北海道産 毛がに 2008
イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v
今年も毛がにの季節がやってきました。
妻の実家（北海道）から5ハイ、送ってもらいました。
友人を呼んでパーティでも、と思いましたが、
仕事の都合でタイミングが見つけられず、
夫婦で食べつくしました。
到着
浜ゆでの毛がに
身が詰まって重そう
そのまま
到着した日のお昼に
脚にも肩にも身がギッシリ
ミソもたっぷり
身とミソを和えると、また旨い！
そのまま2
まずはポン酢で
次に、お決まりのミソ和えで
甲羅焼き
身とミソに、酒と味噌を少量まぜて、甲羅焼きに
香ばしくて濃厚な旨み
毛がに丼
贅沢に、ほぐした身と甲羅焼きをご飯にたっぷり乗せて、
毛がに丼に
そのまま3
肩肉についたミソ。
身と一緒に食べると恐ろしく旨い
脚肉をせっせとほぐして...
ミソを乗せて...
やはり最後はミソ和えで
- ひと言:
- 妻の実家近く、北海道枝幸郡枝幸町の三宅商店から送ってもらいました。昨年はいろいろ調理しましたが、今年はシンプルに味わいました。
