イタダキ星:
★★★★★
昨日は東京オペラシティタワーでアップル本社主催のセミナーに出演したあと、そのままオペラシティで少しお茶をして、セミナーを聞きにきてくれたヴィッツさん、コバちゃんと新宿に移動
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ヴィッツさん行きつけ、
歌舞伎町の「四川料理 川香苑(せんこうえん)」へ
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扉を開くと、感動の旨辛体験が...
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19時すぎに入店。
まだそれほど混んでいなくてラッキー
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生ビールとレモンサワーでカンパーイ!
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17656-thumb.jpg)
さて、なにを食べようか...と考えていたら、
常連のヴィッツさんがパパッと決めてくれて心強い!
皮蛋豆腐(ピータン豆腐)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17657-thumb.jpg)
ピータンやキュウリ、海老、ネギなどがたっぷりかかった具だくさん豆腐
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あっさりさっぱりとして旨い
蒜泥白肉(豚バラ肉にんにく和え)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17659-thumb.jpg)
ゆでた豚バラ肉の薄切りにニンニク入りの甘辛なタレをかけ、みじん切りのネギ、砕いたピーナッツ、白ゴマをあしらった一品
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17660-thumb.jpg)
薄切りのキュウリと一緒に食べると美味
川香沸騰魚(麻辣油と旬の魚和え)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17661-thumb.jpg)
唐辛子が「これでもかっ!」と乗った鍋。
むちゃくちゃテンションが上がります
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17662-thumb.jpg)
麻辣油がグッツグツ
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唐辛子は風味づけなので、取り出して...
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17664-thumb.jpg)
具は魚の切り身、モヤシ、キュウリ、セロリなど
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17665-thumb.jpg)
花山椒がたっぷり
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17666-thumb.jpg)
魚は、たぶんナマズ。
さわやかな辛さで旨い!
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かめ出し紹興酒でカンパーイ
毛血旺(田舎風四川土鍋)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17668-thumb.jpg)
豚のモツや血を固めた具(血旺)が入ったスタミナ鍋。
こちらも唐辛子や花山椒がたっぷり
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モヤシやコンニャク、豆腐なども入ってヘルシー
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17670-thumb.jpg)
コク深いんだけど、意外とあっさりしているのは、
やはり花山椒の効果か
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鍋2品との格闘の成果。
不思議と大汗をかいていません
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紹興酒をボトルで。ここから〆に
川香炒飯(牛肉ピリ辛香りチャーハン)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17672-thumb.jpg)
牛挽き肉のチャーハンを。
辛さは控えめに
紅油水餃(川香特製辛水餃子)
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黒酢ベースのタレで食べる水餃子
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ムッチリした歯ざわりで、これも旨いな...
川香担担麺(四川本場タンタン麺)
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汁なしの担々麺。具もシンプル
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17678-thumb.jpg)
透明感のあるツルッとしたのど越しの麺が旨い
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC17679-thumb.jpg)
コバちゃんも大満足
- ひと言:
- ひさびさに四川料理を食べましたが、リーズナブルなのにかなり美味しかったです。麻婆豆腐や海老のチリソース煮など一般的な料理はほとんど食べなかったので、今度はぜひ。何度も通っていろいろ食べてみたいお店です。
- 予算:
- 4,000-6,000円
- お店データ:
東京都新宿区歌舞伎町1-16-12 蓬麻ビル2F
電話: 03-5272-2118
営業時間: 17:00-翌3:00
定休日: 火曜日
- 参考ページ:
- http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13043276/
- 食べログ投稿データ:
追加 (2008年4月29日)
大久保の「東海魚市場」で韓流宴会のあと、6名で二次会。
なんと中3日で歌舞伎町の「四川料理 川香苑(せんこうえん)」へ。
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18100-thumb.jpg)
紹興酒でカンパーイ!
蒜泥白肉(豚バラ肉にんにく和え)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18101-thumb.jpg)
やっぱり旨い
皮蛋豆腐(ピータン豆腐)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18102-thumb.jpg)
こちらも旨い
川香麻婆豆腐
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18103-thumb.jpg)
山椒がきいていて美味しい。
ご飯が食べたくなる味で、みんな頼みました
干焼蝦仁(芝海老チリソース)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18104-thumb.jpg)
プリッとした食感
爽口芹菜(セロリのさっぱり冷菜)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18105-thumb.jpg)
ここで口をさっぱりとさせ...
川香沸騰魚(麻辣油と旬の魚和え)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18106-thumb.jpg)
![[写真: ]](http://cybergarden.jp/gourmet/images/DSC18107-thumb.jpg)
何度見ても、すごいビジュアル