッキーが予約しておいてくれて、奥の座敷席で。
座敷は4名席の丸テーブル、カウンターは6席です
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19905-thumb.jpg)
エビスの瓶でカンパーイ!
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19906-thumb.jpg)
つけダレが出され、しばらく待っていると...
前菜
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中華クラゲ、豚耳の煮こごり、叉焼(チャーシュー)、
トマトを盛った前菜が
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こんなに大きくてコリコリのクラゲははじめて。
特に叉焼が美味!
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オリジナルブレンドの紹興酒でカンパーイ!
まだ客がわれわれだけだったので、
マスターといろいろ談笑したり、
中国への買いつけ旅行の写真を見せてもらいつつ
上海がにの小籠包
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19912-thumb.jpg)
マスターが「こんなの出していいのかな~」といって
出してくれた、上海がにの小籠包
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上海がにの身とミソを和えたものがたっぷり乗せてあって、
濃厚な味で旨い!
ゆで海老
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海老をシンプルにゆでた料理
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生姜と唐辛子が入った醤油ベースのタレにつけて食べます
麻婆豆腐
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19917-thumb.jpg)
マスターが中国で仕入れてきた花山椒を
たっぷりつかった麻婆豆腐
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19918-thumb.jpg)
舌が適度にしびれる感じが心地よく、
ペロッと食べてしまいました
汁なし担々麺
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19919-thumb.jpg)
〆で、汁なしの本格的な担々麺
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19920-thumb.jpg)
挽き肉のなかに入ったピーナッツがよいアクセント。
麺は小麦の粉の味がしっかりして、
プツプツと歯切れのよい食感
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC19921-thumb.jpg)
コバちゃんもアッキーも大満足
- ひと言:
- 板橋駅(板橋側出口)から徒歩5分、住宅街にある隠れ家的な四川料理店。全体的にもっと唐辛子をきかせた辛い味が好きだけど、マスターはフレンドリーで楽しく、美味しかったです。
- 予算:
- 4,000-5,000円前後
- お店データ:
東京都板橋区板橋1-33-1
電話: 03-3964-6657
営業時間: 19:00-22:00
定休日: 日祝
- 参考ページ:
- http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17442/
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