イタダキ星:
★★★★☆
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昨晩は、銀座4丁目、三越の裏手で焼鳥を
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銀座の人気庶民派焼鳥店「武ちゃん」へ18時ぐらいに
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ギリギリでカウンター2席が空いていてラッキー
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大根おろし
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ミニサラダ
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キリン一番搾りの瓶ビールで乾杯。
瓶にはサッポロ黒ラベルもあります(生はナシ)
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手際よく炭火で焼かれる焼鳥。
迷わず「10本コース」(2,200円)を
焼鳥 10本コース 2,200円
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まずお皿とともに、1串目とらっきょう味噌が。
好みで和がらしと七味唐辛子を。
らっきょう味噌の辛さで食欲が増します
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1串目、ささみわさび。
軽くあぶっただけで、なかはレアだけど、
きちんと芯まで温まったレアです
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2串目、つくね。
外はカリっと、なかはふっくら焼けています
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3串目、鴨味噌田楽。
濃い味つけの鴨肉に、しそとねぎがさっぱり。
スパイスがきいていて(?)、ちょっと多国籍な味
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4串目、レバー。
ほどよい火の通し方で、トロッとした食感
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5串目、鶏もも肉のねぎ間。
プリッとジューシー
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徳利(とっくり)になみなみと注がれた熱燗。
普通の店の熱燗と違って後味がさわやかで、
よい日本酒をつかっていそうです
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6串目、鶏皮。
脂がほどよく落ちてカリカリです
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7串目、鴨肉のねぎ間。
鶏もも肉とは対象的に、ギュギュッとした歯ごたえ
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8串目、手羽先。
なかが生にならないギリギリの火の通し加減
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ここで、旨みたっぷりの鶏スープ
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9串目、銀杏(ぎんなん)。
ムチッとした歯ごたえ、さっぱりとした味
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10串目、ハツのねぎ間。
ひとつを2枚に開いた大きなハツ
アスパラ巻き(鴨) 600円
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店員さんに勧められて頼んだ
アスパラ巻き(鴨)は...
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鶏皮のあとぐらいに登場。
鴨肉の濃厚な味とアスパラがマッチ
お勘定を済ませ...
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19時すぎに店を出ると、
かなり行列ができていました
- ひと言:
- 銀座4丁目、三越の裏手、王子製紙本社ビルの前にある人気焼鳥店。コの字型のカウンター中心の狭い店内にお客さんがひしめき、隣りの人とはけっこう密着モード。外国人のお客さんも多いです。パッと行ってサクッと食べてサッと帰る感じのお店。どの串もクオリティが高く、立地やネタの質を考えたらかなり安い。われわれふたりは10本コースとアスパラ巻き(鴨)、お酒はキリン一番搾り瓶2本と日本酒一合徳利2本を頼んで7,600円でした。軽く食べたいときには「5本コース」(1,400円)がよいです。
- 予算:
- 4,000円前後
- お店データ:
東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル1F
電話: 03-3561-6889
営業時間: 17:00-21:30 (閉店時間が早いので注意)
定休日: 日・祝
- 参考ページ:
- http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13007710/