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2011年01月24日 (月曜日)

中島水産「かに雑炊(雑炊用スープ)」

だいーぶまえに、
ご近所の植木さん夫妻からいただいた...


築地、中島水産の「かに雑炊(雑炊用スープ)」


休日の朝食で、蟹雑炊を。
卵は自分で用意。
三つ葉がなかったので、さらしねぎを乗せて。

具は、紅ずわいがに、たもぎ茸。
醤油不使用で、だしと塩のすっきり味。
でありながら、蟹の風味しっかり。

蟹肉もけっこうたっぷりめで、
珍しいたもぎ茸の食感がよいアクセント

じんわり美味でした。

お店データ:

中島水産株式会社(販売元)
東京都中央区築地4-6-5
電話: 03-3543-5721(代表)

2010年11月12日 (金曜日)

小田保「カニコロッケ定食」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


う〜みよ〜 お〜れの〜う〜みよ〜

いやいや、海ではなく隅田川。でも、ほぼ海。
勝鬨橋から築地市場、東京タワー方面の眺め。

火曜日は、友人のガクちゃん、ヴィッツさんと...


築地場内6号館の「小田保(おだやす)」へ。

この日は平日なのに築地全体が混雑。人出多し。
11時20分ごろという時間帯のせいもあってか、
小田保もギリギリ待ちなしで入れたくらい


テーブル席に腰かけ、注文

カニコロッケ定食 1,100円


軽く朝食にうどんを食べてきたので、
カニコロッケのみの定食を


この日のカニコロッケは、ズワイガニ使用。
(なお、先日食べたときはタラバでした

ホワイトソースもいくぶんまったりめ。
トロ〜リ熱々で美味


五ツ星お米マイスターの厳選ご飯も美味。
味噌汁はちょっとわかめが弱って(?)いましたが、
三つ葉の香りが清々しくてよかったです。

あ、そういえば、お新香忘れられた...。
いいですいいです、小さいことは気にしません。


こちらは、おふたりが食べた
かきミックス、ご飯大盛り、カニコロッケ。

先日食べたこの最強の組み合わせ
食べさせたかったのでした。

予算:
カニコロッケ定食 1,100円ほか
お店データ:

小田保(おだやす)
東京都中央区築地5-2-1 築地場内6号館
電話: 03-3541-9819
営業時間: 3:30-13:00(L.O.)
定休日: 日・祝・休市日
座席数: カウンター6席、テーブル8席

参考ページ:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/19_odaya/

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その後...



場内8号館の「センリ軒」でまったりしてから散会。

2010年11月10日 (水曜日)

神戸中華街、南京町の「昌園」で、メニューにない「海鮮ローメン」を食べるの巻(ランチ) [神戸]

イタダキ星: ★★★☆☆


土曜日は、大阪出張の合間に、神戸の元町へ。

中華街の南京町(なんきんまち)に行って、
ランチを食べることに




土曜日のお昼どきとあって、さすがにかなりの人出。
東の端「長安門」から西の端「西安門」まで
ひととおり歩き...


南京町広場のすぐそば、「昌園(しょうえん)」へ。

ケータイでクチコミを調べたら、
ここのローメンが美味しいという情報を得たので、
行ってみたのでした


広場側と通り側の両方に入り口あり。で...


海鮮広東料理の名店のようで、
店内に神戸市長賞の盾などが飾ってあります。

で、ローメンを頼もうとするも、メニューにはナシ。

店員さんにたずねると、
「ローメン、できますよ。海鮮ローメン」
「おいくらですか?」
「1,600円。美味しいですよ」
とのこと。

なんか違ったかな、と思いつつ、
引き下がるのもアレなので、注文。

さて、どんなものが出てくるかまったく想像がつかず、
待つこと10分弱で...

海鮮ローメン 1,600円


登場!


海老(えび)、蟹(かに)、帆立(ほたて)の、夢の共演


ヒキで見ると、こんな感じ。
海鮮と青菜がたっぷりで、麺がほとんど見えません


で、食べてみると、油そば、といった風情。
熱々ではなく、ちょっとぬるめ。
やや油分が多いけど、塩気ひかえめでけっこうあっさり。

特筆すべき味ではないけど、きちんと美味。
なんといっても、海老、蟹、帆立が美味しかったです

五目汁そば、焼売、豚まん 945円
(セットメニュー)


こちらは、セットメニューの五目汁そばに...


焼売と豚まん。

ラーメンは低加水の細麺で、たぶんローメンと同じ麺。
あっさり塩味で、タンメンといった感じ。

焼売と豚まんもきちんと美味で、
ごちそうさまでした。

参考: メニュー


ランチセットのほか、レギュラーメニューも注文可

ひと言:
ローメンで有名な、元町の「丸玉食堂」と、どうも情報が混ざってしまったかな。そことも、長野県伊那地方のローメン(Wikipedia参照)とも違う、なかなか貴重なローメン体験でした。
予算:
海鮮ローメン 1,600円、五目汁そば、焼売、豚まん(セットメニュー) 945円
お店データ:

昌園(しょうえん)
兵庫県神戸市中央区元町通1-3-7
電話: 078-392-3389 / FAX : 078-392-2778
営業時間: 11:00-21:00(L.O. 20:30)
定休日: 水曜日
座席数: 72席

参考ページ:
http://kobe-shoen.com/

2010年11月02日 (火曜日)

名古屋栄「韓国居酒屋 KORE庵」でケジャン、カムジャタンなど [栄]

イタダキ星: ★★★★☆

土曜日は、名駅四丁目で仕事のあと...


名古屋で一番の繁華街、栄に出て、夕食を。

三越やメルサが並ぶ広小路通りが表通りとすれば、
きらびやかなネオンが光る錦通りは妖しい裏通り。

錦通伊勢町交差点そば、
アマノビルの3Fに足を踏み入れれば...


