富山・石川産 ほたるいか ［小松空港］
イタダキ星: ★★★★★
3月8日の福井出張の帰りしな、
小松空港のおみやげ店の特産コーナーに
ほたるいか製品がいろいろあったので、いくつか購入
ほたるいかの刺身
鈴香食品の富山産「刺身用 生冷ほたるいか」
網上げ後、2時間以内に急速冷凍したほたるいか
ピチピチで新鮮
しょうが醤油で食べました
ほたるいかの沖漬け
金沢は笠井食品の「ほたるいか三昧」
生造り、黒造り、本造りの3種類の沖漬け
生造り（一番左）がすっきりとした味で好み
素干しほたるいか
同じく笠井食品の「素干しほたるいか」。
ほたるいかと能登のいしる（魚醤）のみ使用
軽くあぶって
味が濃くて旨い！
- ひと言:
- 特に、刺身が新鮮でちょっとした感動すら覚えるぐらい美味しかったです。
- お店データ:
石川県小松市浮柳町ヨ50 小松空港ビル1F
北陸エアターミナルビル直営売店
電話: 0761-23-6122 / FAX: 0761-23-6125
営業時間: 7:15-20:15- 参考ページ:
- http://www.komatsuairport.jp/komatsusypher/www/facilities/detail.jsp?id=13
