2008年03月17日 (月曜日)

宮城県産あわびと三重県産さざえ ［勝どき］

イタダキ星: ★★★★☆

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最近、近所にできたスーパーで、
新鮮な魚や貝が安く売っていたので、
宮城県産あわびと三重県産さざえを購入

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マグロの解体ショーもやっていたり

宮城県産あわび

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刺身で。
肝はゆがいたあとつぶして、
酒と醤油で溶いて「肝ソース」に

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肝ソースにつけて食べました。
コリコリしてよい歯ごたえ

三重県産さざえ

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シンプルに「つぼ焼き」に

[写真: ][写真: ]
肉厚の身、立派な肝

その他

和の料理と対照的に、イタリアンです
（あわびやさざえはノリで買ってしまったので）。

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バーニャカウダ

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野菜をつけたり

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バケットをつけたり

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ツナとトマトソースのペンネ

ひと言:
あわびとさざえの調理を担当。といっても、スーパーの鮮魚部で殻から身を外してもらったので、やることは大してなかったのですけど。

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