そこは、韓国な世界。
「韓国居酒屋 KORE庵」へ18時30分ごろ


ホントに、ソウルにある少し高級なお店のような雰囲気。
韓国製の「hiteビール」を飲まずにはいられず。

で、「韓国家庭料理」ではなく「韓国居酒屋」だからか、
パンジャン(前菜的なたくさんのおかず)はありません。
個人的には、パンジャンでお腹を満たすよりも、
好きなものを食べたい派なので、まったく問題なし


まず、白菜キムチを。
古漬けとはいかないまでも、なかなかの漬かり具合


つぶ貝の和え物サラダ風。
細切りのにんじん、薄切りのりんご、カシューナッツと
つぶ貝をコチュジャンで和えてあって、
あっさりしたなかにも辛さと甘さをしっかりと感じます


わたり蟹のコチュジャン漬け(ケジャン)。

やまけんさんがソウルでカンジャンケジャン(醤油漬け)
を食べた記事
を見て以来、ケジャンが頭のなかを支配

このお店にはカンジャンケジャンはなく、
ふつうのヤンニョムケジャンしかないけど、
それでも充分。蟹は蟹!


で、このケジャンが、醤油寄りの味つけで、
カンジャンケジャンとの中間、といった風情。

トゥルンとした生の渡り蟹の身の甘さ
きちんと感じられて、文句なく美味。
まるまる1杯で2,100円と、値段も手ごろです


たまらず、マッコリを瓶(かめ)で注文


鍋で、カムジャタン(2人前)を注文。

個人的に、韓国料理で鍋といえば、カムジャタン。
豚の背骨と骨ぎわの肉、じゃがいもの旨み、
荏胡麻の葉のさわやかさが存分に味わえます。

で、予想どおり、かなりのボリューム。
ねぎ、しいたけ、えのき、古漬けの白菜キムチに、
薄切りのトッポギ、マロニーなど、具だくさん


後半、店員さんが骨ぎわの肉を取ってくれたり、
じゃがいもを割って味を染み込ませてくれたりと、
とてもていねいで...


さらに、渡り蟹の甲羅についた味噌も
手早く取り出してくれたり


お腹も心も存分に満たされて、お店をあとに。
ごちそうさまでした。

予算:
ふたりで、8,000円ぐらい
お店データ:

韓国居酒屋 KORE庵(コリアン)
愛知県名古屋市中区錦3-18-16 アマノビル3F
電話: 052-961-6003 / FAX: 052-961-9748
営業時間: 17:00-翌3:00(日・祝は24:00まで)
定休日: 無休
座席数: 80席

参考ページ:
http://www.hotpepper.jp/strJ000015151/

2010年10月28日 (木曜日)

小田保「かきミックス定食」、ご飯大盛り、カニコロッケ [築地場内]

イタダキ星: ★★★★☆


今日は、雨が降って肌寒い天気、というより、
秋を通り越して冬になったかのような寒さのなか、
午前中に築地場内へ


10時30分ごろ、場内の洋食・とんかつ「小田保」へ。
先客はひとりのみ。カウンターの端っこに腰かけ...


この時季はやっぱりこれを。
というか、これを食べるために来ました!

かきミックス定食 1,300円
(かきバターとかきフライのハーフ&ハーフ)
+ご飯大盛り 200円+カニコロッケ 500円


かきミックス定食を、ご飯大盛りで注文。
さらにカニコロッケを1個つけて。

ご飯大盛りとカニコロッケは、たぶんの値段。
会計が2,000円だったので、こんな配分だろう、と


ドドンと、かきバター3粒、かきフライ3粒。
一緒盛りで、カニコロッケ1個。
上にかかったタルタルソースは、官能的ですらあり


小田保の定食は、ご飯の量がややひかえめですが、
大盛りにすると倍近くの山盛り。

さすが五ツ星お米マイスターの厳選ご飯。
ツヤピカで、これだけでも旨いんだよな...


ぷっくりとした大粒のかきバターは、
箸でもつとズッシリ。
汁がジュワッと飛び出す旨さ!


一方のかきフライは、この日は中粒。
酸味のきいた自家製のタルタルソースとからし、
軽くソースをかけて。これまた旨い!


カニコロッケも、かなりの旨さ。
この蟹の味は、間違いなくタラバ蟹。

以前食べたときは紅ずわいだったと思うんだけど、
パワーアップしている?

ワシワシとたいらげ、かなりお腹いっぱい。満足。
ごちそうさまでした。

予算:
かきミックス定食 1,300円、ご飯大盛り 200円、カニコロッケ 500円
お店データ:

小田保(おだやす)
東京都中央区築地5-2-1 築地場内6号館
電話: 03-3541-9819
営業時間: 3:30-13:00(L.O.)
定休日: 日・祝・休市日

参考ページ:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/19_odaya/

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勝鬨橋をくぐる水上バス

帰り、勝鬨橋を歩いていると...



ちょうど水上バスが波を蹴って橋の下をくぐるの図

2010年08月31日 (火曜日)

にぎったらば [旭川空港]

イタダキ星: ★★★★☆

8月17日(水)は、
長らく滞在した旭川から東京に戻る日。


旭川空港から10時ごろ発の飛行機に乗るまえに、
空むす「毛がに」と一緒に買った...


にぎったらば(850円)


たらば蟹の脚肉がけっこうたっぷり。
茶飯や海苔の風味ともよくマッチ。
満足でした。

予算:
にぎったらば 850円
お店データ:

旭川駅立売株式会社(製造元)
北海道旭川市2条通22丁目1-64
電話: 0166-31-1515 / FAX: 0166-35-0666

参考ページ:
http://www.ekiben.ne.jp/asahikawa/

その後...


お昼まえに、残暑厳しい東京に到着。

北海道のほうが空気が澄んでいるぶん、
日差しが強く感じたけど、
気温と湿気はやはり東京のほうがキツく...(当たり前か)。

空むす「毛がに」 [旭川空港]

イタダキ星: ★★★☆☆

8月17日(水)は、
長らく滞在した旭川から東京に戻る日。


旭川空港から10時ごろ発の飛行機に乗るまえに、
にぎったらばと一緒に買った...


空むす「毛がに」(180円)を購入


オホーツク海産の毛がにが入ったおにぎり。
毛がにはちょっとパサッとした感じだったけど、
全体としてまあまあの味でした。

予算:
空むす「毛がに」180円
お店データ:

旭川駅立売株式会社(製造元)
北海道旭川市2条通22丁目1-64
電話: 0166-31-1515 / FAX: 0166-35-0666

参考ページ:
http://www.ekiben.ne.jp/asahikawa/

2010年05月03日 (月曜日)

北海道産 毛がに 2010

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


今年も毛がにの季節が到来!

蟹(かに)というと冬、というイメージがありますが、
北海道のオホーツク沿岸では晩春から夏が毛がにの旬。

というわけで、先週、妻の実家から送ってもらった、
枝幸町の三宅商店の浜ゆで毛がに5ハイが到着


サイズとしては中ぐらい、
手で持つとズッシリと重みを感じます


食べやすいようにさばいて、いただきます


フレッシュでエグみのない味噌、
殻のなかにしっかり詰まった身。

個人的に一番好きなのは、
身離れがよく、味噌が適度にからんだ肩の部分です!


後半は身と味噌を和えて。旨い!

ひと言:
と、こんな感じで、2日にわたって毛がに5ハイを食べつくしました。ごちそうさまでした!

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2010年03月31日 (水曜日)

北海道産 タラバガニ、春の食べ納め

だいぶまえに妻の実家から送ってもらって、
すっかり冷凍室に寝かせていたもの。

それは...


北海道産 タラバガニ(たらば蟹)。
冷蔵室に移して、1日かけてゆっくり解凍


きちんと身のつんだ脚肉。
風味がほとんど損なわれておらず、美味でした

ひと言:
カニタベニストにあるまじき、かなりひさびさのカニ。今シーズンの食べ納め。

2009年11月13日 (金曜日)

RF1「境港水揚げ紅ずわいがにシーフードサラダ」 [銀座三越]

イタダキ星: ★★★★☆

銀座三越B2の「RF1」で買ったもののつづき。
前々からかな〜り気になっていたRF1の定番メニュー...

境港水揚げ紅ずわいがにシーフードサラダ
100g 399円


紅ズワイガニの身がたっぷり乗ったパスタサラダ。
100g 399円、ひとかたまり150〜160gぐらいです。

甘みの強い紅ズワイガニのほか、
海老、イカ、ホタテも入っていて具だくさん!

マヨネーズ風味のパスタは意外とあっさりしていて、
オニオンスライス、パプリカ、レタスのシャキッとした
歯ごたえもグッドでした!

予算:
境港水揚げ紅ずわいがにシーフードサラダ 100g 399円(2かたまりで314g 1252円)
お店データ:

RF1(アール・エフ・ワン)三越銀座店
東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店B2
電話: 03-3562-1111(大代表)
営業時間: 10:00-20:00
定休日: 不定休 (三越銀座店に準じる)

参考ページ:
http://www.rf-one.com/

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2009年06月08日 (月曜日)

湯島「大長今(デジャングム)」で、豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュ [湯島・上野]

イタダキ星: ★★★★☆


土曜日の夜は、鷹野家の皆さんにお誘いいただき、
湯島3丁目のディープな地域にある
韓国料理専門店「大長今(デジャングム)」へ。

早苗さんが、嵐の宿題くんでこのお店の
豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュを見て、
モーレツに食べたいと思ったそうです!


カンパーイ!


パンチャン(前菜)いろいろ


キムチ盛り合わせで、
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ。
辛すぎず、むしろ甘みが強くて美味です

海鮮チヂミ


卵をたっぷりつかった海鮮チヂミ


外はサクッと、中はふわふわ食感で旨い!

ユッケ


定番のユッケは...


ごはんをもらって、ワシワシと食べます!

豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュ


まず、チーズとベシャメルソース(?)が火にかけられ...


骨つきの豚スペアリブを、
おかあさんがハサミで切りながら豪快に焼いてくれます


【動画】その1(焼き中盤)


【動画】その2(焼き終盤)


はやる気持ちを押さえて、
生ビールを飲みながらじっくりと耐えます


待ってました! チーズにイン!


ひとくち食べると、濃厚でうま〜っ!
豚の脂も適度に落ちて、意外と後味サッパリです


さらに焼きつづけた骨ぎしの肉もうま〜っ!

特に土曜日はかなりの数が出るそうで、
1組2人前限定でした。
念のため、電話で予約したほうがよさそうです

参鶏湯(サムゲタン)


つづいて、参鶏湯(サムゲタン)


鶏肉はスプーンでほぐれるやわらかさ


食べてみると、薬膳薬膳していないやさしい味。
塩をかけるとさらに美味しく味わえます

醤油漬けカニ(カンジャンケジャン)


最後に、醤油漬けカニ(カンジャンケジャン)を注文!
渡り蟹を韓国から取り寄せた醤油に漬け込んだもの


おかあさんいわく、
韓国では「パプトドゥク」(ごはん泥棒)
と呼ばれるそうですが...


生のカニのトゥルンとした食感と、独特の磯の香りは...


むしろ「お酒泥棒」という感じです!


帰りにブルーベリーガムをいただいて、
ごちそうさまでした!

ひと言:
豚のスペアリブ焼きチーズフォンデュをはじめ、韓国料理をいろいろ堪能しました! 美味しかったです! 最寄り駅は「湯島」ですが、上野・御徒町エリアからも歩いて行けて、アクセスもグッドです。
予算:
大人4人+子供1人で22,000円。安い!
お店データ:

大長今(デジャングム)
東京都文京区湯島3-37-11 TSツインビル1F
電話: 03-3835-1290
営業時間: 17:00-02:00(L.O. 01:30)
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/b056400/

その後...


アラビアンロック 上野店に行くも、満席のため断念。
またの機会に行きましょう!

2009年05月31日 (日曜日)

北海道知床産 毛がに

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v

5月上旬、名古屋のトッキーが、
北海道旅行に行ったそうで...


知床から「毛がに」を送ってくれました!


立派な体躯、見るからに身が詰まっていそうな毛がにです!


身もミソも味が濃くて旨い!

ひと言:
美味しくいただきました! ありがとうございました!
お店データ:

梶原鮮魚店
(創業37年、ウトロでたった1軒の魚屋だそうです)
電話: 0152-24-2608 / FAX: 0152-24-2877
北海道斜里郡斜里町ウトロ東8-1
営業時間: 6:00-21:00
定休日: なし

参考ページ:
http://www.hokkaido1.jp/area/doto/play/02kajiwara/

2009年01月29日 (木曜日)

札幌かに工房「かにづくし弁当」 [松屋銀座 GINZAおいしい1週間]

イタダキ星: ★★★☆☆


松屋銀座8F 大催場で1月28日(水)から2月2日(月)まで
開催中の「GINZAおいしい1週間」
(毎年恒例、1月の最終水曜日から6日間の催事です)


昨日が初日。けっこうな混雑


なにを買おうか迷っていたら、
「札幌かに工房」ののれんが目に入ったので...

かにづくし弁当 1,680円


「かにづくし弁当」を購入。
厚紙にかわいらしいカニキャラが


タラバガニの身がたっぷり乗った弁当です


爪肉が甘くて旨い!


脚肉のほぐし身も食べごたえあり!


付け合わせの菜の花漬けもあっさり美味


ご飯は酢飯で、錦糸卵が散らしてあります。

酢飯の量が多くてちょっと持てあます感じですが、
トータルで美味。

カニ一本勝負で、味がちょっと単調なので、
醤油を少したらしたりと変化をつけるとよいです

参考: 有名駅弁コーナー


催事の一角に「有名駅弁コーナー」があって、
米沢駅の「牛肉どまん中」ほかいろいろ売っています。

駅弁好きの方や、
さくっとランチを買いたい人におすすめです
(種類はこちらのページの一番下を参照

ひと言:
カニ系は札幌かに工房(弁当)ほか、札幌後楽園ホテル(弁当)、蟹工船(むき身・フライ)、あと有名駅弁コーナーに「越前かにめし」があったかな?
予算:
かにづくし弁当 1折 1,680円
お店データ:

松屋銀座「GINZAおいしい1週間」
2009年1月28日(水)から2月2日(月)まで開催
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座8F 大催場
電話: 03-3567-1211(大代表)

参考ページ:
http://www.matsuya.com/ginza/topics/090202e_oishii/

2008年12月28日 (日曜日)

三国温泉 海心荘 若ゑびす「蟹のすむ宿 黒龍吟醸 生貯蔵酒」をタラバガニと一緒に楽しんだ

今年も残すところ、正味あと3日。
たまった写真をどんどんアップしないと!


勝どき仲間の植木さん夫妻から、
11月の誕生日に送っていただいた、
福井県は三国温泉「海心荘 若ゑびす」の
オリジナルブランド酒「蟹のすむ宿 黒龍吟醸 生貯蔵酒」


カニ好きにはたまらないお酒です!
今年の3月、同じ三国温泉の「内湯の宿 おおとく」で
越前がにコースを楽しんだことが思い起こされます。


よいズワイガニを入手するのは骨なので、
妻の実家から送ってもらった「たらばがに」と一緒に...


いただきます!


タラバガニはというと...


けっこうな身入りで、相変わらず旨い!


お酒もグビグビ...


さらに、カニ鍋も。
築地場外の三宅商店で買ってきた
カキとタラも入れて、海鮮寄せ鍋風に

ひと言:
蟹(かに)の日本酒、ありがとうございました! タラバガニと一緒に美味しくいただきました!
お店データ:

三国温泉 海心荘 若ゑびす(ブランド元)
福井県坂井市三国町米ケ脇4-3-41
電話: 0776-81-3155 / FAX: 0776-82-0161


黒龍酒造株式会社(製造元)
福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
電話: 0776-61-6110

参考ページ:
http://www.wakaebisu.com/

2008年11月05日 (水曜日)

食堂 丸善「磯めし蟹みそデラックス」 [松屋銀座 GINZAの北海道展]

イタダキ星: ★★★★☆


月曜日(祝日)の夕方、10月29日から11月4日まで
松屋銀座で開催された「GINZAの北海道店」へ


利尻島の鴛泊フェリーターミナルにある
「食堂 丸善」が出店しており...


うにの炊き込みご飯「磯めし」3種類を販売


ここはぜいたくに
「磯めし蟹みそデラックス」(1,680円)を




うにの炊き込みご飯のうえに、
かに肉とみそが入った甲羅、蒸しうに、
イクラが乗った豪華な弁当


かに肉のしたには...


かにみそがたっぷり!
そのまま食べても...


うにやイクラと一緒にご飯と食べても旨い!

ひと言:
そのまま食べても美味しいですが、濃い味つけとかにみそのおかげでお酒がほしくなる味です。
予算:
磯めし蟹みそデラックス 1折 1,680円など
お店データ:

松屋銀座「GINZAの北海道展」
2008年10月29日(水)から11月4日(火)まで開催
東京都中央区銀座3-6-1
電話: 03-3567-1211(大代表)

参考ページ:
http://www.maruzen.com/tic/syoku/

2008年11月04日 (火曜日)

築地「やまだや」で打ち合わせ+食事会 [築地・勝どき]

イタダキ星: ★★★★★


先週水曜日は、知人らと築地「やまだや」へ。
6名で打ち合わせを兼ねた食事会のため


とりあえず、先に来た3人で乾杯!


お通しで、枝豆。
お店のスタッフの方々が
千葉で摘んできたものだそうです


ノドが渇いていたので、ビールが進みます。
茨城県・大内酒造の「常陸野ネストビール」が
置いてあったり

紅鮭とイクラのポテトサラダ


イクラとカリカリの鮭の皮が乗り、
見た目もキレイなポテトサラダ


ポテトサラダにはスモークサーモンと
スライスした玉ねぎがたっぷり

刺身盛込


生たこ、しめさば、生さば、カンパチ。
4種類を人数分6切れ、盛ってもらいました


前回来たときからハイボールが
かなり好きになってしまい...


6人が揃ったので、あらためて乾杯!

手作り帆立貝クリームコロッケ


こちらも人数分6個を揚げてもらいました


相変わらず旨い!
やはりソースはキャベツだけにかけて、
クリームコロッケはそのまま食べたほうがグッド


今度はハーフ&ハーフを

カキの昆布焼


プリプリのカキを昆布に乗せて焼いた一品

間違いなく旨い!
昆布がカキの余分な水分を吸うのか、
とてもプックリして引き締まっています


食べ終わったあと、
昆布を香ばしくあぶって出してくれます。
パリパリとしてあとを引く味

伊予水軍 モモ炭火焼


必食メニューのひとつです


皮の香ばしさ、身の弾力と旨さ。
ゆず唐辛子をつけても美味しいです


白ワイン「グレース甲州」をボトルで。
結局、全員で4本ぐらい飲んだような...

ちび帆立貝のガーリックグラタン


貝殻つきのホタテにパン粉をかけて焼いた
シンプルな料理


サクサクのパン粉とホタテのムッチリ感が
マッチしています

うなぎ出し巻き玉子


見た目よりもあっさり味で美味

山形産 あんこう鍋

まだもう少し食べたいなと思っていると、
スタッフさんが...


「あんこう鍋がおすすめですよ。まだ小ぶりですが」と。
「えー、最後の〆があんこう鍋って!」と驚きつつ...


3人で1鍋ということで、2鍋もらいました


身を楽しんだら、最後に雑炊。
えらくぜいたくな〆となりました

参考: メニュー



今夜も大満足でした!
ちょうど1週間前、10月22日のメニューはこちら

ひと言:
6時30分から閉店間際まで、ずっと居させていただいてありがとうございました!
予算:
この日は10,000円近く行ってしまったかな...
お店データ:

東京都中央区築地7-16-3 クラウン築地1F
電話: 03-3544-4789
営業時間: 18:00-23:00
定休日: 日・祝

参考ページ:
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4253/

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2008年04月14日 (月曜日)

北海道産 毛がに 2008

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v

今年も毛がにの季節がやってきました。
妻の実家(北海道)から5ハイ、送ってもらいました。

友人を呼んでパーティでも、と思いましたが、
仕事の都合でタイミングが見つけられず、
夫婦で食べつくしました。

到着


浜ゆでの毛がに


身が詰まって重そう

そのまま


到着した日のお昼に



脚にも肩にも身がギッシリ


ミソもたっぷり



身とミソを和えると、また旨い!

そのまま2



まずはポン酢で



次に、お決まりのミソ和えで

甲羅焼き


身とミソに、酒と味噌を少量まぜて、甲羅焼きに


香ばしくて濃厚な旨み

毛がに丼


贅沢に、ほぐした身と甲羅焼きをご飯にたっぷり乗せて、
毛がに丼に

そのまま3



肩肉についたミソ。
身と一緒に食べると恐ろしく旨い


脚肉をせっせとほぐして...


ミソを乗せて...


やはり最後はミソ和えで

ひと言:
妻の実家近く、北海道枝幸郡枝幸町の三宅商店から送ってもらいました。昨年はいろいろ調理しましたが、今年はシンプルに味わいました。

2008年03月09日 (日曜日)

三国温泉 内湯の宿 おおとく「越前がにコース」 [三国温泉]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


3月7日(金)、翌日のCSS Nite in FUKUIのため福井市に前日入りし、財団法人ふくい産業支援センターの佐藤さんに車で三国温泉(東尋坊・雄島近く)の「おおとく」へ一緒に連れて行ってもらい


あわび(鮑)の間で、
関係者を中心に越前がに(ズワイガニ)の会


スタンバイオーケー

越前がにコース スタート


もずく酢


ぜんまいと菜の花のお浸し


刺身皿盛り


越前がにの刺身


まず、かに酢で食べてしまいましたが、
醤油で食べるのが正しいみたいです


ゆで越前がに


越前港の黄色いタグつき


専用のかにばさみ「かにちょき」

ここで、ゆで越前がにの食べ方講座


動画です(2分31秒)


かに味噌もたっぷり


きれいに脚の身を出せました


日本酒投入


口当たりがよくて、ものっすごい危険


焼きがに


香ばしくて旨い


肉じゃが


タコとワカメのぬた


盛り上がり風景1

〆の釜めし


火にかけるまえ


しばし待って


炊き上がり


岩のりの味噌汁


おこげがよい感じ


越前がにの身と味噌を乗せて、
勝手にミニ開高丼


盛り上がり風景2


デザートで、かぼちゃのプリンとリンゴ


お茶

食事のあと...


送迎車で三国駅に送ってもらい、えちぜん鉄道三国芦原線で福井市内へ戻りました

ひと言:
越前がにコース、おおいに堪能させていただきました。
予算:
ひとり17,000円
お店データ:

三国温泉 内湯の宿 おおとく
福井県坂井市三国町安島24-51-2
電話: 0776-82-6668 / FAX: 0776-82-7397

参考ページ:
http://www.ootoku.com/

追記

CSS Niteの本当の意味は

  • カニ(Crab)・好き・好き・Nite
  • 超・司会・進行・Nite

といった俗説が、この日に誕生しました。

2008年02月17日 (日曜日)

かにチャーハンの店 渋谷店 [渋谷宇田川町]

イタダキ星: ★★★★☆


昨日は丸一日、渋谷でしゃべり仕事。
講義に参加してくれたガクちゃんと、
「かにチャーハンの店 渋谷店」へランチに。

カニ好きは必訪のお店ということで。
いやしかし、なんてストレートな名前


渋谷西武A館とB館の間の道(井の頭通り)をNHK方面へ歩いて5分ぐらい、篠田ビル3F


13時30分ごろ到着。
思ったよりも混んでいてビックリ。
カウンター10数席とテーブル席がふたつあり


オープンキッチンで、
チャーハンをあおっている姿が見られます


メニュー。
月替りチャーハンもあり

かにチャーハン D set 780円
(かに味噌汁・かにグラタンつき)


かにチャーハン。ご飯がパラパラでグッド。
具は卵、ネギ、レタス、それにキュウリが入っていて、
歯ごたえと彩りが意外とマッチ


ズワイガニの身がたっぷり


かに味噌汁


かにグラタン

その他


こちらはガクちゃんが頼んだ、
えびの中華マヨネーズ和えチャーハン D set 780円
(かに味噌汁・かにグラタンつき)


ピリ辛のマヨネーズソースで和えた
海老、イカ、うずらの玉子が乗っています


妻は、かにチャーハン D set 680円
(かに味噌汁・中華ねぎ鳥2個つき)を。
その、中華ねぎ鳥(鶏の唐揚げ)です

ひと言:
知人に教えてもらってその存在を知った「かにチャーハンの店 渋谷店」。ほかにエキュート立川店、エキュート大宮店、静岡店があり。チャーハンはけっこうボリュームがありますが、大食漢は+120円で大盛り(1.5倍)にするとよいかも。今度は「半熟玉子のかに玉チャーハン」や月替りチャーハンを食べてみたい。再訪決定。
予算:
600-1,000円
お店データ:

東京都渋谷区宇田川町31-4 篠田ビル3F
電話: 03-5784-2443
営業時間: 11:30-15:30 / 17:00-22:00
定休日: 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)

参考ページ:
http://www.hitjapan.co.jp/chahan/shibuya.html
食べログ投稿データ:

2008年02月08日 (金曜日)

雑誌『「旬」がまるごと 2008年3月号 特集「かに」』(ポプラ社)

今日の朝8時すぎ、待ちかねていた雑誌が届きました。
それは...


『「旬」がまるごと 2008年3月号 特集「かに」』

味な日々の内田麻紀さんに教えていただき、出版社サイトで購入。580円+ペリカン便ブックライナー代。

『「旬」がまるごと』はポプラ社発行の隔月刊の食雑誌。

キャベツ(00)、まぐろ(01)、トマト(02)、さつまいも(03)、ねぎ(04)と来て、かに(05)。旬とはいえ、カニにフォーカスしてくれた英断に感謝します(大げさ)。

詳しい内容は出版社の詳細ページを参照していただくとして、ちょっとばかり。


カラーグラビアが多く、読みごたえあり。

図鑑やトリビア的な内容も多く、
カニへの理解を深め、誤解を正すことができます。


「香住!カニ検定」も誌上で試せます。

実在する、カニ知識+兵庫県香住の地元ネタの試験。
カニについてはよいとして、地元ネタはむずかしい...。

とにかく、丸ごと1冊、カニを楽しめます。
カニ好きの方はぜひ!

参考ページ:
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0011FDAHS/cybergarden-22

2007年11月14日 (水曜日)

新千歳空港みやげ「蟹の棒寿し」 [新千歳空港]

イタダキ星: ★★★☆☆

そういえば、札幌出張ではカニをまったく食べなかったなあ、ということで


新千歳空港でおみやげに買った「蟹の棒寿し」


竹製の巻きすのなかに、
ラップに包まれたタラバガニの棒寿司


切れ目が入っています


具はマヨネーズ風味のタラバガニのほぐし身と、
甘辛く煮つけたシイタケ


空港ビル2F(出発口と同じフロア)の「北の弁当工房 かな」で購入

ひと言:
そこそこ日持ちするのかと思ったら、お弁当と同じでその日のうちにということで、東京に帰った夜に食べました。個人的には好みの味だけど、なかの具がマヨネーズ風味というのはちょっと好みがわかれそう。
予算:
1,575円
お店データ:

株式会社耕人社 (製造元)
北海道千歳市美々 新千歳空港
TEL: 0123-46-5632

2007年10月19日 (金曜日)

北海道産 タラバガニ・ズワイガニほか

イタダキ星: ★★★★☆


「北国からの贈り物」から取り寄せた
タラバガニ、ズワイガニ、貝つきホタテ、紅鮭が到着

まずはそのまま


タラバガニ


ズワイガニ



タラバもズワイもそのままで

カニ鍋


春菊、ネギ、しいたけ、えのき、しらたきと一緒に


ホタテも大きく半分に切って


鍋に



〆は「おじや」で

翌朝


朝食に「紅鮭寒風干し」を


ほどよい塩加減

ひと言:
知り合いからの情報で、楽天市場の「北国からの贈り物」でお得なセールをやっているよ、ということで取り寄せた北海道産のタラバガニ、ズワイガニ、ホタテなど。値段が安かったので味はそこそこでしたが、いろいろと楽しめました。まだホタテが何個か残っているので、後日に追加でアップします。
お店データ:

「北国からの贈り物」 株式会社加藤水産
北海道川上郡弟子屈町川湯温泉5-4-3
TEL: 0120-20-7799 / FAX: 0120-20-7798

参考ページ:
http://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/

2007年04月09日 (月曜日)

北海道産 毛がに 2007

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v

そろそろ毛がにの季節がやってきました。
ということで、妻の実家(北海道)から送ってもらいました。

到着


5ハイも


立派な体躯(たいく)

そのまま


身がぎっしり


味噌もたっぷり

味噌の甲羅焼き


白味噌とお酒を少量混ぜ、甲羅にほぐし身と味噌を乗せじっくり焼く


香ばしい味噌の香り


濃厚な旨み

チャーハン



毛がにの身をたっぷり入れ、炒めて




さらに身をトッピング

そのまま2

IMG_2027.jpg
IMG_2028.jpg
IMG_2029.jpg
最後の1ハイまで美味しくいただきました

ひと言:
妻の実家近く、北海道枝幸郡枝幸町の三宅商店から送ってもらいました。

2007年04月05日 (木曜日)

はし田「にぎり寿司コース」(ランチ) [勝どき]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v




勝どきの隠れた寿司の名店「はし田」 (夕方に撮影、実は近所)


玄関の奥に、さらに玄関が


階段で2Fのお座敷へ


鷹野家・益子家でいろんな意味のお誕生会スタート

お昼のコース (5,250円、要予約)



毛ガニ 丸々1匹 (5人分)


先付


イカの塩辛 (おそらく自家製)


柚子風味の茶碗蒸し


なかにはフグの白子が


大ぶりの寿司 1人前


軍艦に山盛りのウニ (イクラにもできる)


軍艦に山盛りの甘エビ (子柱にもできる)


アナゴ


ホタテ


赤貝



中トロ


大トロ


鉄火巻き


玉子


あら汁


デザート (メロン)

ひと言:
前に行ったときは、カウンターでにぎりのみ(3,150円)。店主の眼光鋭く、写真は撮れなかったのだけど、今回はコース(5,250円)で2Fのお座敷だったので写真撮りまくり。ものすごいボリューム。お寿司はひとつひとつが大ぶりで、特に軍艦は圧巻。
予算:
3,150円 / 5,250円 (ランチ)
お店データ:

東京都中央区勝どき3-8-11
TEL: 03-3533-0341

参考ページ:
http://www.kanshin.com/keyword/530082
食べログ投稿データ:

関連記事

戸田温泉 味わいの宿 ときわや [西伊豆]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


鷹野さんご一家と西伊豆・戸田(へた)温泉に、
はとバスで日帰り高足ガニツアーへ


「歓迎 かにの街 戸田温泉」



「戸田温泉 味わいの宿 ときわや」到着


すぐ目の前には戸田港(駿河湾)が



1Fラウンジには活きた高足ガニが


「風の間」に案内されると、すでにセッティングばっちり

お料理


前菜三種


酢の物


茶碗蒸し


揚げ物


本えび塩焼き


ホイル焼き



舟盛活作り(鯛、手長えび、桜えび、甘えび、マグロ、イカ)




高足ガニ


もうスーパーハイテンションに


正義の味方、高足ガニマン参上!



漁師風の味噌汁


わかめご飯と香の物


ご飯のお代わりをもらって「勝手海鮮丼」を作ったり


甘味(柚子ようかん)


フルーツ

イチゴ狩り


その後、中伊豆・韮山へイチゴ狩りに


ハウスのイチゴを自分でもぎって


食べました

ひと言:
2007年3月29日木曜日、日帰り高足ガニツアーの記録です。
お店データ:

静岡県沼津市戸田289-1
TEL: 0558-94-3333 / FAX: 0558-94-3331

参考ページ:
http://www.tokiwaya.info/
食べログ投稿データ:

2007年03月11日 (日曜日)

浪花古市庵「大漁寿司 タラバ」 [名古屋高島屋]

イタダキ星: ★★★★☆


JR名古屋タカシマヤB1ごちそう館の
「浪花古市庵」にて


大漁寿司 タラバ 1,140円


具に対してご飯がちょっと多かったけど、美味しかったです

予算:
大漁寿司 タラバ 1,140円
お店データ:

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
ジェイアール名古屋タカシマヤB1ごちそう館
電話: 052-566-8517

参考ページ:
http://www.koichian.co.jp/

2007年02月26日 (月曜日)

元祖 釜めし春 上野店「五目釜めし」と「かに釜めし」 [上野・御徒町]

イタダキ星: ★★★★☆


外観



店内


割り箸


注文してから25分ほど待って到着

五目釜めし 1,050円


かに釜めし 1,270円


なめこ赤だし 330円


別売りの味噌汁

ひと言:
上野アメ横センタービル近く。注文を受けてから炊くので、25分ほど待つ。定番釜めしから、たけのこ、牡蠣、松茸など季節モノもアリ。浅草本店は大正15年創業。
予算:
1,000-2,000円 (ランチ)
お店データ:

東京都台東区上野4-9-2
TEL: 03-3835-0401 / FAX: 03-3841-5251
営業時間: 11:00-21:30 (L.O. 21:00)
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/g511101/
食べログ投稿データ:

2007年01月21日 (日曜日)

浅草「みよし」で新年会 2007 [浅草]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v



外観



通りに面した生け簀


ふぐ刺し


ふぐ白子焼き


ふぐ唐揚げ



活きいか踊り食い


松葉ガニ


コッペ(セイコ)ガニ


京石川 かたり酒


純米大吟醸 香田50磨き

ひと言:
i81栗原さんがセッティング、長島さんがカニと日本酒を用意してくれて、浅草みよしで新年会。公園六区入口交差点そば。
予算:
10,000-15,000円
お店データ:

東京都台東区西浅草2-26-8
TEL: 03-3847-6955 / FAX: 03-3847-6926
営業時間: 11:30-24:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.asakusa-miyoshi.com/

2007年01月05日 (金曜日)

トミーナ「ワタリガニのトマトソースパスタ」と「イクラとマッシュルームのパスタ」 [築地場内]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


築地場内1号館、洋食 禄明軒(ろくめいけん)の右隣り


店内(カウンターのみ、かなり手狭)

ワタリガニのトマトソースパスタ 1,500円
(サラダ、ドリンク付き)


全体


脚肩には身がギッシリ


豪快に(フィンガーボールがサーブされるのがうれしい)

イクラとマッシュルームのパスタ 1,500円
(サラダ、ドリンク付き)


全体


あっさり醤油風味

ひと言:
築地場内1号館、パスタ&ピザのお店。営業時間は8:00-14:00。ピザも相当オススメらしい。
予算:
900-1,500円
お店データ:

東京都中央区築地5-2-1 築地場内1号館
TEL: 03-5565-3737
営業時間: 8:00-14:00
定休日: 日祝、休市日

参考ページ:
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000618904/M0013019327/

2006年12月11日 (月曜日)

兵庫県津居山港産 松葉ガニとコッペガニ

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v



到着


松葉ガニ


コッペガニ(松葉ガニのメス)



松葉ガニの刺身




焼き松葉ガニ




ゆで松葉ガニとコッペガニ



カニ味噌焼き

ひと言:
知り合いの長島さんから送ってもらいました。兵庫県津居山港の第五天祐丸が水揚げ。

2006年11月27日 (月曜日)

北海道産 たらばがに 切り身入りスープ(てっぽう汁)

イタダキ星: ★★★☆☆


缶入り


野菜・味噌などを入れてつくります


カニアップ

ひと言:
妻の実家(北海道)から送ってもらいました。ちょっとカニのスカスカ感が。

2006年11月20日 (月曜日)

安曇家別館 かに庭 すし家「かに天丼」と「ばらちらし」 [銀座]

イタダキ星: ★★★☆☆


個室で


ランチメニュー

かに天丼 995円
(小鉢、味噌汁、お漬物つき)



ズワイガニの天ぷらが乗った天丼

限定日替りばらちらし 995円
(サラダ、味噌汁、お漬物つき)


ランチ限定10食のばらちらし


お昼から白ワインを

ひと言:
ギンザコアの右隣り、ワールドタウンビル7F。ほかにも、にぎり寿司や鉄火丼、御膳、会席などアリ。
予算:
1,000-2,000円 (ランチ)
お店データ:

東京都中央区銀座5-8-17 ワールドタウンビル7F
TEL: 03-5537-0688 / FAX: 03-5537-1588
平日: 11:30-14:00 / 17:00-23:00
土日祝: 11:30-14:30 / 17:00-22:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://www.azumi-food.com/kanitei/

2006年11月02日 (木曜日)

北海道産 タラバガニ 2006

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v



タラバガニ鍋


焼きタラバガニ


タラバガニチャーハン

ひと言:
妻の実家(北海道)から送ってもらいました。

2006年10月24日 (火曜日)

かに料理 将門 [綾瀬]

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


入口(建物のうえのほうに目をやると、蟹のオブジェが)


ゆでタラバ蟹



活タラバ蟹



炭火焼きタラバ蟹


蟹と牛タタキの握り寿司


蟹グラタン


蟹シュウマイ


蟹雑炊

ひと言:
鷹野さん、相原さんご夫妻にご馳走になりました(大感謝!)。ほかにも、蟹味噌、蟹クリームコロッケ、蟹たっぷり茶碗蒸しなどなど。これから10月23日を「カニ記念日」とします。
予算:
10,000-15,000円
お店データ:

東京都足立区綾瀬3-16-1
TEL: 03-5697-1818 / FAX: 03-5697-0146
平日: 11:30-15:00 / 17:00-22:00
土日祝: 11:30-22:00
定休日: 年中無休

参考ページ:
http://r.gnavi.co.jp/g443710/

2006年07月25日 (火曜日)

北海道産 花咲がに

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


到着


立派な容姿1


立派な容姿2


ちょっと脚を焼いてみたり

ひと言:
北海道のさとけんさんから送っていただいた花咲ガニ オス1匹、メス1匹。他のカニとは違う味と旨さ。さとけんさん、ありがとう!

2006年05月27日 (土曜日)

北海道産 毛がに 2006

イタダキ星: ★★★★★ v(-_-)v


立派な大きさ


ゆでたり、カニ味噌焼きにしたり、カニチャーハンにしたり


カニ味噌焼き アップ

ひと言:
妻の実家(北海道)から送ってもらいました。身がギッシリつまっていて美味しかった。

2006年05月24日 (水曜日)

かに道楽「大阪道頓堀の味 かにバッテラ」 [大阪伊丹空港]

イタダキ星: ★★☆☆☆


大阪伊丹空港でおみやげに購入した
かに道楽「大阪道頓堀の味 かにバッテラ」

ひと言:
大阪伊丹空港で購入した空弁。それほどカニの味がせず残念。
予算:
850円

かに

カテゴリー「かに」に投稿された記事が、上から新しい順に並んでいます。

カテゴリー

イタダキ星の意味

★★★★★
超オススメ、絶対また食べたい
★★★★☆
かなりオススメ、また食べたい
★★★☆☆
普通、また食べてもよい
★★☆☆☆
少し残念、あまり食べたくない
★☆☆☆☆
かなり残念、もう食べたくない
☆☆☆☆☆
全く残念、二度と食べたくない

当ブログの紹介

東京都中央区勝どき在住者の東京グルメ日記。勝どき・築地・銀座・月島界隈のランチ・食事など、行ったお店・買ったお店の情報をつづっています。焼肉、焼鳥、海鮮、居酒屋、ラーメン、カレー、洋食、デパ地下、駅弁・空弁など。

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